Poate că vinul la alegere este un clasic, făcut la vârstă cu grație de zeci de ani. Sau, eventual, vă balansați modern, unde maturitatea și bogăția nu pot fi negate. Ce zici de un vin alb atât de proaspăt, încât te simți transportat la plajă?

Ce se întâmplă dacă îți plac vinurile neobișnuite sau funky făcute din struguri mai puțin cunoscuți din locuri din afara drumului bătut? Poate că vrei doar multe, unde excelența nu costă un braț și un picior.

Unde puteți găsi toate aceste tipuri de vinuri sub un singur pavilion? Raspunsul este Spania , țara cu mai multe hectare de podgorii decât orice altă națiune producătoare de vin.

De pe dealurile ondulate ale Rioja până la câmpiile înalte ale Ribera del Duero , până la estuarele de coastă ale Râuri joase în Galicia, Țara Bascilor, insula Mallorca și nu numai, Spania oferă ceva pentru fiecare gust. Este o sursă de top pentru vinurile de talie mondială realizate din mulți struguri - unii familiari, alții obscuri.

Urmează un raport despre cinci stiluri de vin spaniole proeminente, împreună cu sugestii despre ce să cumperi în fiecare categorie.

Stalwarts tradiționale

De la stânga la dreapta: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) și Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) / Foto de Tom Arena

Nicăieri în Spania nu se produc vinuri cu un stil mai clasic decât Rioja, unde Tempranillo reguli de struguri. Viile vechi abundă aici în cea mai apreciată și cea mai cunoscută regiune viticolă a țării, în special în subzonele Rioja Alta și Rioja Alavesa.

Cea mai mare parte din aceste podgorii mai vechi, care sunt plantate aproape exclusiv la Tempranillo, își au originea cele mai structurate roșii din țară. Garnacha , Gratian și Mazuelo (Carignan) se găsește și aici.

Riojasele realizate într-un stil tradițional cad de obicei în cele stabilite rezervare sau mare rezervă categorii, care indică numărul minim de ani pe care trebuie să-i petreacă un vin în butoi și sticlă înainte de eliberare.

Deși aceste cerințe nu garantează compoziția finală, structura, echilibrul, ageabilitatea sau calitatea, ele sunt indicatori buni. Cele mai bune Rioja sunt frecvent gran rezervas, care trebuie să aibă vârsta de cel puțin cinci ani și să petreacă cel puțin 24 de luni în stejar înainte de eliberare.

Trei de încercat

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) 95 $, 96 puncte . Aromele de prune și fructe de pădure confecționează un palat cu taninuri de pluș și straturi de adâncime. Potrivindu-se unui an fierbinte precum 2011, aromele de boabe întunecate și prune sunt pline, în timp ce acesta prezintă o formă fină pe finisaj și se îmbunătățește doar cu cât stă mai mult. Acesta este, fără îndoială, un delicios Rioja de la una dintre cele mai bune crame din Spania. Decantează dacă bei acum. Bucurați-vă până în 2035. Jorge Ordoñez Selections. Selecția pivniței .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) 120 $, 94 puncte . Aromele netede de fructe de pădure sunt sărate și oferă o notă de asfalt gudronat proaspăt așezat. Un palat adânc stratificat este bogat într-un mod de ciocolată, în timp ce aromele de mur, prune, condimente de stejar și ciocolată reflectă un vintage cald (care a fost 2009). Un finisaj rotunjit și complet este puternic, dar echilibrat. Bea până în 2024. Frederick Wildman & Sons.

Marches de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) 139 $, 94 puncte . Aromele de cireș, prune și casis sunt uscate și complexe, în timp ce acestea se simt integrate și echilibrate. Aromele de cireșe, prune roșii și cacao rămân tinere și vibrante pe palat, în timp ce acest pedigre gran reserva oferă adâncimea și lungimea obișnuită la final. Zece ani încoace și acest lucru are încă mai mult în așteptare. Bea până în 2045. Maisons Marques & Domaines SUA. Selecția pivniței .

Roșii moderne

Termenul „modern” este deschis pentru o anumită interpretare, dar un roșu spaniol modern poate fi definit ca unul care oferă un sentiment de maturitate și putere, de la nas, prin gust, profil de aromă și finisaj. De asemenea, ar trebui să fie contemporan, ceea ce înseamnă că îmbutelierea inaugurală a avut loc într-un an pe care majoritatea iubitorilor de vin și-l pot aminti.

Din motive de argumentare, să spunem că epoca modernă din Spania a început în anii 1990, când a început să apară o amprentă de vinuri de culoare închisă, plină cu fructe coapte și stejar nou. Tradiționaliștii și nayayers susțin adesea că acest stil a fost conceput pentru a atrage pe cei îndrăgostiți de roșii îndrăznețe, puternice, cum ar fi Valea Napa Cabernet Sauvignon , australian Shiraz și Argentina Malbec .

