Vinul spumant apare pe toate rafturile comercianților și listele de vinuri ale restaurantelor. Nu există nicio îndoială că bulboasele sunt gustul sezonului - iar producătorii obțin beneficii.

Vânzările de șampanie din SUA au crescut cu peste 5% anul trecut, în timp ce vânzările Prosecco au crescut cu 16% în aceeași perioadă. Crémant de Limoux și Blanquette de Limoux în Franța Languedoc Vânzările au crescut cu 55% în ultimii patru ani. Regiunea exportă acum jumătate din producția sa și o treime din această sumă este distribuită SUA.

În ciuda eforturilor mari de export, Languedoc nu face prea mult marketing, potrivit Christine Molines, director de marketing pentru Consiliul interprofesional pentru vinurile din Languedoc . „Acesta este probabil motivul pentru care prețurile noastre sunt [mai mici]”, spune ea.

Majoritatea vinurilor spumante din regiune se vând cu 15–25 USD, ceea ce le face o alternativă la Champagne la prețuri accesibile. Molines crede că sunt, de asemenea, o alternativă fiabilă la Prosecco, în special în ceea ce privește calitatea.

„Nu vreau să spun că Prosecco nu este fiabil, dar Limoux este mult mai fiabil, deoarece ne bazăm foarte mult pe calitate. Avem un AOC (Appellation d’Origine Controlee) cu reguli foarte stricte și suntem mult mai la preț decât Champagne ”, spune Molines. „Aveți Prosecco foarte bun, desigur, este foarte scump, dar Proseccos la același preț ca un Limoux nu este cu siguranță la fel de consistent (în calitate) ca un Limoux.”

În afară de calitate, Limoux exportă într-adevăr mai mult decât alte regiuni strălucitoare. Crémant d’Alsace, de exemplu, exportă doar 26% din vinurile sale, iar din cele 36,1 milioane de sticle, mai puțin de 8% ajung în S.U.A.

Pe de altă parte, comercializează ceea ce exportă: au colaborat cu unele restaurante și comercianți cu amănuntul din New York pentru a-și prezenta vinurile printr-o promoție dublată Alsace Rocks - și poate că funcționează.

Diferite baruri de vin din New York City au sărit pe Crémant d'Alsace cărucior. La Racines NY , un bar specializat în turnări organice și biodinamice, maestrul somelier Pascaline Lepeltier „servește Alsacia ca și cum ar fi apa”, spune Stephanie Teuwen, o purtătoare de cuvânt a Vinurile din Alsacia . Între timp Salon de șampanie Air a găzduit un pop-up Crémant d’Alsace și Compania Supernatural Wine a găzduit un pop-up „În afara acestui Pământ”.

Aproximativ 20 de comercianți cu amănuntul de ultimă generație din New York, inclusiv BottleRocket , Bowery & Vine și Vinuri Flatiron , a participat și la promoție. Personalul lor a fost instruit, au fost organizate degustări și, în schimb, comercianții cu amănuntul au fost de acord să ia cel puțin 3 unități de stocare (SKU-uri). Numerele finale de vânzări nu vor fi lansate până mai târziu în această lună, dar se pare că a fost un succes.