Dimineaţă

Cea mai importantă masă a zilei nici măcar nu trebuie să includă vin

Nu l-ai ști? Kara Newman, care revizuiește băuturile spirtoase pentru revistă, recomandă o cafenea care măsoară sirop simplu cu jiggers. Everyman Espresso , într-un spațiu mic din East Village, care a servit anterior ca birou de bilete pentru teatrul de alături, este preferatul ei pentru latte (există și un avanpost Park Slope). Editorul director din Sonoma, Stacy Briscoe, poate că nu a fost niciodată la New York, dar totuși are trei (!) dintre acele căni de cafea suvenir din ceramică I [inima] NY pe care prietenii și familia le-au adus înapoi din vizite, așa că ea poate măcar să pretindă. .

Editorul și editorul Jacqueline Strum este un mare fan al Bar cu răcoritoare pe Bleecker Street pentru micul dejun. „Recomand cu căldură să mergeți cât mai devreme posibil pentru a lua o masă afară și a urmări cum se trezește West Village”, spune ea. Nu vei găsi un produs de patiserie mai bun în această parte a Parisului. Și, în timp ce s-ar putea să tânjiți după patiseriile pariziene din trecut, preparatele la cuptor se bucură de Bună, Gloria în Prospect Heights merită călătoria până la Brooklyn, spune Digital Managing Editor Rachel Tepper Paley: „Rulourile de scorțișoară acoperite cu glazură vă vor face ochii să iasă din craniu în stilul Looney Tunes.” Președintele Comerțului Erika Silberstein vă îndeamnă să vizitați Upper West Side Brutăria Silver Moon și încercați o felie de aluat de măsline și rozmarin, o quiche cu feta de roșii, o rulada de covrigei sau un macaron.

Ultima Ziua Recunoștinței, LaShana Daniels, Manager de evenimente, a descoperit că se află în Brooklyn Heights Apartament 4E (care se va extinde în curând în West Village). În timp ce acest loc este cunoscut pentru cerealele sale virale mini-croissant, Daniels spune să nu dormi pe cornurile sale cu șuncă și brânză - încălziți-le dacă puteți - croissante cu migdale sau kouign-amann cu zmeură.

S-ar putea să ratezi The Empire Diner pe 10th Avenue din Chelsea, dacă nu l-ați căutat pe baza recomandării cofondatorului nostru Sybil Strum. „Este în vizorul Highline”, explică ea, „dar stă modest pe o parte, fără fanfară”. Și nu o trimite direct la California Issue, dar vrea să dai o șansă toastului cu avocado.

Directorul de Relații Publice Bonnary Lek se oprește întotdeauna la Cafeneaua Madeline când sunteți în Brooklyn și iau salata de mic dejun cu bacon tocat, salată verde, spanac, farro, avocado feliat și o alegere de ou poșat sau crocant. „Merg mereu crocant să văd dacă unghie marginile prăjite cu gălbenușul curgător”, spune ea. „Ei fac de fiecare dată.”

„Nu există un moment prost la care să mergi Crăciun fericit ”, spune recenzorul de vinuri din Georgia și Grecia, Emily Saladino, de la instituția ucraineană care este un loc fix în East Village din 1954, „dar îmi place în mod special micul dejun din zilele săptămânii”. Este consistent, constând din patru pierogi de cartofi, două ouă, o parte din ceva porc (Saladinoi îi place kielbasa) plus salată de sfeclă și hrean. Aduceți un prieten, sfătuiește ea, „sau mâncați-l singur, fără regrete”.

