Un oraș iubit pentru farmecul său istoric s-ar putea să nu fie în fața minții pentru programele de băuturi care împing granițele, dar Charleston, Carolina de Sud, a apărut ca un epicentru al barurilor și restaurantelor inventive. Aceste spoturi s-au concentrat din ce în ce mai mult pe un amestec de tradiție și inovație.

Faceți impunător Belmond Charleston Place baza dvs. de origine atunci când începeți un tur de băut în Orașul Sfânt - așa numit pentru orizontul marcat de clopotniță. Restaurantul hotelului Belmond, Charleston Grill , este un loc obligatoriu pentru iubitorii de vin. În mijlocul jazzului live într-o sală de mese din școala veche, oaspeții pot explora o listă de vinuri cu peste 1.300 de sticle, inclusiv etichete precum J.L. Chave 2004 Hermitage și Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, cu multe dintre aceste vinuri exclusive disponibile la pahar.

Bucurați-vă de vederi panoramice ale orașului și apusuri de soare Ceasul , un restaurant pe acoperiș, deasupra hotelului Restoration. Deschis în martie, oferă 25-30 de vinuri la pahar, alături de mușcăturile din bara de sud, cum ar fi piei de pui prăjite crocante și cățelușii cu brânză pimento de casă. Oaspeții hotelului proprietății au, de asemenea, acces la un bar de onoare dotat cu specialități regionale și, în timp, parcurg „biblioteca de cultură” a Restaurării.

Ceasul la hotelul de restaurare

Retrați-vă într-o verandă liniștită la Zero Restaurant + Bar , parte a unui hotel de tip boutique renumit pentru școala de gătit. La sosire, oaspeții primesc un pahar cu bule și o asociere gratuită cu vin și brânză seara. Sau puteți opta pentru un pahar dintr-o listă de vinuri concise, care are o selecție respectabilă de vinuri greu de găsit, recoltate manual și naturale.

Chef Sean Brock’s Tine minte ocupă o casă în stil Queen Anne în jurul anului 1893 și prezintă preparate din bucătăria lowcountry, cu accent pe produse și ingrediente de moștenire din fermele din apropiere. Dinnerul poate selecta vinul pe pahar dintr-o listă organizată în funcție de tipul de sol, în plus față de oferirea de îmbutelieri nepotrivite din Slovenia, Armenia și Liban.

La Cafeneaua Park , lista de vinuri oferă aproximativ 40 de selecții din regiunile vinicole, inclusiv Sicilia, Creta și Valea Willamette. Potrivit cu filozofia alimentară neprețuită a restaurantului, puteți găsi multe sticle sub 40 de dolari.

Matt Tunstall of Stems + Skins

Nu ratați șansa de a bea ceva la Stems + Skins . Situat în North Charleston, la 20 de minute de mers cu centrul orașului, merită călătoria. Sloganul barului, „fermenti proaspeți și ciudați”, cuprinde pasiunea coproprietarului Matt Tunstall pentru turnările progresive (el a fost anterior responsabil cu programul de băuturi al lui Husk). Scufundați-vă adânc în ora de aperitiv, unde puteți alege din vermut, cidru spaniol turnat prin porrón și vin din magnum servit de pahar. Nu uitați să comandați gustări de bar, cum ar fi miere de usturoi fermentat și ricotta.

Încheiați un tur al Charlestonului cu o pălărie de noapte la Cocktail Club . Barul se mândrește cu o listă extinsă de băuturi spirtoase, cu o secțiune lună și băuturi „de la fermă la agitat”. Alte extrageri sunt cocktail-uri îmbuteliate pentru două persoane și boluri punch-to-yourself care servesc până la șase persoane.