Din ce în ce mai mult, oportunitățile de a participa la degustări mari apar de-a lungul hărții - unele axate pe vinuri regionale, altele pe soiuri unice și altele oferind un amestec de vinuri de aproape oriunde.

Poate părea cel mai ușor să vă aruncați, gustând tot ce întâlniți, obțineți un zumzet fericit înainte ca palatul dvs. să fluture steagul de predare, dar asta înseamnă că s-ar putea să vă lipsească vinurile cu adevărat speciale disponibile - ca să nu mai vorbim să faceți puțin pentru a vă extinde cunoștințele despre vin.

Cea mai bună abordare pentru navigarea într-o mare degustare de vinuri este pregătirea unui plan de joc. Iată 10 sfaturi pentru a vă ajuta să profitați la maximum de experiență de la început până la sfârșit:

1) Faceți cercetări. Înainte de eveniment, conectați-vă la eveniment sau la site-ul web al organizației de găzduire pentru a previzualiza ce va oferi degustarea. Unele site-uri oferă opțiunea de a descărca programul de degustare și planul de etaj. De exemplu, cea de-a 12-a ediție anuală a degustării Pinot Noir din Shell Beach, California (2–3 martie) - care reunește producători Pinot Noir, bucătari și somelieri din întreaga lume pentru o degustare masivă - oferă note detaliate despre evenimentul evenimentului participanți online. Imprimați aceste informații și extindeți-le în beneficiul dvs. (http://wopn.com/participants.php).

2) Trageți planul. Majoritatea evenimentelor, fie în interior, fie în exterior, au crame turnate la mese aranjate alfabetic după numele cramei. Decideți opririle care au prioritate și creați o cale eficientă. S-ar putea să vă epuizați devreme unul sau două vinuri sau vinuri cu cerere ridicată? Verificați Entuziast al vinului Ghid de cumpărare pentru eliminarea recenziilor recente ale vinurilor cu cele mai bune puncte de la producători specifici și luarea în considerare a acestora ca puncte de plecare.

3) Găsește-ți concentrarea. Acest lucru se poate întâmpla într-o regiune varietală, de epocă, producătoare sau vinicolă - orice ar putea fi o temă care va pune un arc în jurul vinurilor pe care le gustați. Vinăriile individuale pot turna diferite tipuri de vin - sau, în cazul unei degustări tematice, cum ar fi ZAP , este Zinfandel până la capăt.

4) Ia notițe. Aduceți un blocnotes pentru a vă putea nota notele de degustare. Acest lucru este util atunci când decideți ce să cumpărați pentru pivnița de acasă, fără a menționa că vă va ajuta să vă mențineți în ordine gândurile de degustare. Un alt plus este că reprezentanții cramei tind să ia act de degustătorii care mâzgălesc despre vinuri, ceea ce ar putea duce la o atenție mai personalizată din partea turnătorilor.

5) Capotați-l la 15. Dacă doriți să aveți o experiență valoroasă care să vă construiască cunoștințele, nu este răspunsul să înțelegeți cât de mult puteți accesa. Asumați-vă capacitatea de a gusta cu succes oprește între 10 și 15 vinuri. Acest lucru vă va asigura că timpul dvs. a fost într-adevăr valoros și veți obține o mai bună înțelegere a vinurilor și a cramelor.

6) Spumant primul, dulce ultimul. Dacă vă concentrați pe gustul de vin din fiecare categorie, va trebui să vă mențineți gustul cât mai proaspăt cât mai mult timp. Începeți mai întâi cu vinul spumant. După aceea, bateți alburile uscate și roșii uscate înainte de a termina cu cele mai dulci opțiuni.

7) Gustă încet. Petreceți un minut complet concentrându-vă întreaga atenție pe fiecare vin pe care îl gustați și mirosiți. Cu cât vinul este mai bun, cu atât aromele finisajului vor rămâne mai lungi după ce ai scuipat. De fapt, în cele mai bune vinuri, aceste arome vor continua să evolueze mult după ce ai sorbit, așa că, dacă vei trece la vinul următor prea curând, îți va fi dor de bis!

8) Fii social. Discutați cu vinificatorii, prietenii și alții, gustând același vin ca și dvs. pentru a compara gândurile și a învăța ceva nou. Cereți lucruri care vă interesează (încercați să nu vă întoarceți la obișnuitele blaturi despre butoaie și drojdie). Cereți turnătorului să vorbească despre ce îi place, ce face vinul unic și ce mâncare ați putea servi cu el acasă.

9) Mănâncă și bea. Orice ai face, nu uita să te oprești pentru mâncare pe parcurs. Pentru a-ți împrospăta palatul, bea un pahar de apă pentru fiecare pahar de vin.

10) Scuipă. Serios, gropile îți permit să gusti mult mai multe vinuri decât ai putea înghiți. Și după ce ați gustat primele 10-15, alegeți-vă preferatul, întoarceți-vă pentru a lua un alt pahar (și poate o combinație perfectă de alimente), găsiți un colț liniștit și bucurați-vă de el.

Pentru mai multe sfaturi despre cum să gustați vinul, vizitați Wine 101 >>>