Există o serie de probleme importante care sunt examinate în întreaga lume chiar acum. Conversațiile privind durabilitatea, forța de muncă, dezvoltarea comunității, oportunitățile egale și reprezentarea echitabilă devin din ce în ce mai proeminente în aproape fiecare țară, cultură și profesie, iar industria vinului nu este imună.

Aceste discursuri pot încuraja un sentiment comun de cunoaștere și o datorie etică pentru un efect pozitiv pe termen lung.

In timp ce Africa de Sud politicile sociale și tratamentul cetățenilor au fost pătate de apartheid, mulți din industria vinicolă a țării s-au angajat în responsabilitatea socială și dezvoltarea comunităților lor.

Astăzi, căutarea binelui mai mare, în special în afaceri, nu este neapărat o dată, dar este una care sună mai tare și mai adevărat cu fiecare moment care trece. Efectele sale pot fi reale și durabile și pot contribui la asigurarea unei industrii viticole viabile și valoroase.

Înainte, aruncăm o lumină asupra unora dintre strategiile de succes folosite în industria vinicolă din Africa de Sud.

Charles Brain, cofondator al Lubanzi Wines, împreună cu studenții unui centru de dezvoltare timpurie a copilului proiectului Pebbles Project și a clubului after-school sprijinit de Lubanzi / Foto, prin amabilitatea Lubanzi Wines

Pionieri sociali timpurii

Înainte de sfârșitul apartheidului, la începutul anilor 1990, aproape nu existau oportunități de dezvoltare profesională, avansare sau stabilitate economică pentru oamenii de culoare din Africa de Sud, care reprezentau majoritatea populației țării.

Limitarea a avut ca rezultat o industrie vinicolă dezechilibrată, care suferea de condiții de muncă deficitare, precum și de relații de muncă care aveau adesea salarii mici, discriminare, locuințe inadecvate și un sprijin redus al angajaților.

După apartheid, mulți din industrie au căutat să îndrepte astfel de greșeli istorice pronunțate și, deși sunt încă în lucru, eforturile continuă spre îmbunătățire.

Strategiile inițiale includeau o serie de ferme vitivinicole din Cape care au încercat să stabilească asocieri în participație cu lucrătorii lor. Aceste programe au vizat abordarea unora dintre dezechilibrele din exploatațiile funciare, oferind lucrătorilor proprietate parțială, pe lângă abilități de predare, cum ar fi vinificația și gestionarea cramei.

După apartheid, mulți din industrie au căutat să îndrepte greșelile istorice pronunțate.

Un pionier a fost Fairvalley Asociația Muncitorilor Fermieri. Înființată în 1997 de angajații companiei Fairview Estate împreună cu Charles Back, proprietarul imobiliar, această inițiativă de împuternicire a lucrătorilor a încercat să asigure proprietatea terenului membrilor săi și familiilor acestora.

Printr-o combinație de subvenții de la Departamentul pentru afaceri funciare și Fairview Trust, asociația a achiziționat și dezvoltat o fermă de aproximativ 40 de acri pentru a crea un nou brand de vin numit Fairvalley.

Prima versiune a lui Fairvalley, a Chenin Blanc , a fost lansat în anul următor, iar veniturile din vânzările sale au fost folosite pentru a construi case pentru membrii fondatori și familiile acestora. Astăzi, peste 60 de familii sunt membre ale asociației. Ei beneficiază de terenuri, mărci și locuințe, precum și de oportunitățile de angajare pe care aceste lucruri le permit.

Căutând să ofere lucrătorilor case stabile, Backsberg Wine Estate a dezvoltat un proiect numit Drumul Libertății . În mod obișnuit, locuința agricolă la acea vreme depindea de ocuparea forței de muncă - dacă un muncitor își pierdea locul de muncă, locuințele lor mergeau împreună.

