Cu munții săi expansivi, dealurile ondulate, vegetația indigenă și viile luxuriante și verzi tăiate de râuri șerpuitoare sau golfuri curate, nu se argumentează că Africa de Sud găzduiește unele dintre cele mai frumoase regiuni viticole din lume.

Cu toate acestea, cu peste 250.000 de acri de viță de vie într-o gamă de zone viticole - inclusiv 24 de districte diverse și 67 de secții mai mici din vest Pelerină regiune singură - este ușor să te pierzi în gama largă de opțiuni de vin din țară.

Suntem aici pentru a vă ajuta. Acest ghid oferă instantanee ale celor mai bune denumiri din Western Cape pentru vinuri de talie mondială, inclusiv struguri cu cartele de vizită și producătorii de vizionat. Scufundați-vă în frumoasa diversitate pe care fiecare district viticol o are de oferit.

Franschhoek

Afrikaans pentru „French Corner” Franschhoek a fost stabilit pentru prima dată în 1688 de huguenoții francezi, care au adus experiență în agricultură și agricultură. Multe dintre fermele și casele originale în stil olandez Cape au rămas superb conservate în tot districtul.

La aproximativ o oră la est de Cape Town, este închisă de munți pe trei laturi, cu Munții Wemmershoek în nord și Munții Groot Drakenstein și Franschhoek în sud. Solurile sunt compuse în principal din gresie aluvională și numeroase pâraie curg până la fundul văii și formează râul Berg.

Regiune : Regiune de coastă

Secții : Nici unul

Struguri proeminenți : Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Merlot , Sauvignon Blanc , Shiraz

Producători recomandați : Vinuri Anthonij Rupert , Boekenhoutskloof , Vinificatorii Elefantului Negru , Ferma de vinuri Chamonix , Leeu Passant , Vinuri topiare

Deși regiunea este caldă, munții oferă umbră și protecție, precum și captează vânturile reci de sud. Acest lucru temperează căldura și are ca rezultat terroirul potrivit pentru cultivarea unei varietăți de struguri, inclusiv tradițional Bordeaux soiuri. Regiunea este, de asemenea, cunoscută pentru producția de scântei Méthode Cap Classique.

„Franschhoek primește o precipitație anuală ridicată și, combinate cu aceste soluri aluviale profunde, plantele primesc în mod regulat apă pătrunzătoare adâncă, permițându-le să reziste la panoplia obișnuită de dăunători și boli care imploră vița anual”, spune Adam Mason, proprietar / vinificator al Crescut de lupi , care produce două Semilonii din faimoasa denumire La Colline Vineyard.

Stellenbosch / Fotografie prin amabilitatea Stellenbosch Wine Routes / WOSA

Stellenbosch

Stellenbosch găzduiește aproape 31.000 de acri de viță de vie și este probabil cea mai cunoscută dintre regiunile viticole din Africa de Sud. Vinificarea aici datează de la sfârșitul secolului al XVII-lea, iar arhitectura conservată din Olanda este încă abundentă. Multe centre și institute de cercetare viticole și oenologice de top se află în orașul Stellenbosch, a doua așezare cea mai veche din țară.

La doar 40 de mile est de Cape Town, districtul este mărginit de diverse formațiuni, inclusiv munții Simonsberg, Stellenbosch, Helderberg și Jonkershoek. Există o gamă largă de tipuri de sol, deși cele mai grele în granit descompus și gresie sunt cele mai frecvente. În timp ce clima este caldă și uscată, briza răcoritoare din False Bay temperează căldura și răcorește vița de vie din după-amiaza târziu până dimineața.

„Solurile de granit și gresie oferă condiții foarte unice pentru cultivarea strugurilor de calitate și, de asemenea, scoate în evidență delicatete minunată, eleganță și aciditate bună”, spune Bruwer Raats, proprietar / vinificator la Vinurile familiei Raats . „Sunt un fraier pentru solul de granit de dolomit descompus de la Stellenbosch și de aceea ferma mea este situată în Polkadraai, care este un deal de granit de dolomit descompus, orientat spre sud și o pantă rece.”

Regiune : Regiune de coastă

Secții : Banghoek, Bottelary, Valea Devon, Valea Jonkershoek, Papegaaiberg, Dealurile Polkadraai și Simonsberg-Stellenbosch

Struguri proeminenți : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc , Merlot, Sauvignon Blanc, Shiraz

Producători recomandați : Craven Wines , DeMorgenzon, De pivnița Toren Private , Domeniul vinicol Kanonkop , Vinurile familiei Raats, Vinuri Reyneke , Tokara

Secțiile și alte subregiuni neoficiale oferă o mai bună înțelegere diferitelor caracteristici și tipicități ale vinurilor din regiune. De exemplu, vinurile din solurile bogate în argilă ale Simonsberg-Stellenbosch sunt adesea îndrăznețe, coapte și bine structurate, în timp ce cei din Valea Jonkershoek tind să arate ceva mai multă mineralitate și nuanțe, cu caracteristici picante, pământești și taninuri cu granulație fină.

