Stiluri noi, tehnici noi și preluări inovatoare ale standardelor vechi apar în mod constant și continuă să împingă categoria whisky înainte. Însă Scotch, probabil una dintre cele mai lente categorii de îmbrățișare a schimbării, a rafinat în liniște tradiția școlii vechi cu o nouă generație de distilatori care doresc să-și pună amprenta.

Odată cu încheierea anului 2019, ne-am uitat înapoi la cele mai bune băuturi spirtoase pe care le-am gustat și evaluat anul acesta. De la o proprietate solubilă la un singur malț până la o rezervă cu vârstă solară, Scotch este în plină expansiune. Aceste selecții de top demonstrează de ce acest whisky rămâne unul dintre cele mai populare stiluri, imitate, dar niciodată replicate, la nivel mondial.

Cele mai bune scoțiene din 2019

Macallan Estate Single Malt Scotch. 250 $, 95 de puncte. Note delicioase de oloroso Sherry, curmale uscate, smochin uscat, caramel și caramel duc nasul. Gustul se deschide cu un vuiet de aromă - piele, curmale uscate, pudră de cacao și caramel. Finalul este lung și delicat, cu note de miere, turtă dulce și cireșe uscate, plus o scorțișoară de scorțișoară și cayenne. Un gustator delicios și complex. - Kara Newman

GlenDronach 15 ani Single Malt Scotch. 84 dolari, 95 de puncte. Nasul acestui malț unic de nuanță de cupru prezintă caramel și o tentă de fum. Aromele expansive, rotunjite, par să câștige intensitate cu fiecare înghițitură - caramel întunecat, espresso, cacao și stejar amestecat cu fum de turbă, ducând la un finisaj încălzitor, cu scorțișoară. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. 120 $, 94 de puncte. Acest single special în ediție limitată a fost lansat pentru Ardbeg Day 2019. Așteptați-vă o nuanță ușoară de aur și arome de fum de turbă și iod. Gustul este matasos si lucios, deschizandu-se cu un nor de fum punctat de cuisoare si piper negru. Finisajul luxos de lung expiră turbă, espresso, vanilie și condiment piperat, reîmprospătat de un indiciu de astringență citrică. –K.N.

Compass Box The Peat Monster Summer 2019 Scotch. 65 $, 94 de puncte. O nouă îmbuteliere pe tot parcursul anului, acesta este un scotch amestecat care prezintă mai multe distilerii Islay, cu un ochi către „adâncime și eleganță”. Căutați o nuanță aurie palidă și o aromă florală, ierboasă, sărată, care să reflecte o notă delicată de fum de turbă. Gustul este mai robust, credeți că lopata de turbă, deși se trage înapoi la scurt timp de copleșire, permițând să se uite prin indicii de dulceață vanilată și prospețime ierboasă. –K.N.

Glenfiddich 15 Single Solera Reserve Single Malt Scotch. 60 $, 94 de puncte. Parfumat cu miere și măr copt, acest malț unic este mare și bogat, se deschide cu fructe și doar o pufă de fum, adăugând o notă distinctă de sare de mare de mare, palpantă, apoi întinzându-se într-un finisaj lung, de butar. Se căsătorește cu whisky-uri maturate în Sherry, Bourbon și butoaie noi de stejar într-o cuvă solera, care a fost completată periodic cu whisky nou din 1998 - nu e de mirare că este atât de complex. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. 200 $, 93 de puncte. Acest malt unic auriu oferă arome de pere coapte și vanilie. Gustul se deschide cu o explozie de piper negru, trecând în miere cremoasă, vanilie și arome de pere coapte, terminând cu furnicături piperate. O doză de apă le strânge pe toate, creând un efect de plăcintă cu cremă de vanilie. –K.N.

Glenlivet 14 Cognac Cask Selection Single Malt Scotch. 53 $, 93 de puncte. Cupru strălucitor în sticlă, aromele dulci sugerează arțar și ienibahar. Palatul ușor și uscat ecouri care sugerează arțar alături de tonuri de coajă de grapefruit, terminând cu o rafală de condimente de copt și coajă de lămâie apăsătoare. O picătură de apă atrage atenția asupra unei degajări ușoare de fum. În general, un sipper delicat, eteric. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. 40 $, 92 de puncte. Făcut de Distillers Isle of Arran și numit după poetul național al Scoției, acest whisky ușor auriu oferă un parfum proaspăt de mere amestecat cu un puf de fum de turbă. Gustul este vioi, uscat și astringent. Stejarul, vanilia și fumul subtil cedează locul unui finisaj persistent, dantelat cu coajă de lămâie și condimente dulci. –K.N.