Uneori, un aperitiv ajută la prepararea mesei. Această listă conține restaurante în care băuturile strălucesc la fel de bine ca mâncarea.

SUS (Austin, TX)
Cunoscut pentru cocktail-uri clasice, alături de creații inovatoare, precum Neon Indian Paintbrush (realizat cu Hacienda de Chihuahua Sotol Reposado, Lichior de fructe de pin Zirbenz Stone și nectar de agave) servit alături de mâncăruri mediteraneene.

Iris (New Orleans, LA)
Băuturile îndrăznețe, precum cocktailul Veradero pe bază de absint Herbsaint Legendre cu lămâie și vanilie, fac furori în cartierul istoric francez.

Sepia (Chicago, IL)
Libaiile rafinate se împerechează cu bucătăria americană la această fostă tipografie (circa 1890), decorată cu șmecherii de odinioară și cu vase de epocă.

Prime Meats (Brooklyn, NY)
Acest restaurant are o atmosferă „alpină germană”. În plus față de un Prime Meats Pilsner, căutați cocktailuri cu aromă îndrăzneață, cum ar fi Prime Manhattan pe bază de secară.

NOPA (San Francisco, CA)
Aici, barul whiz Neyah White face cocktail-uri cu atingeri artizanale precum Sunshine Fix cu Aperol, Brokers Gin și lămâie.

Cocktail-urile carbogazoase se clocotesc