În schimb, proiectul de locuințe Freedom Road a încercat să îi ajute pe angajații cu normă întreagă ai cramei să își obțină propriile case fără datorii substanțiale și fără teama de a le pierde în cazul în care statutul lor de muncă se va schimba.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, semnat de Nelson Mandela / Fotografie prin amabilitatea Backsberg Estate Cellars

O subvenție acordată de guvernul sud-african pentru proprietarii de case pentru prima dată a ajutat Backsberg să finanțeze proiectul. Supravegherea și gestionarea lucrătorilor a aproximativ 35 de acri de podgorii închiriate au contribuit, de asemenea, la scoaterea lucrurilor de pe teren.

Două vinuri Freedom Road au fost produse ulterior în 1998. Muncitorii s-au ocupat de producția vinurilor, de la podgorie la sticlă, sub îndrumarea proprietarului Michael Back și a vinificatorului de atunci al lui Backsberg, iar Backsberg a gestionat comercializarea și vânzările în numele lor. Profiturile obținute din vânzarea vinurilor au contribuit la construirea a 18 case, care au fost achiziționate fără ipotecare de către lucrătorii din podgorie.

Campioni ai schimbării industriei

În timp ce pionierii timpurii au lucrat pentru îmbunătățirea condițiilor de la fermele lor, au fost necesare eforturi mai formalizate pentru a insufla conștientizare și a avansa schimbările socioeconomice în câmpurile viticole din Africa de Sud.

În acest scop, Asociația de comerț etic pentru industria vinicolă și agricolă (WIETA) a fost înființată în 2002. Organizația nonprofit a mai multor părți interesate a cramelor, producătorilor, cramelor, comerțului și sindicatelor societății civile a creat un cod etic de conduită pentru a promova respectul, demnitatea și tratamentul echitabil la care membrii trebuie să adere.

În prezent, asociația are mai mult de 1.500 de membri, față de doar 400 în 2012.

Astăzi, Africa de Sud este cel mai mare producător de vin Fairtrade la nivel global.

Membrii sunt supuși unor audituri periodice - unii anunțați, alții nu - pentru a asigura conformitatea cu legislația muncii, sănătatea și securitatea muncii. Vizitele urmăresc, de asemenea, să confirme că membrii mențin politici și practici etice durabile, siguranța locuințelor și salubrizarea, precum și sprijinirea dezvoltării mai largi a comunității și a vieții de familie.

În prezent, aproximativ 1.000 de membri sunt certificați WIETA.

În 2012 a fost introdus un sigiliu de certificare WIETA Fair Labour pentru pachetele de vin. Sigiliul înseamnă că toți producătorii, cultivatorii, beciurile și instalațiile de îmbuteliere care au contribuit la producția vinului respectă standardele etice, politicile și procedurile asociației.

Muncitorii sud-africani la o citare certificată WIETA / Foto, prin amabilitatea WIETA

„La nivel global, în ultimii ani a fost luată în considerare cheia modului în care lanțurile de aprovizionare globale trebuie să țină cont de drepturile omului și de condițiile de muncă din lanțurile de aprovizionare de pe glob”, spune Linda Lipparoni, CEO WIETA, printr-o declarație .

„Mergând mai departe, 2020 și următorii 10 ani vor fi văzuți ca deceniul de acțiune în domeniul schimbărilor climatice, cu marci de alimente și băuturi de vârf care își aliniază obiectivele de sustenabilitate cu obiectivele de dezvoltare durabilă [țările Unite], obiectivele privind schimbările climatice, sentimentul și eforturile consumatorilor pentru a sprijini agricultura durabilă și pentru a sprijini reziliența producătorilor. ”

În anul 2009, Etichetă Fairtrade Africa de Sud (FLSA) a fost, de asemenea, înființat pentru a promova, proteja și promova drepturile fermierilor, lucrătorilor și producătorilor din țară.

