În timp ce mulți catalani ar putea prefera să își vadă regiunea autonomă separându-se Spania , pentru viitorul previzibil, provinciile Barcelona, ​​Tarragona, Lleida și Girona vor rămâne parte a țării.

Dar catalanii sunt oameni extrem de independenți, cu propria lor limbă (catalană), obiceiuri și bucătărie (cum ar fi fideuà, un fel de mâncare cu fructe de mare cu tăiței). Catalonienii au, de asemenea, propriile lor vinuri, cel mai bine descrise ca „mediteraneene” prin compoziție și caracter.

Acestea fiind spuse, imaginea Cataloniei ca regiune vitivinicolă este în mare parte condusă de Cava, vinul spumant din metoda Champagne din Spania. Penedès, situat la sud-vest de Barcelona, ​​este capitala producției de Cava, majoritatea provenind din podgoriile care înconjoară orașele Sant Sadurni d’Anoia și Vilafranca del Penedès.

În ceea ce privește vinurile de masă, Priorat și Montsant, ambele situate în provincia Tarragona, sunt regiuni istorice cunoscute pentru vinurile roșii puternic dezosate, fabricate din Garnacha , Carignan și adesea unele Syrah , Cabernet Sauvignon și Merlot . Dintre cele două, Priorat are mai multe vinării și obține mai multe aprecieri internaționale. Podgoriile sale terasate, multe recuperate din plantațiile de epocă romane dărăpănate, împreună cu plantările de viță-de-vie de pe deal pe bază de șist, sunt renumite pentru producerea de vinuri puternice și complexe.

Regiunile catalane mai mici, cum ar fi Terra Alta, Costers del Segre și Conca de Barberà, operează în mare măsură sub radar, dar au apărut în ultimii ani. Aceste regiuni produc în principal Garnacha și Carignan, precum și struguri roșii obscuri regionali, cum ar fi Trepat și Morenillo, în plus față de Cabernet Sauvignon și Syrah.

În ceea ce privește vinul alb, o mulțime de vinuri de masă sunt preparate în Penedès din aceleași struguri folosiți pentru Cava: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada și chiar Chardonnay . Dar cel mai interesant soi alb mediteranean din Catalonia este Garnacha Blanca, care duce la fermentarea în butoi și la îmbătrânire într-un mod în care strugurii Cava nu.