Diversitatea cuprinzătoare a lui Stellenbosch reprezintă o calitate ridicată, mai ales în amestecurile roșii în stil Chardonnay, Cabernet Sauvignon și Bordeaux, dar poate fi dificil pentru consumatori să se descurce.

„Deși unii oameni pot spune că o astfel de diversitate ar putea duce la o lipsă de identitate, credem că oferă regiunii o capacitate uimitoare de a arăta numeroase expresii ale diferitelor vinuri și stiluri”, spune Mick Craven, coproprietar / co-vinificator al Craven Wines împreună cu soția sa, Jeanine.

„Întrucât, în general, producem vinuri în stil„ mai ușor ”, în sine, găsim solurile minunate de granit cu care lucrăm ne permit să realizăm acest stil de vin cu o intensitate și o intensitate bună, pe care le poate da granitul. Dar, deși lucrăm în general cu un singur tip de sol, credem că o calitate cu adevărat specială a Stellenbosch este marea diversitate a microclimatelor și a geologiei într-o regiune relativ mică. ”

În acest sens, mulți producători evidențiază acum secțiile de producție individuale, acolo unde este cazul, pentru un beneficiu mai mare pentru consumatori.

Munții și podgoriile din Elgin / Fotografie prin amabilitatea Elgin Wine Route / WOSA

Elgin

Aproximativ o oră la sud-est de Cape Town, acest district mic, cu înălțime ridicată, are un pumn serios, în ciuda faptului că găzduiește doar aproximativ 1.900 de acri de podgorii.

Elgin este amplasat în Munții Olandei Hottentots, la aproximativ 1.100 de metri deasupra nivelului mării. Inițial o regiune pomicultură, solurile variază, dar sunt compuse în principal din șisturi Bokkeveld cu argilă, pietriș sau gresie subiacentă.

Regiunea se mândrește, de asemenea, cu imediata apropiere de False Bay, cu brize oceanice care contribuie la un climat temperat și creează un mediu maritim unic, ideal pentru soiurile cu climat rece, care ar putea să nu prospere în alte zone ale producției de vin din Africa de Sud.

Regiune : Coasta de Sud a Capului

Secții : Nici unul

Struguri proeminenți : Chardonnay, Pinot Noir , Sauvignon Blanc

Producători recomandați : Downes Family Vineyards , Iona Wines , Paul Cluver Wines , Richard Kershaw Wines , Sutherland Vineyards

„Avem diferențe de temperatură diurne mai mari, deci zile moderate și nopți reci”, spune Andries Burger, maestrul pivniței de la Paul Cluver Wines. „În plus, vântul predominant vara este un vânt de sud-est care acoperă valea într-o pătură de nori, în timp ce soarele strălucește în alte zone, cum ar fi Stellenbosch. Acest lucru ne oferă un timp mai lung de agățare naturală a strugurilor, fără a risca coacerea excesivă a strugurilor. ”

În timp ce strugurii cartelei de vizită ale lui Elgin sunt Chardonnay și Pinot Noir, cel mai răspândit soi din district este Sauvignon Blanc. Interesat de Riesling a crescut pe frontul roșu, nu treceți cu vederea ofertele Syrah cu climat rece, pământesc și piperat din district.

Swartland / Fotografie de Jaco Engelbrecht / Viticultură vizuală

Swartland

La aproximativ o oră de mers cu mașina la nord-est de Cape Town, Swartland este acoperit în mare parte de câmpuri vaste de grâu. Numele districtului, care se traduce prin „pământ negru”, se referă la vegetația indigenă pe cale de dispariție numită renosterbos, sau tufiș de rinocer, care obișnuia să picteze peisajul cu o culoare închisă în anumite perioade ale anului, în principal iarna sau după ploaie.

Un cartier fierbinte și uscat, topografia Swartland și înălțimea podgoriilor sunt ambele destul de variate. Site-urile pot varia de la pante abrupte, muntoase până la porțiuni de dealuri. Deși o mare parte a solului este compusă din șisturi Malmesbury, siturile grele de granit sunt, de asemenea, comune în munți, în special în jurul muntelui Paardeberg, care împarte Swartland și Paarl.

Fiind coșul tradițional de pâine al Capului, calitatea vinului din regiune a fost umbrită anterior de cea a altor zone istorice de viticultură. Buzz despre denumire a început încet în industria vinului în sine, la mijlocul anilor '90. Dar odată ce Revoluția Swartland a început, totul s-a schimbat.

