Albariño - nativ sau adoptat?
Există diverse teorii cu privire la originea Albariño. Unii speculează că a provenit din Europa centrală și și-a găsit drumul spre zonă odată cu migrația popoarelor germanice în secolul al V-lea. Alții spun că a fost introdus mai târziu de călugării francezi. Cu toate acestea, teoria predominantă de astăzi este că Albariño este originar din regiune, datorită capacității sale de a prospera și de a crea vinuri distinctive în condițiile unice și provocatoare de creștere ale regiunii.

DO Rías Baixas
Istoria vinurilor „moderne” din Rías Baixas a început în 1980, când a fost creată o denumire oficială specială pentru soiul de struguri Albariño - La Denominación Específica Albariño. Cu toate acestea, în 1988, după aderarea Spaniei la Uniunea Europeană (UE), denumirea a fost schimbată în Denominación de Origen (DO) Rías Baixas, deoarece legislația UE a vinului nu recunoaște o DO numită pentru un singur soi de struguri. Locul Spaniei în UE a adus, de asemenea, finanțare și investiții în Rías Baixas, ajutându-l să se modernizeze și să construiască un internațional.
Inițial, DO Rías Baixas consta din trei subregiuni distincte: Val do Salnés, Condado do Tea și O Rosal. În 1996, a fost încorporată subregiunea Soutomaior, iar în 2000 a fost adăugată Ribeira do Ulla. DO Rías Baixas este reglementat de Consiliul Regulator (organism de conducere local), care asigură aderarea la soiurile de struguri permise, practicile viticole, vinificația și procedurile de îmbătrânire. Până la 12 soiuri diferite de struguri sunt permise în DO Rías Baixas, dar Albariño este rege, reprezentând 90% din toate plantațiile.

Fotografie de Xurxo Lobato