Amiază

Martini la amiază în centrul orașului, brunch-uri pline de aer și rechizite de birou neobișnuite

Jeff Porter, care evaluează vinurile din nordul Italiei (și ar trebui să menționăm, provine din Texas și a inventat termenul „Ciaody!”) are întâlniri la un nou bar de vinuri lângă apartamentul său din Brooklyn, care se deschide la 8 a.m. Anaïs , de la proprietarii unui alt favorit local, Rachetă . La Anaïs, pe care îl numește cel de-al doilea birou, „Pot începe prima mea întâlnire cu un espresso uimitor și apoi închei cu o sticlă grozavă de vin natural alături de o farfurie cu brânză din statul New York și mezeluri.” Trandafir galben , proclamă Danielle Callegari, care evaluează vinurile din sudul Italiei, „este cel de-al doilea cel mai bun lucru pentru a veni în New York City din Texas”. (Primul loc îi revine lui Porter.) „O Lone Star rece și un taco cu fasole și brânză aici te-ar putea face să crezi în politica bipartizană.”

Koreatown a crescut în ultimii ani și abundă cu opțiuni de prânz care sunt ușoare pentru portofel. Kara Newman garantează pentru Woorijip , un favorit, de unde puteți obține kimbap-ul zilei la sub 10 USD. Saladino secundă cu putere această mișcare.

Ai putea numi acest sandviș Indexul caviarului: când prețurile caviarului sunt prea mari pentru Grand Central Oyster Bar pentru a oferi handheld-ul său semnătură, cu ouă de pește pe pâine albă de școală veche, cu un frotiu de cremă de brânză pentru mai puțin de 15 USD, îl scoate din meniu. Obțineți-l dacă îl vedeți, sfătuiește editorul executiv John Capone. Lui Tepper Paley îi place și Oyster Bar, spunând „Aici, un Dirty Martini este de fapt murdar – barmanii nu se zgârcesc cu saramură de măsline – și vine cu un sidecar plin, adică câteva înghițituri în plus de Martini”.

Dacă prânzul este în mare parte lichid, atunci Corkbuzz locația din Chelsea Market se deschide la prânz. „Perfect pentru un pahar de șampanie — sau un zbor cu degustare orb înainte de a pășuna și de a face cumpărături prin piață”, spune editorul colaborator pentru alimente Nils Bernstein. „Atunci mergi un bloc spre vest până Crama orașului pentru priveliștile râului Hudson cu următorul pahar.” Christina Pickard, care evaluează vinurile din New York precum și Anglia , Australia și Noua Zeelandă , iubește și Corkbuzz (care are o a doua locație în Union Square) pentru selecția sa de vinuri din statul de origine.

Reggie Solomon, care evaluează vinurile din Languedoc-Roussillon , Valea Loarei și Beaujolais , frecventează bistroul clasic Le Relais de Venise L'Entrecote pe Lexington pe strada 54 pentru fripturi prăjite. Friptura este gătită la comandă și servită cu un sos verde în care cu siguranță veți ajunge să vă înmuiați prăjiturile.

Upper East Sider și director de degustare Anna-Christina Cabrales începe cu stridii și cartofi prăjiți cu un pahar de șampanie la Medii Flex pe 81st and 3rd Avenue. Pentru brunch, ea asortează asta cu un rulou de homar și margarita reposado. Aleksandar Zecevic, care evaluează vinurile din Germania și Austria , scade în Ho Foods în East Village pentru un brunch de weekend când este în oraș din Berlin. Micul local taiwanez servește doar cina în timpul săptămânii, dar în weekend se deschid devreme. Zecevic spune să nu sări peste laptele de soia savuros cu ata de porc adăugată. Atâta timp cât vorbim despre brunch, LaShana Daniels spune că trebuie să încercați creveții și grătarul la BLVD Bistro în Harlem.

Noapte

De la aperitivul care începe seara până la gropi de apă pline de istorie pe care să le lovești înainte de ultima călătorie cu taxiul acasă

„Trimit prieteni care vizitează NYC pentru prima dată Dragă Irving pe Hudson ”, spune Kara Newman, pentru priveliștile sale spectaculoase și ceea ce ea numește cea mai bună Gibson din oraș. Dar, adaugă ea, „Iduc oameni care îmi plac foarte mult la originalul de pe Irving Place”. Acum știi unde stai.

Milaneza noastră preferată, consultantul în publicitate Sara Maule, vizitează des New York-ul și merge la Bar de vinuri Aldo Sohm pentru aperitiv și un pahar grozav de vin când e în oraș.