Regiune : Regiune de coastă

Secții : Malmesbury, Riebeekberg, Riebeeksrivier și St. Helena Bay

Struguri proeminenți : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotaj , Shiraz

Producători recomandați : A.A. Vinurile familiei Badenhorst , David și Nadia , Fram , Mullineux , Porseleinberg , Rall , Vinuri de familie Sadie , Pește de argint , Testalonga

Ideea a fost să avem un sfârșit de săptămână extrem de ireverențos, dar extrem de ciudat, pentru a sărbători și a răspândi conștientizarea vinurilor de înaltă calitate din district. Începând cu primul eveniment fără precedent din 2010, aceste festivități anuale au schimbat pentru totdeauna percepția globală a calității vinurilor și calibrul producătorilor din denumire, transformând producători precum Badenhorst, Mullineux și Sadie în legende sud-africane asemănătoare cu Lafite , Latour și Margaux la Bordeaux, Franţa .

Deși evenimentul Revoluției Swartland s-a încheiat oficial în 2015, districtul continuă să-și răspândească Evanghelia prin Producători independenți din Swartland (SIP) și anual Festivalul Patrimoniului Independent Swartland .

Destinații emergente din lumea nouă pentru iubitorii de vin

Swartland găzduiește acum peste 25.000 de acri de viță de vie, dintre care multe sunt cultivate în uscat și clasificate ca vechi, ceea ce înseamnă că au 30 de ani sau mai mult.

Chenin Blanc este cel mai răspândit strugure, urmat de Shiraz, Cabernet Sauvignon și Pinotage. Deși sunt binecunoscuți pentru îmbutelierea distinctă cu un singur soi Chenin și Shiraz, mulți producători elaborează, de asemenea, amestecuri superbe sau se concentrează pe vinuri unice de producție mică din podgorii de viță de vie.

Vineyards in Paarl / Foto de Danie Nel

Paarl

Paarl are o bogată istorie a vinificației, iar hughenoții francezi au plantat podgorii încă din anii 1680. Districtul a găzduit odată și sediul central al KWV, cooperativa istorică de vinuri sponsorizată de guvern care a dominat scena vinicolă din Africa de Sud până la începutul anilor '90. Paarl se află la aproximativ 35 de mile de Cape Town, la nord de Stellenbosch, cu peste 22.000 de acri de viță de vie.

Râul Berg străbate districtul, iar o mare parte a peisajului este caracterizată de numeroase formațiuni montane, creând o topografie care ajută la temperarea climatului cald. Majoritatea podgoriilor se găsesc în partea de nord a muntelui Simonsberg, în valea râului Berg sau pe muntele Paarl, cunoscut și sub numele de stânca Paarl.

Regiune : Regiune de coastă

Secții : Agter-Paarl, Simonsberg-Paarl și Voor Paardeberg

Struguri proeminenți : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage, Shiraz

Producători recomandați : Vinul Avondale , Babylonstoren , Beciuri imobiliare Backsberg , Fairview Wine Farm , Glen Carlou , Dealul Nobil , Vilafonté

Datorită diferitelor caracteristici geologice, pante și apropierea de apă, terroirul poate varia semnificativ în întreaga Paarl. Terenul montan este compus din soluri de granit și șist care sunt bine drenate și potrivite pentru producția de vin de înaltă calitate, în timp ce valea oferă mai multe soluri pe bază de gresie care permit o rigurozitate mai mare a viței de vie și randamente mai mari.

Soiul cel mai larg plantat al lui Paarl este Chenin Blanc. Cabernet Sauvignon și Shiraz sunt cei mai proeminenți struguri roșii, deși districtul găzduiește, de asemenea, cantități semnificative de Merlot și Cinsault , din urmă din ce în ce mai populară.

Walker Bay / Fotografie de Danie Nel

Golful Walker

Walker Bay este unul dintre cele mai uimitoare districte din Africa de Sud. La aproximativ 60 de mile sud-est de Cape Town, este situat în jurul golfului omonim, înconjurând orașul litoral Hermanus. Este, de asemenea, una dintre cele mai tari părți viticole din țară, cu un climat maritim inconfundabil, ideal pentru producția de vinuri proaspete, elegante și bine echilibrate.

Sauvignon Blanc este cel mai răspândit strugure din Walker Bay, deși cele mai proeminente soiuri sunt, fără îndoială, Chardonnay și Pinot Noir, cărțile de vizită ale văii Hemel-en Aarde. Aceste soiuri cu climat rece beneficiază de influența oceanică și de briza de răcire, care le permit să păstreze aciditatea naturală vibrantă pe tot parcursul maturării.