Cu toate acestea, stilul este ușor pentru vinificatorii din regiunile binecuvântate de soare precum Rioja, Ribera del Duero, Prioritate si Am crescut . Au lăsat viile să-și facă treaba, apoi recoltează mai târziu, macerează mai mult și pun vinurile în stejar francez nou.

În spatele Tempranillo, strugurii semnatari ai Spaniei

Trei de încercat

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Rioja) 330 $, 98 de puncte . Aromele luxuriante de fructe negre împing limitele maturității, dar se retrag pentru a arăta complexitate suplimentară, adâncime și potențial de îmbătrânire la mijlocul perioadei. Aciditatea saucy este perfectă pentru un roșu cu o os mare ca acesta. Aromele de prune negre, cassis și fructe de padure sunt ușor din plante și sărate, în timp ce acest fluturaș înalt este impresionant echilibrat până la capăt. Simplu spus: Acesta este un Rioja modern spectaculos de care vă puteți bucura până în 2030. Valkyrie Selections. Alegerea editorilor .

Emina 2015 Reserve (Ribera del Duero) 45 $, 93 puncte . Aromele netede de prune și fructe de pădure sunt coapte și pe bani. Un palat direct, plin, este greu, dar nu greu, cu aciditate rațională. Aromele de mure și coacăze negre sunt complet măcinate, dar nu au gust de lemn, în timp ce acest tinto fino este neted pe un finisaj cu mirodenii de lemn și reziduuri de vanilie. Bea până în 2028. SUA Wine West.

Monteabellón 2015 Finca La Blanquera (Ribera del Duero) 90 $, 93 puncte . Aromele îndrăznețe de mure sunt savuroase și luxuriante, cu un miros de vanilie care vine din butoi. Un gust frumos integrat prezintă taninuri granuloase, în timp ce acesta are gust de prune negre, condimente de lemn și rășină de stejar, împreună cu complexități din plante. Stejarul și aromele conexe de condimente și cacao domină un finisaj lung, cu puțină căldură. Bea până în 2028. Europvin SUA.

Albii eleganți

De la stânga la dreapta: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) și Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Foto de Tom Arena

În Rioja, un baril de calitate Viura , cunoscut și sub numele de Macabeo, poate fi destul de impunător, cu straturi de complexitate sărată și greutate corporală compensate de aciditate îndrăzneață. Intre-timp in Catalonia , Garnacha albă, mai bine cunoscută sub numele de Garnacha Blanca, produce vinuri fine pe hartă, în special în Terra Alta regiune.

Cu toate acestea, pentru vinurile albe cu adevărat elegante, priviți către regiunea autonomă a Galiției din nord-vestul Spaniei. Este condus de Albariño din Rías Baixas dar include și Godello din Valdeorras și Ribeira Sacra, precum și amestecuri de la Ribeiro conduse de Treixadura.

De ce Galicia este considerată focarul Spaniei pentru vin alb? Într-un cuvânt: terroir. Regiunea este rece și verde, cu o influență maritimă puternică din Oceanul Atlantic. Solurile granitice care variază de la roca de bază în Rías Baixas la șistul descompus mai departe spre interior joacă un rol major pentru a conferi eleganță și mineralitate.

Trei de încercat

Palacio de Fefiñanes 2016 III An Albariño (Rías Baixas) 62 $, 93 puncte . Aromele de fructe tropicale sunt netede și elegante, așa cum ar trebui să apară un albariño de vârf cu trei ani (de aici și numele) de îmbătrânire a drojdiei. Un palat stratificat are mineralitatea la bază, în timp ce un coș cu fructe tropicale din pepene galben, papaya, lămâie și arome de banane se termină curat și elegant. Aceasta se află într-o stare matură de grație. Bucurați-vă până în 2021. Kysela Père et Fils. Alegerea editorilor .

Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) 48 $, 93 puncte . Acest Albariño se înregistrează imediat ca ceva special. În față, oferă arome de flori albe pure, pepene galben și pietre umede. Aceste parfumuri primitoare sunt susținute de un gust cu aciditate notabilă, care este pur integrat, nu ascuțit sau tăiat. Aromele de mere, fructe tropicale și piersici de vară se restrâng pe un finisaj care cântă din soluri granitice. Bea până în 2021. Olé Imports. Alegerea editorilor .

Plata bunicilor 2018 Barreiros Godello Vineyard (Bierzo) 75 $, 91 puncte . Mirosul și aromele ușoare de stejar fac un nas cremos, ușor lemnos. Pe palat, acest Godello în vârstă de butoi se simte plin și leșin. Aromele de pepene galben, pere, vanilie, boabe de lemn și condimentul lemnului se estompează cu grație și consistență pe un finisaj elegant. Cynthia Hurley Importuri de vin.