„Nu poți avea o viață bună dacă o parte din comunitatea în care te afli este exclusă din posibilitatea de a progresa.” - Petrus Bosman

Sprijinit prin intermediul Oficiului Central Internațional Fairtrade din 2017, acesta urmărește să asigure condiții de muncă și drepturi de muncă adecvate. Aceasta include posibilitatea de a adera la un sindicat sau de a negocia în mod colectiv condiții, precum și plata Prețului minim Fairtrade, un preț minim pe care cumpărătorii trebuie să îl plătească producătorilor pentru a acoperi costurile medii de producție ale micilor fermieri de struguri de vin.

În plus, o primă Fairtrade adăugată la prețul de vânzare este introdusă într-un fond comunitar pentru fermieri și muncitori. Aceste profituri pot fi utilizate, cu toate acestea, consideră oportun pentru îmbunătățirea practicilor agricole, a educației, a asistenței medicale și a programelor de formare care să le avantajeze, familiilor și comunităților lor.

Corela Fourie, șefă de vin și viticultură la Bosman Family Vineyards / Fotografie prin amabilitatea Bosman Family Vineyards

Astăzi, Africa de Sud este cel mai mare producător de vin Fairtrade la nivel global, reprezentând aproximativ două treimi din vânzările de vin Fairtrade. Există 24 de organizații de producători implicate, care cuprind aproximativ 70 de ferme și care angajează aproape 3.000 de lucrători.

Unul dintre primii producători certificați Fairtrade din țară a fost Podgoriile familiei Bosman . De-a lungul anilor, proprietatea a implementat numeroase practici sociale, economice și de mediu care promovează sustenabilitatea pe termen lung și reprezentarea echitabilă.

Mulți dintre cei peste 350 de angajați cu normă întreagă reprezintă a cincea generație a familiei lor la fermă.

În 2008, o întreprindere mixtă între Bosman Family Vineyards și Adama Workers Trust a format cel mai mare acord negativ al industriei vitivinicole (BEE, programul de acțiune afirmativă post-apartheid al guvernului) până în prezent. Tranzacția a transferat proprietatea de 26% a companiei către muncitorii din cramă și viță de vie, care a inclus participația la cramă, podgorii, pepinieră și peste 1000 de acri de teren.

Împreună, în ultimul deceniu, au crescut afacerea de opt ori. Brandul a achiziționat mai multe terenuri, a importat noi soiuri rezistente la secetă și a investit în comercializarea și exportul vinurilor lor.

Una peste alta, inițiative de la Bosman Family Vineyards și de la alți progresiști ​​certificați Fairtrade Du Toitskloof Wines și Crama Merwida au ajutat peste 6.200 de persoane. De asemenea, au contribuit cu o infrastructură valoroasă, incluzând mai multe școli și biblioteci, sute de oportunități de adăpostire la fermă, o casă de bătrâni, centre comunitare care dispun de facilități sociale și medicale și clinici medicale fixe și mobile.

Laboratorul de calculatoare de la Centrul Comunitar Bovlei din Wellington / Foto de Willie Punt Peartree Photography

„Dacă există grijă pentru oamenii care fac treaba, ei au grijă de munca pe care o fac”, spune Petrus Bosman, directorul general al Bosman Family Vineyards. „Nu poți avea o viață bună dacă o parte din comunitatea în care te afli este exclusă din posibilitatea de a progresa. Copiii din comunitățile noastre agricole au oportunități de a deveni tot ceea ce și-ar dori. ”

În octombrie, regiunea viticolă Stellenbosch a adoptat un cod de conduită cuprinzător ca bază pentru propriile sale proiecte de dezvoltare socioeconomică. Liniile directoare se aplică celor peste 150 de membri ai Traseele vinului Stellenbosch pentru a se asigura că se comportă într-un mod care protejează și păstrează drepturile și demnitatea omului.

