La recent Lumea Pinot Noir festival, Bob Cabral, Al lui Williams Selyem producător de vinuri din 1998, a ținut un simpozion de degustare în două părți: „Anii Burt”, reflectând Pinots realizat de predecesorul său, Burt Williams, și „Anii Bob”. Deși aceste vinuri sunt rare și neapărat costisitoare, ne-am gândit că cititorilor le-ar putea plăcea să citească despre această degustare verticală de zece vinuri. (Rețineți cum crește nivelul alcoolului de-a lungul anilor. De asemenea, rețineți: Deoarece aceasta a fost o degustare non-orb, aceste scoruri nu sunt evaluări oficiale ale Wine Enthusiast și, prin urmare, nu vor apărea în Ghidul nostru de cumpărare.)

ANII BURT

1991 Allen Vineyard (Russian River Valley): Din podgoria originală veche de 40 de ani, plantată lângă cramă, un vin deosebit de aromat, plin de tartă de zmeură la cuptor, petală de trandafir, bezea, cacao dulce și arome și arome de pâine prăjită de scorțișoară. Pur și limpede, atât de rafinat și dulce, dar osos. Definește eleganța și finețea unui râu rus Pinot Noir, perfect îmbătrânit. Oricât de mare este, are ani de viață în față. Realizat din selecția Pommard, cu alcool de 13,1%. Uluitor. Scor: 100.

1992 Olivet Lane (Russian River Valley): Mai greu și mai greoi decât Allen, foarte corpolent și copt în mure, afine, cireșe și crustă de plăcintă, cu o bogăție de biscuiți de ciocolată. Surprinzător de robust pentru un vin vechi de 18 ani și pare să se dezvolte încă 8-10 ani, este densitatea tanică. Din struguri Martoni clona plantați în 1975. Alcoolul este de 13,9%. Scor: 95.

1995 Russian River Valley: Un amestec de diverse podgorii grozave, inclusiv Olivet Lane și Rochioli East Block. Prezintă o puritate și finețe rare la un Pinot de 15 ani. Cu tanini aproape perfecți și acizi clare, are în continuare arome vibrante de cireșe, zmeură, afine, rodii și cola. Nu arată densitatea sau puterea vinurilor cu o singură via. Adăugarea mică a blocului estic Rochioli trebuie să fi fost aceea de a îngrășa vinul. Alcoolul este de 13,6%. Scor: 93.

1996 Hirsch Vineyard (Sonoma Coast): Arată natura exotică, sălbatică a acestei vie, cu zmeură sălbatică, afine, lichior de cireșe, mocha, cuișoare, balsam, anason, mușețel, cola și note de lemn de santal. Cu totul fascinant, în continuă schimbare în sticlă. Complet uscat și clare, și ușor tanic, cu un gust de mătase pură și satin. Aproape perfect, cu mulți ani înainte. Alcoolul este de 13,8%, iar strugurii erau un amestec de Mt. Selecțiile Eden și Pommard. Scor: 99.

1997 Rochioli Vineyard (Russian River Valley): Fabricat din West Block, una dintre cele mai vechi și mai bune părți ale podgoriei. Cel mai transparent vin al zborului, care prezintă minerale infuzate în terroir și note organice la cireșe, cola și zmeură. Se transformă foarte picant și ciocolată la final. Acum, până în 2017, cel puțin. O capodoperă, limpede, pură și imposibil de îmbătătoare. Din selecția Pommard, cu 13,6% alcool. Scor: 98.

ANII BOB

1999 Precious Mountain (Coasta Sonoma): Dens și copt, cu ciocolată neagră, umplutură de plăcintă de cireșe roșii și negre și cedru dulce și fum. Foarte bogat și extraordinar de fin, cu aciditate costieră strălucitoare. Prezintă arome exotice de lemn dulce, zmeură și mirodeniu indian în mijloc. Șocant de intens, extrem de delicios. Acum-2019. Alcoolul este de 14,3%. Scor: 96.

2001 Flax Vineyard: Dens și închis acum. Prezintă note adânci de cireșe negre și roșii, cola, sassafras și lemn de santal. Foarte uscat, cu o mulțime de stejar dulce și fum. Are nevoie de timp. 2012-2022. Alcoolul este de 14,3%. Scor: 96.

2002 Westside Road Neighbours (Russian River Valley): Un amestec de podgorii locale de-a lungul razei medii. Încă dulce și tânăr în fructe. Delicios, chiar dacă un pic ciudat în taninuri. Acum-2016. Alcoolul este de 14,3%. Scor: 93.

2004 Rochioli Riverblock (Russian River Valley): greu și dens acum. Marcat de stejar și tanin, dar bogat în plăcintă cu zmeură și cireșe, cu o mulțime de condimente indiene. Are nevoie de timp. 2012-2022, cel puțin. Alcoolul este de 14,4%. Scor: 94.

2005 Litton Estate (Russian River Valley): Foarte întuneric. Juvenil și dramatic în fructe și structură, dar foarte tanic. Notele de violete, lemn de santal, cireșe negre, cola, condimente indiene. Are nevoie de timp. 2012-2022. Alcoolul este de 14,4%. Scor: 95.

La încheierea degustării, vinificatorul Cabral a susținut numărul 1 din februarie al revistei Wine Enthusiast, în care am obținut 100 de puncte perfect pentru Litton Estate Pinot Noir din 2007. Apoi a turnat pe toți în cameră un pahar - punctul culminant al unei degustări minunate de peste tot.