Indiferent de ceea ce este pe platoul tatălui tău în această zi a tatălui - o ieșire la golf, o după-amiază la locul său preferat de pescuit - vei dori ca tot ce este pe farfuria lui la cină să fie la fel de special. Tăticilor le place mâncarea să fie „pe foc”, așa că planificați meniul, încălziți grătarul și selectați un vin. Nu există o modalitate mai bună de a-i mulțumi tatălui tău decât pentru tot ce a făcut pentru tine.

Friptură de ochi cu coastă acoperită cu boabe de piper

Nu poți greși cu un clasic. Tăticilor le place friptura, iar marmorarea din ochiul coastei îl face una dintre cele mai aromate bucăți de carne de vită. Înveliți-l pur și simplu în boabe de piper crăpate înainte de a le arde pe grătar și serviți-l alături de ciuperci la grătar și ceapă Vidalia și cartofi coapte Idaho încărcați.

Recomandări privind vinul: aroma bogată a Rib Eye necesită un vin roșu mare. Notele piperate dintr-un Malbec argentinian sau un Shiraz australian se vor potrivi cu picantitatea stratului de boabe de piper crăpat, în timp ce taninurile dintr-o sticlă de California Cabernet Sauvignon sunt o folie perfectă pentru grăsimea fripturii.

Cotlete de porc groase, tăiate în centru

Frecați cu condimentele potrivite și la grătar până când sunt suculente, cotletele de porc pot da carne roșie o fugă pentru banii săi. Pentru feluri de mâncare, grătați felii groase de dovlecei marinate și preparați „cartofi la pachet” prin grătarul de cartofi tăiați subțire fără coajă, ulei de măsline, condimente și sos Worcestershire înfășurat în folie de aluminiu.

Recomandări de vin: dacă frecați pe cotletele de porc este condimentată, asociați-o cu un Kabinett Riesling uscat din regiunea Mosel din Germania pentru a îmblânzi căldura. Un rosé uscat din Franța sau Spania este un meci atractiv pentru carnea de porc, în timp ce fructele subtile și taninurile ușoare ale unui Merlot sud-african vor spori carnea cărnii fără a-i copleși aroma.

Frigărui de creveți Jumbo

Dacă tatăl tău preferă surful decât gazonul, găsește cei mai mari creveți sau creveți pe care îi poți rezista la căldura grătarului. Se marinează timp de o jumătate de oră în suc de lămâie, pudră de chili, sare de mare și usturoi tocat, apoi se grătară pe frigărui preînmuiți câteva minute pe fiecare parte. Încheiați masa cu cuscus de roșii uscate la soare și porumb la grătar pe știulețul tăiat în unt de arpagic.

Recomandări de vin: Notele proaspete de citrice și aciditatea strălucitoare dintr-un Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă se vor potrivi cu marinada creveților. Albariño spaniol și Pinot Grigio italian sunt, de asemenea, alegeri ușoare și răcoritoare pentru crustacee.

Kelly Magyarics este un scriitor de vinuri și educator în zona Metro D.C. Kelly poate fi accesată prin intermediul site-ului său web, care este www.trywine.net .