Există ceva inconfundabil și în mod inerent simpatic la Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă. Aciditatea sa zingy și aromele capace de grapefruit, ananas și coajă de tei, iarbă proaspăt cosit și ardei gras pot fi greu de rezistat și chiar mai greu de uitat.

Pentru mulți dintre tinerii vinului, Kiwi Sauvignon Blanc a fost vinul lor de intrare. Stilul i-a împins și i-a făcut să observe ceea ce era în paharul lor. Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă rămâne un frigider previzibil, extrem de plăcut în zilele toride de vară.

Deci, ce înseamnă Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă care îl diferențiază de frații lumii vechi precum Sancerre, Pouilly-Fumé sau Bordeaux alb? De ce este imitat în regiunile viticole de pe glob? Pentru a răspunde la aceste întrebări, trebuie să începeți de la început.

Deși vinul a fost produs în Noua Zeelandă încă din secolul al XIX-lea, industria sa modernă a vinului nu s-a născut decât în ​​anii 1970. Primul Sauvignon Blanc notabil a fost realizat de Montana (acum Brancott Estate). În 1973, crama a căutat să se extindă dincolo de podgoriile Hawke’s Bay din Insula Nord, prin plantarea a 2.900 de acri de viță de vie în regiunea Marlborough, care nu era neanunțată, la vârful de nord-est al insulei de Sud.

Pauză de ceai pentru plantatorii de viță-de-vie în 1973 / Foto oferită de Brancott Estate

Montana a recunoscut potențialul climatului Marlborough: zile lungi, calde și nopți reci, influență maritimă care îmbunătățește aciditatea, precipitații minime la recoltare și sol cu ​​drenaj liber.

Atunci, Sauvignon Blanc a fost încă umbrită de soiuri precum Müller-Thurgau și Chenin Blanc, soiurile mai frecvent plantate din Marlborough. Dar apoi două evenimente majore de la mijlocul anilor 1980 au modificat cursul viitorului viticol al Noii Zeelande.

Primul a avut loc atunci când, din cauza unui exces de vin, guvernul din Noua Zeelandă a plătit cultivatorii pentru a le rupe vițele. Mulți au folosit banii pentru a-și dezrădăcina soiurile mai puțin dorite și le-au înlocuit cu altele mai profitabile precum Sauvignon Blanc.

Al doilea eveniment a fost un focar de filoxera. În timp ce acest lucru a dat o lovitură pentru industrie, le-a dat cultivatorilor o altă oportunitate de a înlocui soiurile lor vechi cu produse precum Sauvignon Blanc și Chardonnay, de data aceasta pe portaltoi toleranți la filoxeră.

Fotografie de Stefan Schurr / Getty

Noua Zeelandă Sauvignon Blanc Producători și regiuni de explorat

Probabil că niciun brand nu a jucat un rol mai mare în succesul Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă decât Golful înnorat . Înființat în 1985 de David Hohnen, fondatorul Cape Mentelle din regiunea australiană Margaret River, Cloudy Bay a fost primul care a produs Sauvignon Blanc premium în stilul distinctiv din Noua Zeelandă pe care îl cunoaștem astăzi.

Abordarea globală a mărcii a contribuit la plasarea pe hartă a Marlborough și, într-o anumită măsură, a tuturor vinurilor din Noua Zeelandă. În 2003, Cloudy Bay a fost cumpărat de grupul multinațional de mărci de lux LVHM. În ciuda plecării vinificatorului fondator Kevin Judd în 2009, iar producția a crescut dramatic în ultimii ani, numele este încă sinonim atât cu vinul Sauvignon Blanc, cât și cu vinul din Noua Zeelandă.

Noua Zeelandă Sauvignon Blanc în afara cutiei

Regiunea Marlborough arată, de asemenea, foarte diferită astăzi decât în ​​anii 1980. Un zbor în orașul principal din regiune, Blenheim, dezvăluie modul în care vinul a remodelat această parte a lumii. Vederile cu ochi de păsări ale lungii și dreptei văi Wairau, unde se plantează majoritatea strugurilor, dezvăluie mile pe mile de câmpii acoperite în rânduri înguste de viță de vie. A rămas foarte puțin teren de dezvoltat în oricare dintre cele două văi principale ale regiunii, Wairau și Awatere.

În mijlocul unei mări de etichete de vin, le place producătorilor de mari dimensiuni Vila Maria , Kim Crawford , Giesen , Sfântul Clair și Nautilus produce exemple solide, compatibile cu portofelele de Marlborough Sauvignon Blanc. Producători mai mici, inclusiv Jules Taylor , Huia , Loveblock , Zephyr , Greywacke și Seresin face vinuri cu stil clasic, dar deseori complexe, care exprimă site-ul.

Cu toate acestea, există viață dincolo de Marlborough. Sauvignon Blanc este produs în majoritatea regiunilor viticole din Noua Zeelandă.

Mahana Estates în Nelson / Fotografie de Chocolate Dog Studio

La doar 70 de mile vest de Marlborough, la vârful nordic al insulei de sud, se află regiunea Nelson. Produce Sauvignon Blanc care este clare și erbacee, dar adesea cu un pic mai carnos fruct și complexitate, datorită locației sale protejate la malul mării și soarelui abundent. Seifried și Neudorf sunt doi producători de lungă durată de încercat.

Peste strâmtoarea Cook din partea de jos a insulei de nord, Sauvignon Blanc din regiunea Wairarapa se exprimă adesea cu mineralitate cretoasă, aciditate înțepătoare și caractere parfumate de fructe de piatră. Buna dimineata , Gama Craggy , Schubert , Martinborough Vineyards , Palliser și Urlar toate produc exemple excelente.

În Golful Hawke, la marginile de est ale Insulei de Nord, condițiile de creștere mai calde și mai blânde sunt adesea asemănate cu a fi undeva între Burgundia și Bordeaux. Solurile pietroase ale renumitului cartier Gimblett Gravels din Golful Hawke produc amestecuri Bordeaux extrem de minerale și de lungă durată. Acolo, Sauvignon Blanc este în mod surprinzător mai mat și mai bogat decât în ​​Marlborough, cu caractere de fructe așezate ferm în spectrul tropical.

Lime Rock Wines in Hawke’s Bay / Fotografie prin amabilitatea Lime Rock Wines

Producătorilor din aceste părți le place să fermenteze și / sau să îmbătrânească porțiuni din Sauvignon Blanc din stejar pentru a adăuga textură și complexitate. Exemple excelente pot fi găsite prin Fata și Dealul Trinității .

Regiunile din Central Otago, Canterbury, Gisborne, Auckland și Waikato-Bay of Plenty produc, de asemenea, propriile versiuni ale strugurilor, deși mai puține dintre aceste vinuri ajung pe țărmurile noastre.

De oriunde este, nu puteți nega stăpânirea pe care Noua Zeelandă o are Sauvignon Blanc asupra lumii. Câteva decenii după ce a explodat pe scenă, vinul alb extrovertit și descumpănit merge mai puternic ca niciodată. Chiar și în vremurile nestatornice și ritmice în care trăim, Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă este aici pentru a rămâne.

Acum, că ai istoria , explorați Noua Zeelandă Sauvignon Blanc în afara cutiei . Producătorii care împing limitele schimbă fața celui mai faimos vin alb din Noua Zeelandă.