Pietre ascunse

De la stânga la dreapta: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Spania) și Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Foto de Tom Are

Fenicienii produceau vin în Spania acum mai bine de 3.000 de ani, urmați de romani. Mileniile de vinificație din Iberia înseamnă că există câteva sute de soiuri de struguri indigeni și importați care cresc astăzi în toată Spania, deși majoritatea vinurilor comerciale sunt fabricate din aproximativ două duzini de soiuri.

Majoritatea iubitorilor de vin spanioli sunt probabil familiarizați cu struguri precum Tempranillo, Garnacha, Monastrell ( Mourvèdre ), Albariño, Viura și Verdejo . Totuși, lista celor care merită să fie atenți se extinde pentru a include Bobal, Graciano, Godello, Treixadura, Loureiro și Mencía.

Există, de asemenea, loc pentru a aprecia vinurile făcute din așa-numitele soiuri internaționale, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Syrah , Merlot , Chardonnay și Sauvignon Blanc . Strugurii foarte obscuri care oferă îmbuteliere de calitate includ Maturana , Tintilla, Listán Negro și Listán Blanco. Favoritele basce Hondarrabi Zuri și Beltza sunt folosite pentru Txakoli, vinul strălucitor, cu conținut ridicat de aciditate, care curge ca apa în orașe precum San Sebastián și Bilbao.

Pe măsură ce experimentele consumatorilor cresc, diamantele brute apar și în Insulele Canare și Baleare.

Trei de încercat

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) 68 $, 92 de puncte . Un nas parfumat și puternic deschide acest amestec potrivit, condus de Cabernet Sauvignon, cu arome slabe de boabe roșii și stejar blând, dar notabil. Un gust plin, chewy este greu, dar echilibrat, cu arome de mure, afine și stejar cremos integrat. Un finisaj elegant și complet oferă un final frumos acestei oferte excelente din Mallorca. Bea până în 2024. Misa Imports.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) 35 $, 91 puncte . Eleganța uscată definește nasul, cu arome de ciuperci albe, măr, pere și drojdie uzată care se amestecă bine. Un gust ușor citric și mineral redă prospețimea, în timp ce are un gust de nectarină și mandarină doar coapte. Un finisaj citric constant este aspru și nervos. Bea până în 2023. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Spania) 25 $, 90 de puncte . Dacă vă place Txakoli sau sunteți interesat să încercați, atunci mergeți cu acest rosé ușor efervescent. Aromele curate, fructate, se încadrează undeva între mandarină și melon, în timp ce gustul este strâns și aspru. Aromele de portocală cu note tropicale se termină proaspete. W. Direct

Valori remarcabile

De la stânga la dreapta: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) și Bodegas Luzón 2017 Colecția Monastrell (Jumilla) / Foto de Tom Arena

Valoarea ar trebui să fie numele de mijloc al Spaniei. Cu aproape toate părțile țării acoperite cu viță de vie, nu există lipsă de vin bine făcut, care să nu spargă banca.

O parte din Spania specializată în aceste așa-numite vinuri de valoare este Aragón. Regiunile Cariñena, Calatayud și Câmpul Borja oferiți Garnachas, Carignans și amestecuri roșii bune și foarte bune.

Rueda, situată în apropierea orașului Valladolid, găzduiește Verdejo ușor de băut, care nu diferă de media ta Noua Zeelanda sau Chilian Sauvignon Blanc. Între timp, îmbutelierea simplă, pe bază de Viura, din Rioja și Penedès, în Catalunia, este de zece.

Regiunea Levante, în colțul de sud-est al țării, este o zonă fierbinte, asemănătoare deșertului, care se descurcă bine cu roșii cu un corp puternic, dezosat, din Monastrell, precum și Garnacha Tintorera și Cabernet Sauvignon În această zonă de coacere, regiunile viticole Jumilla și Alicante au apărut ca fiind unele dintre cele mai bune locuri din țară pentru roșii bogate, picante, ciocolată la prețuri zilnice.

Trei de încercat

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) 15 $, 91 puncte . Arome de boabe închise și prune negre se amestecă cu o notă de asfalt pe nas. Un gust plin, bogat, are o senzație îndrăzneață, cu arome picante, piperate, de fructe negre. Finisajul prăjit și înnegrit se potrivește acestui amestec de Monastrell și Cabernet. Importuri Tri-Vin. Cea mai buna achizitie .

Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) 11 $, 90 de puncte . Tonurile de prune și fructe de padure sunt pure și fructate pe nas. Amestecul de fructe de culoare închisă și note condimentate creează un profil de aromă solid, în timp ce acest Monastrell oferă indicii de pâine prăjită arsă, lemn dulce negru și condiment pe un final ușor încălzitor. Aviva Vino. Cea mai buna achizitie .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) 14, 89 puncte $ . Aromele de mere, pepene verde și ierburi verzi sunt atrăgătoare și nu prea agitate sau austeră. Un palat citric are o senzație liniară, slabă și oferă arome de portocală și cimbru, în timp ce o notă de scallion se ridică pe un finisaj zestru cu accent de pirazină. Vinaio Importuri. Cea mai buna achizitie .