Dincolo de nuanța sa unică, există ceva special în roze - o calitate pe care nu o puteți vedea, mirosi sau atinge - care o deosebește de alte vinuri.

Șampania are, de asemenea, un apel care depășește ceea ce este în pahar: sărbătoare și eleganță, dar pentru unii, poate un aer de elitism.

Rosé, pe de altă parte, se simte ca o invitație la casa de pe plajă a celui mai bun prieten - cald și familiar, cu promisiunea râsului și a amintirilor.

De unde vine asta?

A durat o săptămână la locul de naștere al rosé-ului, Provence , cu un grup de scriitori de vinuri, somelierii și nenumărate sticle de roz pentru ca eu să înțeleg acest lucru bucuria de a trai .

Pelerinajul meu a început în Saint-Tropez, un loc care simbolizează stilul de viață din sudul Franței: elegant și seducător, dar relaxat și accesibil, la fel ca vinul din regiune.

Călătorind spre interior spre satul Pourcieux, spray-ul de mare a dat loc aromelor de lavandă și rozmarin care erau transportate pe mistral.

Cazarea noastră a fost un castel - deținut de un marchiz, totuși - unde terenurile îngrijite s-au deschis către o vedere neobstrucționată a Monte Sainte-Victoire, același peisaj care a inspirat Cézanne.

Temându-ne de o după-amiază cu un aristocrat rigid, am fost ușurați și am fermecat, în momentul în care gazda noastră jovială, Michel d’Espagnet, a intrat purtând un zâmbet dezarmant.

După un tur rapid al podgoriilor, Michel ne-a adus în curtea din spate. Acolo, o masă lungă din lemn a fost împodobită în mod obișnuit cu un picior de carne vindecată, o minge de chèvre locală, pâine crustă și sticle pe sticle de roz.

Curând vorbeam și râdeam ca niște vechi prieteni, când soarele strălucea prin vinul roz din paharele noastre.

Cândva în acea după-amiază glorioasă, am înțeles în sfârșit.

De la veranda noastră până la mesele umbrite de copaci la fermele din apropiere și la cafenelele din piața satului, o întreagă regiune a fost angajată în același rit și a experimentat aceeași euforie.

Se spune atât de vinificatori, cât și de scriitori, că un vin grozav evocă adesea locul de unde au fost smulși strugurii. Dar rozul, care se poate face folosind diferite soiuri cultivate oriunde în lume, evocă ceva diferit. Este etosul poporului din Provence: Hei, să luăm un moment, să turnăm niște vin și să ne bucurăm de viață.

Mai multe despre Roze aici >>