Dacă petreci mult timp în bucătărie sau urmărind emisiuni de gătit, s-ar putea să fi întâlnit sare roz de Himalaya. Este destul de obișnuit astăzi încât este probabil să îl găsiți lângă sarea obișnuită de masă și sarea de mare în culoarul de mirodenii al magazinului alimentar. Dar dacă nu ai mai băut niciodată sare roz, probabil că vrei să știi ce este înainte de a cumpăra un borcan pe care să îl adaugi în cămară. Nu numai că sarea roz este drăguță de privit, dar există și câteva beneficii de a o folosi pentru a asezona alimentele și în rețetele tale.

Citiți în continuare pentru a primi răspuns la toate întrebările dvs. despre sarea roz, inclusiv dacă sarea conține iod, cum să utilizați sarea roz și mai multe beneficii ale sării roz de Himalaya.

Peter Krumhardt

Ce este sarea roz de Himalaya?

Sarea roz de Himalaya este un mineral brut nerafinat, neprelucrat, care provine din regiunea Punjab din Pakistan, care se află lângă poalele munților Himalaya. Din punct de vedere chimic, este foarte aproape de sarea de masă, care conține până la 98% clorură de sodiu (sarea de masă obișnuită are de obicei 97%-99%).

Beneficiile sării roz de Himalaya

Sodiul este un mineral esențial care se găsește în sare, iar corpul tău are nevoie de el pentru a susține o varietate de funcții, cum ar fi contractarea și relaxarea mușchilor. Beneficiile includ reglarea conținutului de apă în corpul tău și promovarea echilibrului sănătos al pH-ului în celulele tale.Dar este sarea roz mai bună pentru tine decât sarea obișnuită? Eh, e greu de spus. Sarea de Himalaya este nerafinată, deci este într-o stare mai naturală. Acesta este un plus dacă încercați să evitați aditivii (sarea de masă este de obicei foarte rafinată și conține agenți antiaglomerare pentru a preveni aglomerarea). În plus, unele surse spun că sarea roz de Himalaya oferă mai mult decât 84 de oligominerale diferite . Dar, având în vedere că majoritatea sării roz este încă făcută din clorură de sodiu (și înseamnă, de asemenea, că sarea roz nu are mai puțin sodiu decât sarea de masă), a mai rămas puțin din celelalte minerale pentru a oferi beneficii suplimentare reale pentru sănătate.

14 cele mai bune alimente de cămară pentru o dietă cu conținut scăzut de sodiu

Sarea roz de Himalaya are iod?

Iodul este un alt mineral de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a menține funcția tiroidiană și metabolismul celular.Sarea obișnuită de masă este de obicei marcată „iodată”, ceea ce înseamnă că sarea este rafinată cu o cantitate mică de iod, ceea ce poate ajuta la prevenirea deficienței de iod. Deoarece sarea roz de Himalaya este nerafinată, nu se adaugă iod. Poate fi prezentă o cantitate mică de iod natural, dar nu la fel de mult ca sarea de masă iodată.

Cum se folosește sarea de Himalaya

Sarea de Himalaya are un gust exact ca sarea, așa că nu ezitați să utilizați sarea roz într-un raport de 1:1 în orice rețetă care necesită sare de mare sau sare obișnuită. (Puteți găsi sarea roz vândută ca fel sau fin.) Cantitatea de clorură de sodiu din sarea roz este aproximativ aceeași ca și alte săruri achiziționate, ceea ce înseamnă că aroma nu se va schimba.

Folosind un bloc de sare de Himalaya

Gătitul și coacerea cu sare roz este grozav, dar poți investi și într-un întreg Bloc de sare de Himalaya (35 USD, Crate & Baril ). Un bloc mare de sare de mare roz vă va dura zeci și zeci de utilizări. Puneți blocul pe grătar (este sigur până la 500°F) și gătiți o friptură deasupra pentru a o infuza cu aromă. Sau folosiți-l ca bază pentru o masă de brânză și biscuiți.

Iată-l. S-ar putea să nu existe foarte multe diferențe în compoziția între sarea roz și sarea obișnuită de masă, dar dacă încerci să fii mai natural în bucătărie, sarea de Himalaya nerafinată este cea mai bună soluție. În loc să vă pregătiți preparatele preferate de casă cu sare de mare grosieră tradițională, schimbați cu sare roz de Himalaya.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele TrimitețiSurseBetter Homes & Gardens se angajează să utilizeze surse de înaltă calitate, de renume, inclusiv studii evaluate de colegi, pentru a susține faptele din articolele noastre. Citiți despre noastre

' Sodiul în dieta ta .' Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan și colab. ' Impactul aportului de iod asupra patogenezei bolii tiroidiene autoimune la copii și adulți .' Analele endocrinologiei și metabolismului pediatric , vol. 27, nr. 4, 2022, pp. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093