Dacă aveți poftă de stridii și martini, mergeți la Baroul Marelui Armată în dealul Boerum. Managerul de rețele sociale de publicitate, Irvin Vidals, spune că este unul dintre cele mai bune baruri de cocktail din tot Brooklynul și, ca bonus, găzduiește ferestre pop-up rotative. În special, nu doriți să pierdeți happy hour cu stridii în zilele săptămânii, între 17:00 și 18:00. (și în weekend 14-16).

Potrivit lui Casey Levine, care a asistat la producția foto pe această problemă: „Când în Williamsburg, mișcarea este să vă scrieți numele la a lui Bernie și, în loc să stai două ore, plimbă-te prin McCarren Park și bea un Martini la barul istoric a lui Bamonte .”

spune Rachel Tepper Paley Bar Goto Niban de pe strada Bergen, o ramură a unei băuturi lăudate din Lower East Side, specializată în cocktailuri artizanale japoneze, este foarte subestimată. Ea se îndreaptă spre libații precum Far East Side, care se căsătorește cu sake-ul cu tequila, shiso, floare de soc și yuzu. În timp ce sunteți acolo, faceți-vă timp pentru a admira spătarul opulent al barului de 35 de picioare lungime, înfățișând o scenă de grădină în nuanțe aurii.

Locul preferat al lui Nils Bernstein în aceste zile este noua locație a cocktail-bar-ului de pionierat Cota lui Angel . „The West Village este cel mai fermecător cartier din oraș”, spune el despre casa barului, „și acesta este unul dintre cele mai romantice ascunzări ale sale.”

Opriți-vă pentru un cocktail elegant la Apartamentul Campbell la Grand Central Terminal, spune LaShana Daniels. În anii ’20, spațiul a servit ca un birou-bar privat pentru un finanțator bogat pe nume John W. Campbell, despre care se știa că organiza petreceri pline de viață și se distra în spațiu în timpul Interdicţie .

În New York City, așteptați-vă la vederi uluitoare chiar și în timp ce vă ușurați. „Barul elegant de deasupra Hotelul Standard de-a lungul High Line din Meatpacking District duce divertisment de înaltă clasă până la toaletă”, spune Matt Kettmann, care evaluează vinurile din sud și central. California . „În camera bărbaților, pisoarele se uită peste orizontul Manhattanului, în timp ce toaletele stau în fața ferestrelor din podea până în tavan. Doar asigurați-vă că nimeni nu se uită înapoi.” Cerul este limita.

Danielle Callegari dă Berea și brânză Earl’s 10 din 5 stele „doar pentru a te asigura că tot ce trebuie să știi este în nume.” Și deși nu știe cum ai ajuns în UES atât de târziu în noapte (poate că ai fost în vizită la AC), ea spune că dacă te afli în această situație, „loviți acest loc ca un uragan Cat 5”. Comanda pro: „Brânza la grătar care cred că din punct de vedere tehnic este doar o parte a supei de roșii, dar este ea însăși vedeta, plus un pilsner.”

In timp ce Cocktail Lounge de vacanță proprietar plin de culoare și fost jucător de fotbal profesionist ucrainean Stefan Lutak, care a condus barul în timpul său de glorie, servind băuturi tuturor de la W.H. Auden și Allen Ginsberg lui Joey Ramone și Madonna, din păcate, au murit în 2009, meciul din East Village este pe mâini bune. „Se simte divey în toate modurile corecte, fără a compromite calitatea băuturii”, spune Jacqueline Strum. „Ca să nu mai vorbim că mesele de noapte târziu îl fac un loc perfect pentru un pahar de noapte.

Acest articol a apărut inițial în  mai 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic  Aici  să te abonezi astăzi!

In magazin

Pentru vin din mers

Această geantă de vin versatilă în stil mesager vine cu căptușeală detașabilă pentru sticle, un tirbușon și un aerator.

Cumpărați toate pungile de vin