Marți, 23 septembrie, Napa’s Stag’s Leap Wine Cellars a deschis oficial ușile noului său centru FAY Outlook & Visitor Center. O asociere între proprietari Ste. Michelle Wine Estates și Marchesi Antinori, instalația de 6.000 de metri pătrați a costat 7 milioane de dolari. La ceremonia de deschidere oficială, Ted Baseler (președinte și CEO al Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (director general, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (vinificator, Stag's Leap Wine Cellars), designerul din Barcelona Javier Barba iar arhitectul local Dan Macdonald a dezvăluit noul spațiu. La deschidere au participat și Warren Winiarski și soția sa Barbara, care a fondat crama în 1970, și Steven Spurrier, care a organizat degustarea Judecata Parisului din 1976.

Joseph Wagner, fondatorul și vinificatorul Belle Glos și Meiomi Pinot Noirs, a format o nouă companie de vinuri, Copper Cane Wines & Provisions. Cu sediul în Napa, compania va produce Meiomi Pinot Noir, alături de noi branduri de vin, inclusiv Meiomi Chardonnay și Elouan Pinot Noir.

Cercetătorii de la Universitatea Aarhus din Danemarca au creat o limbă artificială care folosește proteine ​​salivare pentru a judeca efectul taninurilor și astringenței în gură. Raportul, publicat în ACS Nano, susține că dispozitivul este mai bun la evaluarea taninului unui vin decât degustătorii profesioniști. Cercetătorii speră să folosească dispozitivul pentru a dezvolta noi medicamente.

Programul Sustainable Australia Winegrowing (SAW), dezvoltat de comunitatea viticolă McLaren Vale, se extinde pentru a include toate regiunile vitivinicole din Australia. Programul oferă rapoarte cultivatorilor participanți cu privire la starea lor de sustenabilitate și include repere pentru îmbunătățire și dezvoltare.

Este oficial: browserul dvs. web este pe cale să bea bere. În această săptămână, noul domeniu de internet „.beer” a devenit disponibil publicului, parte a restructurării de către Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN) a numelor de afaceri și comunități online. Domeniul .beer este doar unul dintre cele 1.000 de domenii „de nivel superior” propuse de ICANN, care vor fi introduse în următoarele 18 luni. Cunoscute fabrici de bere precum Elysian Brewing Company și Bear Republic Brewing Company și-au înregistrat deja utilizarea domeniului, precum și Asociația Brewers. Între timp, organizațiile comerciale și industriale din Statele Unite și industriile vitivinicole europene pledează pentru norme mai dure în ceea ce privește eliberarea denumirilor .wine și .vin.

Entuziast al vinului Editorul colaborator Sean P. Sullivan a fost intervievat de Vin de Nord-Vest. În podcast, el a discutat despre munca sa cu revista, precum și cu blogul său, Washington Wine Report. Ascultă aici >>>