„Angajamentul față de Codul de conduită etic este pentru prima dată o condiție a calității de membru”, spune Mike Ratcliffe, președintele consiliului Stellenbosch Wine Routes. „Planul nostru este, de asemenea, de a demonstra conducerea prin deschiderea cercetărilor noastre către toate celelalte regiuni din Africa de Sud și încurajarea acestora să ne urmeze”.

„Nu poți avea o viață bună dacă o parte din comunitatea în care te afli este exclusă din posibilitatea de a progresa.” - Petrus Bosman

Lucrul la forța de muncă

Industria vinicolă din Africa de Sud angajează în prezent peste 160.000 de oameni din grupuri marginalizate istoric și există numeroase inițiative care urmăresc să răspundă nevoii unei forțe de muncă calificate și calificate din aceste date demografice.

Wine Training Africa de Sud (WTSA), o organizație nonprofit înființată în 2005, oferă instruire completă personalului din pivniță. Acesta rulează programul SKOP (Afrikaans pentru Senior Cellar Assistant Training), oferit din 1987 sub denumirea anterioară a organizației, Eisenburg Cellar Technology Alumni Association (EKOV).

WTSA a introdus noi programe și ateliere de lucru, cum ar fi un certificat de vinificație, instruire în management și proiect de alfabetizare matematică în 2015, în parteneriat cu Cape Winemakers Guild (CWG).

CWG este cunoscut pentru sprijinirea diferitelor cauze care susțin dezvoltarea socială prin educație și formare în industria vinului. Finanțarea este strânsă prin donații și încasări din diferite evenimente caritabile ale breslei desfășurate pe tot parcursul anului și plătite prin intermediul Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust, înființat în 1999.

Încrederea CWG se concentrează pe patru proiecte principale: inițiativa WTSA Cercul de excelență, un program de sprijin și mentorat care oferă recunoaștere lucrătorilor din pivniță cu burse de abilități speciale pentru studenții de oenologie și viticultură și Programul CWG Protejat, care oferă vinificatorilor aspiranți stagii de trei ani să lucreze alături de membrii breslei. De la lansarea programului Protégé în 2006, 23 de beneficiari au absolvit programul, iar 10 participă în prezent la stagiile lor.

Antrenamentul practic și experiența sunt, de asemenea, forțele motrice din spatele acestora FELCO Aventurile sale.

Prin intermediul biroului său FELCO Africa, producătorul de echipamente comerciale de tăiere și tăiere a găzduit o competiție anuală de tăiere începând din 2009. Primii trei tăietori din diferitele regiuni viticole din Africa de Sud merg mai departe pentru a determina cel mai bun tăietor din țară. Competiția a devenit atât de reușită încât alți delegați FELCO au câștigat interes, iar în Elveția în martie este programată o competiție internațională de tăiere.

Un lucrător la podgorie primește cursuri practice de tăiere de la FELCO Africa / Fotografie prin amabilitatea FELCO Africa

„Concurența sporește entuziasmul tăierii, oferindu-le acestor muncitori posibilitatea de a-și testa abilitățile împotriva altor tăietori calificați”, spune Jaco Engelbrecht, viticultor și fondator / proprietar al Viticultură vizuală , care lucrează adesea în parteneriat cu FELCO Africa. „[Este] mai mult decât un eveniment foarte emoțional, prezintă importanța acestor lucrători și le oferă o platformă de strălucire, dar servește și ca o platformă de formare foarte importantă.”

FELCO Africa a colaborat și cu Africa de Sud Proiectul Old Vine să promoveze educația pentru a servi și păstra mai bine viile vechi ale țării, care necesită o atenție specială și respect la tăiere. Scopul este de a instrui fiecare persoană care prune o viță veche certificată în Western Cape în următorii trei ani.

„Noi, de la FELCO Africa [am] decis chiar din prima zi că dorim să le recunoaștem lucrătorilor noștri din agricultură și, de asemenea, viticultorilor noștri”, spune Gys Liebenberg, director general al FELCO Africa.

