O parte din pivnița restaurantului închis elBulli al bucătarului Ferran Adrià a fost vândută 100% la o licitație Sotheby's din Hong Kong pe 3 aprilie. Aducând aproximativ 1,8 milioane de dolari, cele 445 de loturi includeau trei sticle de romane-conti din 1990 ale Domaine de la Romanée-Conti ( 72.244 dolari), două cazuri de Château Lafite din 1982 (134.354 dolari) și o cină pentru patru persoane cu Ferran Adrià la Barcelona (28.269 dolari). Cea de-a doua parte a licitației va avea loc în New York City pe 26 aprilie. Toți banii strânși vor fi în beneficiul elBulliFoundation, o organizație dedicată inovației culinare.

Secaucus, Vision Wine & Spirits, LLC din New Jersey, lansează Wines For Dummies, o linie de vinuri numită după seria de cărți de referință, For Dummies. Cu scopul de a demitiza vinul pentru consumatorul novice, marca include selecții care reflectă denumirile lor. Fiecare sticlă va conține o etichetă care include ortografii fonetice ale strugurilor folosiți, descrieri de vin ușor de înțeles și perechi de alimente simple. Primele patru vinuri disponibile sunt Pinot Grigio și Chianti din Italia și Chardonnay și Cabernet Sauvignon din California. Deși data lansării nu a fost anunțată, selecțiile vor fi vândute cu amănuntul pentru aproximativ 10 $ / 750 ml.

Gigantul de vinuri și băuturi spirtoase Brown-Forman va vinde butoaie personalizate de Old Forester Bourbon pentru 7.500 de dolari pe baril. Pentru procesul de selecție, maestrul distilator Chris Morris va alege trei butoaie din peste 200 din stocul vechi de 4 până la 6 ani al Old Forester. Clienții vor putea gusta din cele trei butoaie înainte de a alege și cumpăra. Fiecare butoi conține aproximativ 220 de sticle, ceea ce reprezintă un cost al sticlei de aproximativ 34 USD. Brown-Forman oferă un program comparabil de butoaie pentru Jack Daniel’s Tennessee Whisky.

Producătorul Sauternes, Château Raymond-Lafon, a declarat că nu va face o recoltă 2012 din cauza unui septembrie uscat care a împiedicat dezvoltarea corectă a botritei - putregaiul nobil care concentrează în mod natural zaharurile din struguri și conferă Sauternes profilul său aromat picant caracteristic. Ultima recoltă Raymond-Lafon care nu a fost făcută a fost 1974. Chateaux d’Yquem și Rieussec au anunțat anterior că nici ei nu vor produce un 2012.

Fondatorul cramei Au Bon Climat din California, Santa Maria Valley, California, Jim Clendenen, va primi un premiu pentru promovarea regiunii sale la Simpozionul Chardonnay 2013, care va avea loc în Valea Santa Maria în perioada 19-21 iulie.

Oregon este pe cale să devină primul stat care numește un microb oficial de stat. Legiuitorul de stat Mark Johnson din zona râului Hood a introdus legislație în Casa Oregon pentru a acorda statutul oficial drojdiei de putere Saccharomyces cerevisiae sau „drojdia de bere”. Potrivit lui Johnson, microbul de răsucire a limbii (utilizat în principal pentru prepararea berilor) a contribuit cu 2,4 miliarde de dolari la economia de stat prin industria berii meșteșugărești. Comitetul pentru Regulamentul Camerei a adoptat proiectul de lege în unanimitate, care se îndreaptă spre camera Parlamentului pentru un vot complet săptămâna aceasta. Oregon ocupă locul al treilea în țară în ceea ce privește fabricile de bere artizanală, potrivit Oregon Brewer’s Guild.

„Domnul lui Brunello” Franco Biondi Santi a încetat din viață la vârsta de 91 de ani. Citiți despre asta aici.