Cel mai bun bourbon de grâu de băut acum
Există o largă gama de whisky-uri făcut în Statele Unite, din secară și whisky de porumb la grâu și Tennessee whisky. Dar cel mai american whisky dintre toate este cu siguranță bourbon . Pentru a fi numit „bourbon”, trebuie să fie făcut din 51% porumb, învechit în butoaie noi de stejar și fiecare pas al procesului - piure, distilare și învechire - trebuie să fie finalizat în granițele SUA.
Ați putea dori, de asemenea: Cei mai buni Bourbons din 2023
Aceste standarde sunt stricte, dar asta nu înseamnă toate bourbonuri sunt la fel. Categoria oferă încă multă diversitate, producătorii experimentând la fiecare pas al procesului de producție. Unii optează pentru a-și distila whisky-ul în alambicuri de coloană pentru un spirt mai ușor, în timp ce alții preferă să creeze băuturi spirtoase mai bogate din alambicuri. Unele „demonstrează” whisky-ul cu adaos de apă pentru a se asigura că nu este mai mare decât maximul obligatoriu de 125 dovadă (62,5% vol.) atunci când este pus în butoiul , în timp ce alții își păstrează spiritul la „puterea butoiului”.
Una dintre cele mai mari diferențe între bourbonuri – și cea mai semnificativă în ceea ce privește profilul de aromă – este factura de piure. Restul de 49% (în afara celor 51% porumb menționate deja) pot include o gamă largă de alte cereale, cum ar fi secară, hrișcă, orz și grâu.
In magazin
Set de decantoare și pahare pentru whisky Wine Enthusiast trei în unu
În stoc | $ 19.99
Cumpără acumCei care au o factură de piure rămasă care include grâu sunt cunoscuți ca „bourbon de grâu” și au devenit din ce în ce mai populari în ultimii ani, spune recenzorul rezident al băuturilor spirtoase de la Wine Enthusiast. Munca lui Newman .
„Pe baza unor dovezi anecdotice, bourbonurile de grâu sunt în creștere, dar, deoarece nu sunt o categorie oficială, este greu de urmărit”, spune Newman. „Cel mai faimos bourbon de grâu de pe piață este Pappy Van Winkle. Alte bărbați cunoscute includ Maker’s Mark, Larceny și Old Fitzgerald.”
Ați putea dori, de asemenea: Diferența dintre Bourbon și Whisky, explicată
Nu există reguli stricte și rapide cu privire la cât de mult grâu ar trebui să conțină un „bourbon de grâu”. Termenul înseamnă doar că grâul trebuie să fie inclus în celelalte 49% din factura de piure, deși „majoritatea „wheaters” conțin o cantitate echitabilă”, spune Newman. Acest lucru „adaugă o dulceață moale bourbonului, o aromă asemănătoare cu aluatul de prăjituri”.
Nu e de mirare că aceste sticle sunt atât de solicitate. De la selecții demne de sluj și alegeri de buget până la sticle cu loturi mici și cele cu cel mai extrem conținut de grâu, iată cele mai bune bourbon de grâu pe care să le încercați chiar acum.
Cel mai bun buget : Bourbon de grâu cu nouă benzi
O aromă bogată de boabe de vanilie duce la un profil de aromă de aluat de prăjituri încadrat de vanilie și nuci prăjite. Un strop de apă se pliază în cedru și o notă întăritoare de coajă de grepfrut, se estompează într-un finisaj vioi de condimente de copt. Distilat în Indiana și amestecat și îmbuteliat în Austin. Cea mai buna achizitie. 89 de puncte — Munca lui Newman
35 USD Vin totalCel mai bun splurge: Maker’s Mark Cellar Aged
Cea mai veche expresie din venerabila distilerie, aceasta include un amestec de bourbonuri de 11 și 12 ani, fiecare îmbătrânit cu aproximativ jumătate din viață într-o pivniță de calcar pentru a încetini extracția taninurilor. Se bea similar cu Maker’s standard, cu mult caramel, cărbune și condimente, dar cu ceva mai multă intensitate și stejar. Aceasta este ediția din 2023; va fi o nouă ediție în fiecare an în continuare. 95 de puncte — K.N.
150 USD DrinkhackerCea mai bună rezistență la butoi : Elijah Craig Barrel Proof Bourbon
În vârstă de 11 ani și cinci luni, cea mai recentă ediție din seria Barrel Proof este o bombă de vanilie, de la început până la sfârșit. Pe parcurs, espresso și note de fructe negre, cuișoare și piper negru adaugă complexitate, terminând lung și super-uscat, cu stejar și migdale prăjite. Lotul #B523. 93 de puncte — K.N.
90 USD BevMo!Cel mai bun Bottled-in-Bond: Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Bourbon
Aromele de boabe de vanilie introduc acest bourbon vechi de 10 ani. Gustul ecou acea notă de vanilie, cuplându-l cu o notă de cireșe uscate. Adăugarea apei adaugă o notă de pudră de cacao, transformând trecător mijlocul gurii în cireșe acoperite cu ciocolată. Finisajul de uscare oferă cedru și tutun, plus o expirație puternică de mentă. 93 de puncte — K.N.
466 USD Livrare bar de băuturi alcooliceCele mai grele de grâu: Elan vechi Bourbon de grâu
La un conținut de grâu de 45%, nu poți să mergi mult mai sus și să-i spui totuși bourbon - 49% este limita superioară absolută.
Conținând 45% grâu, producătorul îl consideră „un bourbon de grâu extrem”. Deci cum se bea? Caramel și moca plumb, urmate de un indiciu de coajă de lămâie în finisajul cu scorțișoară și cuișoare. Adăugarea de apă calmează căldura, dar păstrează caramelul pe acest 100-proofer și permite nuanțelor de biscuit cu unt și vanilie să treacă prin expirație. Distilat în Indiana, îmbuteliat de Old Elk în Colorado. 93 de puncte — K.N.
60 USD Vin totalCel mai bun lot mic : Castle & Key Lot mic Wheated Bourbon 2022 Lot #1
Acesta este un bourbon vechi de cinci ani, lansat în 2022. Aromele concentrate de caramel îmbie. Gustul îndrăzneț se deschide cu vanilie și stejar și o notă surprinzătoare de piersici-nectar. Coaja de grapefruit și nuca de cocos ies la expirare, susținute de scântei de ghimbir și piper alb. 94 de puncte — K.N.
52 USD Vin totalCele mai multe meta: Bourbonul de grâu al lui Gunnar
Un „greu” din statul grâului, acesta aduce o aromă plăcută de vanilie și un gust moale. Adăugarea de apă transformă caramelul și stejarul în caramel neted și crème brûlée stropite cu piper negru crăpat. Cea mai buna achizitie. 90 de puncte — K.N.
30 USD AtoZBevCel mai bun pentru cocktail-uri: Redemption Wheated Bourbon
Fabricat cu 45% grâu de iarnă, mai mult decât majoritatea Bourbon-urilor de grâu, și învechit patru ani, acest whisky cu nuanțe de miere oferă arome blânde de vanilie și ienibahar. Aroma este ușoară la început, prezentând vanilie, hamei și un strop de sarsaparila. Adăugarea de apă aduce schimbări dramatice, aducând note mătăsoase de prăjitură cu unt, brioșă cu unt și nuci pecan, terminând cu un strop de ienibahar. 94 de puncte — K.N.
50 USD Vin total
In magazin
Kit personalizat pentru butoaie de whisky
În stoc | $ 99,95
Cumpără acum