„Vinificatorii primesc recunoaștere, dar băieții care fac tăierile și se ocupă de podgoriile noastre sunt întotdeauna în fundal. Pentru a face viața unui muncitor mai ușoară și mai productivă, am început toate programele de formare. ”

Numeroase inițiative urmăresc să răspundă nevoii unei forțe de muncă calificate și calificate din grupuri marginalizate istoric.

Investiția în viitor

Deși un obiectiv istoric ajută la explicarea motivului pentru care unii câștigători din Africa de Sud s-au angajat să se schimbe, totul se face cu o privire spre viitor.

Accentul este de a avea grijă de generațiile viitoare de fermieri, cultivatori și vinificatori prin educație, sănătate și dezvoltare.

Licitația de vinuri din Cape , Preeminența licitației de vin din Africa de Sud, se străduiește să răspundă acestor nevoi. Fondată în 2014, toate încasările sunt plătite prin intermediul Cape Wine Auction Trust către organizații caritabile care sprijină educația în țările viticole ale țării. Primul eveniment a strâns șapte milioane de rand (aproximativ 650.000 de dolari în acel moment), care a finanțat patru organizații beneficiare. În 2019, licitația a adus peste 15 milioane de rand (aproximativ 1 milion de dolari), de care au beneficiat 28 de parteneri.

Un beneficiar de la început a fost Proiectul Pebbles , o organizație cheie nonprofit dedicată educației timpurii și dezvoltării sociale.

Ajută copiii defavorizați și familiile comunităților de fermieri din regiunea Western Cape Winelands prin servicii în cinci domenii: educație, sănătate, nutriție, comunitate și protecție.

Charmaine Gola, Marileze Buys, Melany Abrahams și Loryn Esau din Proiectul Pebbles / Fotografie prin amabilitatea Lubanzi Wines

Veniturile din finanțarea proiectului Pebbles au fost de puțin peste 3,5 milioane de rand în 2013 (aproximativ 325.000 de dolari), dar până în 2019, această cifră a ajuns la peste 28 de milioane (aproximativ 2 milioane de dolari).

De la înființarea sa în 2004, Pebbles Project a format 34 de centre de dezvoltare a copilăriei timpurii și 16 cluburi post-școlare. De asemenea, oferă o serie de programe de sprijin în zonele vitivinicole Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch și Wellington.

Multe crame și organizații industriale colaborează cu Proiectul Pebbles pentru a ajuta la îmbunătățirea comunităților locale. În 2015, Carolyn Martin, coproprietar al Vinuri de creație , s-a apropiat de Proiectul Pebbles pentru a dezvolta facilități educaționale pentru familiile de fermieri din valea Hemel-en-Aarde a lui Hermanus.

Multe crame și organizații industriale colaborează cu Proiectul Pebbles pentru a ajuta la îmbunătățirea comunităților locale.

Prin finanțarea de la Cape Wine Auction Trust, o subvenție Rotary International și alte donații și inițiative de strângere de fonduri, un centru combinat pentru dezvoltarea timpurie a copilăriei și îngrijirea după școală a fost deschis în ianuarie 2017.

„Datorită sprijinului continuu din partea Carolyn Martin și a echipei uimitoare de la Creation Wines, Proiectul de educație Pebbles Hemel-en-Aarde a reușit să sprijine aproape 80 de copii care locuiesc în și în jurul văii Hemel-en-Aarde”, spune Madelein Snyman, Pebbles Project Hemel-en-Aarde manager de proiect educațional. „Nu numai că derulează o varietate de campanii de strângere de fonduri pentru a sprijini financiar proiectul, dar ne-au ajutat și în formarea unor parteneriate de neprețuit cu donatori individuali, internaționali, corporativi și locali, deopotrivă.”

