Pasiunea Americii pentru vin - și creșterea culturii sale vitivinicole - continuă să sfideze chiar și cele mai neregulate schimbări din economia noastră națională, iar o mare parte din această creștere este inspirată de programe energetice de vinuri de restaurant.

Potrivit unui studiu lansat recent al Consiliului Pieței Vinului, patronajul la restaurantele cu fețe de masă albă a crescut în perioada 2008-2011, la fel ca și numărul clienților care comandau sticle de vin în aceste restaurante. Într-o perioadă care a înregistrat o scădere financiară în aproape toate celelalte sectoare ale vieții, este uimitor faptul că și mai mulți americani explorează lumea vinului și a alimentației, cu semne puține de oprire.

Luna aceasta, echipa noastră de editori prezintă o listă incredibilă de 100 de restaurante conduse de vin în toată țara, toți distinși pentru abordările lor inovatoare de a vă aduce cel mai bun și mai interesant vin. Ce cuprinde un Entuziast al vinului 100 Best Wine Restaurant ? O listă de vinuri profundă și iconică ne atrage întotdeauna atenția, desigur, dar merge dincolo de asta. Cât de creativă este lista? Cât de progresivă este abordarea somelierilor în ceea ce privește educarea meselor cu privire la vinuri? Și cât de angajat este restaurantul de a oferi îmbinări on-point și unice de vin și mâncare? Cele 100 de cele mai bune restaurante cu vinuri ale noastre din 2012 au pus stăpânul pe toate măsurile.

Vorbind despre vinurile prietenoase cu mâncarea, articolul editorului general Joe Czerwinski despre cele mai bune vinuri albe din Noua Zeelandă evidențiază unele dintre cele mai delicioase și mai accesibile înghițituri de pe piață. Pentru cei care nu sunt conștienți, opțiunile țării variază mult dincolo de Marlborough Sauvignon Blanc, oferind atât diversitate, cât și complexitate.

Cu toate acestea, vinul nu este singura băutură care se împerechează cu mâncarea. După cum explorează directorul de degustare Lauren Buzzeo, berile meșteșugărești și împerecherile alimentare sunt o tendință interesantă în 2012. Adăugați la aceasta evoluții precum berile imobiliare, turnări de înaltă calitate într-o cutie și multe altele.

Tot în această lună, editorul european Roger Voss pleacă pe drum în căutarea descoperirilor culinare și vinos în regiunea povești-regiunea vinului pitoresc Alsacia, Franța . Turul său dezvăluie opriri esențiale în această regiune istorică pentru iubitorii de vin, cu fotografii frumoase pentru a ilustra aventurile sale.

Descoperirea vinului este o căutare pe tot parcursul vieții. Indiferent dacă este la restaurantul dvs. preferat, pe drumuri într-o locație interesantă sau chiar acasă, degustarea și savurarea vinului din lume nu a fost niciodată mai ușoară sau mai bună.

Noroc!