Oricine a studiat vreodată vinul vă va spune că aproape întotdeauna există ceva nou de învățat. Deci, de ce să nu-ți iei studiile pe drum? Din oportunitățile educaționale din New York Finger Lakes , în Scoția, Portugalia și mai departe, nu lipsesc cursurile pe care le puteți urma și regiunile de explorat.

Și există atât de multe tipuri de oportunități de învățare când vine vorba de educația vinului. Indiferent dacă căutați să vă atingeți Vin și Spirit Education Trust diploma (WSET) sau luați cursuri în orice, de la elementele de bază ale viticulturii la soiuri de struguri, aici sunt cele mai tari locuri pentru a studia vinul din întreaga lume.

8 cursuri de vin în jurul lumii

---

Școala de vinuri de la WOW

Porto, Portugalia

În inima noului cartier cultural al Portugaliei, Lumea vinului (WOW) oferă o mulțime de oportunități de a învăța despre vino, cultura portugheză și nu numai. În afară de cei șapte muzeele vinului și 12 opriri de mâncare și băuturi pentru ca oaspeții să învețe și să se bucure în timpul liber, WOW are propria sa școală de vinuri.

Nu sunteți sigur de unde să începeți? Cele două ore Atelier de demistificare a vinului acoperă elementele fundamentale ale vinului, cum ar fi principiile de bază ale modului în care este produs, terminologia importantă și modul de degustare și analiză a vinului pentru aproximativ 32 USD. Și dacă sunteți mulțumit de nivelul unu, vă puteți înscrie la nivelul doi, trei sau patru pentru a vă extinde cunoștințele pentru a le include ciocolată și vin, regiuni viticole portugheze și soiuri de struguri din întreaga lume.

Du-te aici, nu acolo: 3 destinații alternative pentru regiunile viticole populare

Dacă cauți ceva mai intens, WOW oferă cursuri WSET I sau II atât în ​​engleză, cât și în portugheză. Cursurile WSET necesită înscriere în avans, iar datele fluctuează astfel vizitați site-ul lor pentru următoarea sesiune disponibilă. În plus, WOW oferă degustări private și personalizate și cursuri de master prin intermediul școlii lor de vinuri.

Vernaccia Di San Gimignano Wine Experience La Rocca

San Gimignano, Italia

O plimbare până în vârful acestui oraș medieval de deal din Toscana merită pentru pasionații gata să se cufunde în vinul italian, în special în San Gimignano. Vernaccia -cel mai popular vin alb din regiune.

The Experiență de vin este un masterclass de două ore care explorează acest soi alb toscan. Clasa începe cu o privire de ansamblu asupra producției de vin, istoriei și podgoriilor Vernaccia. De acolo, elevii vor afla despre aromele strugurilor într-o cameră de parfumuri și condimente. După aceea, are loc o degustare a șase vinuri și o lecție de asociere gastronomică, care le va arăta elevilor cum să asocieze Vernaccia cu tot, de la Bruschetta la brânză pecorino. Masterclass-ul poate fi susținut în italiană, engleză și franceză.

Stejar Extreme Wine Blue

Provence, Franța

Pentru un curs mai lung, complet imersiv, oenofilii vor dori să verifice Chêne Bleu Vin extrem sau cursurile Beyond Extreme pentru WSET II și, respectiv, WSET III. Programele de o săptămână sunt de aproximativ 8.500 USD și includ cameră și pensiune completă la proprietatea Chêne Bleu, mese gourmet și vinuri de top, certificarea la nivel WSET aleasă (din care au o rată de promovare de 100% de la înființarea clasei în 2008) și certificatul de cunoștințe vinului propriu al proprietății.

Cursurile sunt predate de experți în domeniu, precum Clive Barlow, Rod Smith și Nick Dumergue. Sunt și invitați speciali, precum Adrianna Catena, vinificator de generația a patra la Catena Zapata în Argentina . Și în trecut, cursurile au făcut excursii la Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf Pope și Gigondas .

Rack and Return

Barcelona, ​​Spania

Rack and Return a fost fondată de trei prieteni cu o dragoste împărtășită pentru vin și dăruire pentru a preda WSET I prin cursurile WSET III. Dar această versiune este puțin diferită. Dacă ați urmat un curs WSET, știți că degustarea este o componentă critică. Cu toate acestea, studenții Rack and Return nu numai că vor degusta vinuri care se găsesc de obicei într-o sală de clasă WSET, ci vor experimenta și vinuri cu intervenție minimă și alte selecții care câștigă mai multă popularitate.