Hemel-en-Aarde, care înseamnă „cer și pământ” în afrikaans, este împărțit în trei secții distincte: Hemel-en-Aarde Ridge, Valea Cerului și a Pământului și Valea Hemel-en-Aarde Superioară. Solurile sunt compuse în principal din roci sedimentare, cum ar fi șistul Bokkeveld bogat în argilă și fier, care se găsește în mod obișnuit pe fundul văii și pe versanții inferiori și sol nisipos derivat din gresie Table Mountain, mai frecvent pe versanții superiori și vârfurile montane. Majoritatea podgoriilor din Hemel-en-Aarde sunt plantate la 650-1 300 picioare deasupra nivelului mării.

Regiune : Coasta de Sud a Capului

Secții : Râul Bot, creasta Cerului și Pământului, Valea Cerului și Pământului, Valea Cerului-Pământului Superioară, Glenul de Duminică, Poalele Stanfordului

Struguri proeminenți : Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Shiraz

Producători recomandați : Ataraxia , Vinurile familiei Beaumont , Bouchard Finlayson , Creare , cristal; , Hamilton Russell Vineyards , Vinuri de furtună

„Mediul pitoresc și curat, împreună cu terroirurile unice ale celor trei denumiri Hemel-en-Aarde îl fac un loc foarte special pentru a crea Pinot Noir și Chardonnay”, spune Hannes Storm, proprietarul / vinificatorul Storm Wines. „Tranziția în tipurile de sol și înălțimea dintre cele trei denumiri poate fi foarte plină de satisfacții pentru un viticultor / vinificator, mai ales atunci când scopul tău este să exprimi sufletul adevărat al terroirului în sticlă.”

„‘ Terroir ’este peste tot dacă cineva dorește să îl caute”, spune Kevin Grant, coproprietar / vinificator al Ataraxia Wines. „Producătorii Hemel-en-Aarde sunt unii dintre cei mai sensibilizați indivizi la acest concept pe care îl cunosc și a fost îmbrățișat în special în ultimul deceniu. Din această cauză, vinurile sunt din ce în ce mai puțin „făcute” prin forța unui test de vinificație în beciuri. Mai degrabă, vinurile sunt expresii ale site-ului și ale stilului inerent care sunt derivate dintr-o înțelegere și respect pentru factorii [locația apelului și climactic]. '

Secția râului Bot este situată mai departe spre interior, deși are în continuare un climat relativ răcoros și beneficiază de briza Walker Bay. Secția se învecinează cu Rezervația Biosferei Kogelberg, iar peisajul este dens în tufărișul fynbos care poate contribui la tonuri erbacee la vinurile finale. Dincolo de Sauvignon Blanc, soiurile notabile pentru râul Bot includ Shiraz și Chenin Blanc.

Robertson / Fotografie de Laresa Perlman / WOSA

Robertson

La aproximativ două ore la est de Cape Town, această frumoasă vale găzduiește aproximativ 32.000 de acri de viță de vie. Se află lângă râul Breede, care, alături de vânturile răcoroase din sud-est, servește la temperarea regiunii calde și uscate.

Poreclit „Valea viței de vie și a trandafirilor”, solurile bogate în calcar ale lui Robertson au fost mult timp apreciate pentru producția de vin spumant și alb. Dincolo de conținutul ridicat de calcar, solurile pot varia, de asemenea, de la solul aluvial nisipos și argilos, la argila roșie și argila Karoo.

Soiurile albe sunt cele mai plantate soiuri - Colombard (cunoscut local ca Colombar, utilizat în mod tradițional pentru vinul de bază în distilarea coniacului), Chardonnay, Chenin Blanc și Sauvignon Blanc, în ordine descrescătoare - urmate de Cabernet Sauvignon și Shiraz pentru roșii.

Regiune : Valea râului Breede

Secții : Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor și Vinkrivier

Struguri proeminenți : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard , Sauvignon Blanc

Producători recomandați : De Wetshof Estate , Domeniul vinicol Excelsior , Graham Beck Wines , Muntele Blois , Crama Robertson , Springfield Estate

„Robertson are o mulțime de soluri de calcar frumoase, rezultând vinuri cu o prospețime și mineralitate deosebite”, spune Peter de Wet, proprietarul Excelsior Wine Estate, precum și actualul președinte al Robertson Wine Valley. „Este, de asemenea, o regiune foarte uscată, așa că trebuie să irigăm. Acest lucru ne permite să controlăm vigoarea și mărimea boabelor. ”

„Cu solurile cu pH ridicat ale lui Robertson, obținem chimicale excelente în vinurile noastre și acizi naturali cu conținut ridicat”, spune Johann de Wet, CEO al De Wetshof Estate. „Vinurile sunt foarte stabile și îmbătrânesc bine. Zona are, de asemenea, o mulțime de buzunare cu soluri diferite, astfel încât se poate produce o mare varietate de stiluri specifice site-ului. ”