Schimbările climatice modifică rapid vinul așa cum îl știm

În martie 2019, școala administrată de guvernul lui Hemel-en-Aarde a fost închisă fără preaviz, care a strămutat 24 de elevi. La scurt timp, facilitatea Hemel-en-Aarde a proiectului Pebbles a fost înregistrată ca un site de educație independent pentru a găzdui acei studenți și alții în viitor.

Trei luni mai târziu, Academia Pebbles s-a deschis ca școală privată pentru preșcolar până în clasa a IX-a, cu copii care provin din 39 de ferme din regiune. Toate materialele și resursele sunt furnizate datorită campaniilor riguroase de strângere de fonduri și donațiilor în natură.

Academia are 65 de studenți înscriși pentru 2020, în comparație cu cei 34 de studenți deserviți la deschidere.

Educația timpurie a copiilor susținută de Fundația Indaba / Fotografie prin amabilitatea Fundației Indaba

Poveste marca a fost lansată de afacerea cu vin Cape Classics în 1996 ca vin de înaltă calitate. Inițial, o parte din vânzările globale a fost alocată către Fondul de burse Indaba , care a ajutat copiii din medii defavorizate din Africa de Sud.

Această concentrare caritabilă a crescut abia de la începuturile sale. Din 2015, o parte din încasările din vinurile Indaba se îndreaptă acum către Fundația Indaba , o organizație non-profit 501 (c) 3 din S.U.A., care oferă formarea profesorilor Association Montessori Internationale (AMI) cu accent pe dezvoltarea timpurie a copilăriei pentru a sprijini copiii care trăiesc în câmpurile viticole din Africa de Sud. Fundația furnizează, de asemenea, materiale de învățare și infrastructură educațională școlilor stabilite Wineland.

În 2016, fundația a lansat Institutul Indaba Montessori , o unitate de instruire AMI, în cadrul Institutului de Sustenabilitate din Stellenbosch, Africa de Sud. Este singura facilitate care oferă instruire acreditată AMI în Africa de Sud.

Investind în formarea profesorilor, Indaba își propune să îmbunătățească educația timpurie a copilăriei pentru a beneficia de o creștere personală susținută și de o dezvoltare profesională pentru comunitățile care nu erau deservite anterior.

Investind în formarea profesorilor, Indaba își propune să îmbunătățească educația timpurie.

Vinuri Lubanzi este un alt brand care susține programele conștiente social. Condusă de Cape Venture Wine Co., fondată de americanii Charles Brain și Walker Brown, Lubanzi produce două vinuri cu surse responsabile, realizate în colaborare cu vinificatorii sud-africani Bruce Jack și Trizanne Barnard.

Pebbles Project este principalul beneficiar al Lubanzi Wines, cu 50% din profiturile mărcii alocate organizației. Lubanzi este, de asemenea, certificat B-Corp, precum și certificat Fairtrade și Fair For Life.

Un eveniment de strângere de fonduri Pebbles Project la Creation Wines din Hermanus / Fotografie prin amabilitatea Pebbles Project și Creation Wines

„Ceea ce putem realiza ca o companie mică pălește cu adevărat în comparație cu ceea ce poate realiza întreaga industrie dacă toți ne-am lega responsabilitatea socială mai profund în fiecare zi”, spune Brain. „Când vom avea succes, sperăm că va ajuta să influențeze modul în care alți actori din industrie mai mari

percepe valoarea responsabilității sociale. Credem că această influență este atât de importantă, deoarece în cele din urmă așa creați o schimbare semnificativă și durabilă '.

„Credem în puterea afacerilor de a schimba lumea, de a schimba modul de gândire al consumatorilor, de a schimba lanțurile de aprovizionare către un echilibru mai bun, în special pentru cei de la începutul lor, de a împărtăși povești și viziuni care ne pot aminti că, în calitate de colectiv, , putem fi un motor incredibil pentru echitate, incluziune și justiție ”, spune Brown.

„Cred într-o datorie morală de a face lumea un loc mai bun. Și cred că calibrăm acea busolă morală în fiecare zi ”.