Un alt factor unic este că toți profesorii de la Rack and Return fie produc vinuri ei înșiși, fie sunt ambasadori pentru Cava , vinuri canare , Sherry și Alicante . Cursurile sunt disponibile în engleză și spaniolă.

Odată Finger Lakes

Finger Lakes, New York

Pentru o oportunitate liniștită de a afla mai multe despre unul dintre Statele Unite' cele mai mari regiuni viticole și pentru a participa la cursuri WSET în persoană (nivelurile I până la III), încercați Cultivați FLX program oferit la sala de degustare Once Finger Lakes. Cursurile WSET sunt ținute săptămânal, timp de cel mult două ore o dată, cu date care variază de-a lungul anului și sunt predate de experți internaționali în vinuri.

Pentru un curs mai puțin intensiv, profitați de una dintre opțiunile de zbor ale sălii de degustare pentru a afla mai multe despre Lacurile Finger. The Zbor Discovery FLX prezintă patru dintre vinurile regiunii centrate pe o anumită temă. Întrucât Zboruri și mușcături opțiunea ajută la educarea studenților cu privire la opțiunile de asociere cu vin și mâncare din regiune.

Scoala de vinuri Lothian

Edinburgh, Scoția

Acest independent firma de educatie in vin oferă o varietate de cursuri în Edinburgh. Începătorii se pot înscrie la cursurile de introducere a vinurilor de două ore sau la un curs de început de patru săptămâni. Aceste clase au o gamă de subiecte de vinuri, inclusiv vinuri din Burgundia , Loara și Rhone la tapas spaniol și asocieri cu vinuri.

Poate că unul dintre cele mai informale și mai relevante pentru vizitatorii din Edinburgh este scoția Mâncare și vin curs de asociere, evidențiind șapte asocieri culinare. Combinațiile anterioare au inclus terină de joc Highland cu Noua Zeelandă Pinot Noir iar Loch Rannoch afumat rață cu Valpolicella .

Cei care doresc să afle mai multe despre o anumită regiune viticolă (de la Franţa la Australia ), ar trebui să se uite la specialitatea lor de două ore Lumea vinului programe. Oferă și Lothian Cursuri WSET .

Cursul de certificat de vin al lui Bob Campbell

Auckland, Noua Zeelandă

Proiectat în mod explicit pentru consumatori, acest curs de o zi întreagă are loc la vinoteca, lui caro , și este condus de Master of Wine Bob Campbell.

Ziua constă în asocieri mâncare și vin, precum și învățături despre caracteristicile principalelor tipuri de vin, cum se păstrează vinul , cum se determină temperaturile de servire și altele. Cursul este de aproximativ 160 de dolari, care include un caiet, un certificat și zecile de vinuri degustate pe parcursul zilei.

Scoala de vinuri din Burgundia

Beaune, Franța

Cristina Otel a fondat Scoala de vinuri din Burgundia în 2009 după ce a absolvit cu diverse diplome în viticultură și oenologie în Burgundia. Cursurile de vin se concentrează în mod adecvat pe varietatea omonimă a regiunii, cu cursuri atât pentru începători, cât și pentru studenți avansați.

Burgundy by Barge: un mod neconvențional de a vă bucura de o regiune viticolă clasică

Cursul introductiv de la Otel despre vinurile din Burgundia este o oportunitate de două ore pentru studenți de a afla privirea de ansamblu asupra regiunii și a vinului, inclusiv reprezentarea ei a peisajului care compune Burgundia, noțiunile de gust și istoria locului. (Chiar începe clasa cu o foaie goală pe care desenează acest peisaj). A doua oră se referă la degustare, inclusiv vinuri alese manual din cinci subregiuni ale Burgundiei, cu o valoare totală medie de aproximativ 971 USD (folosește un Coravin, așa că clasa nu este atât de scumpă). Clasa rulează pentru aproximativ 248 USD.

Pentru cei avansați, Otel oferă cursuri de două zile care prezintă și mai detaliat Burgundia, prima zi fiind concentrată pe albii Burgundy. În plus, studenții vor avea ocazia să viziteze fiecare sat din Coasta Beaune și comparați degustarea a 15 până la 20 de etichete. A doua zi acoperă Burgundia roșie, o vizită în întreaga zonă a Coasta nopților și o comparație similară de degustare. Clasa este de aproximativ 1.550 USD.