Corturi imense, colorate, pline de bărbați în lederhosen și femei în dirndls. Ochelari ridicol de mari, plini de băuturi răcoritoare, aurii și spumoase. Tăvi mari încărcate cu wursturi asortate, krauts și covrigi bavarezi. Sunetele unei trupe de oompah alăturate de cântece tradiționale de băut, urale răutăcioase și râsete agitate.

Acestea sunt imaginile tradiționale asociate cu Oktoberfest din Germania și, pentru majoritatea iubitorilor de bere, este obligatorie o excursie la München. Cu toate acestea, pentru cei dintre noi care nu pot face călătoria la unul dintre cele mai semnificative evenimente din cultura bavareză, cel puțin ne putem bucura de aceleși beri acasă.

Producătorii tradiționali de bere Oktoberfest sunt Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner și Spaten, toate fabricate în München. Stilurile tradiționale sunt lagerele de culoarea chihlimbarului, cu avuri pronunțate de malț și accente de hamei nobili germani, cum ar fi Hallertau și Tettnang.

Märzens domestice sunt similare cu ofertele tradiționale, deși pot fi ușor mai mari în alcool, mai roșii în culoare și mai robuste în aromă și arome de hamei.

Dacă berile Oktoberfest nu sunt preferate de dvs., recenziile din această lună includ și alte alternative gustoase: berile cu dovleac.

Ale de dovleac pot fi destul de variate în stil, dar implică întotdeauna dovleacul într-o anumită formă, variind de la bucăți proaspete de dovleac până la piure sau aromă de dovleac. De asemenea, berile sunt condimentate frecvent cu arome tradiționale de plăcintă cu dovleac, cum ar fi scorțișoară, nucșoară, ienibahar și cuișoare. Acestea pot fi ușoare sau intense, dar de obicei se mândresc cu o dulceață bogată în malț și cu un caracter puțin sau deloc de hamei (deși există exemple „imperiale” care pot prezenta o prezență mai mare a hameiului).

Pentru cei care caută încă selecții mai adecvate sezonierului, revizuim și alte câteva lansări de toamnă.

Bere bună ... pentru ce mai putem fi recunoscători?

Beer Meets Brunch
Firestone Oaktoberfest Paso Märzen Bere (Märzen Firestone Walker Brewing Company, CA) $ 11/16 oz 4 pachete, 90 de puncte. Numele ar putea induce în eroare consumatorii să creadă că acesta este un Märzen îmbătrânit de stejar, dar este într-adevăr o interpretare bogată, picantă și tradițională a stilului tradițional Oktoberfest. „Stejarul” din Oaktoberfest este doar un semn jucăuș către locația fabricii de bere din Paso Robles, care se traduce prin „Oak Pass”. Oferă arome și arome inițiale de malț de caramel, hamei de pământ și iarbă uscată, cu pete brune și condimente de copt. Gustul este neted și echilibrat, plin fără a fi greu, în timp ce carbonatarea medie păstrează finisajul proaspăt și plin de viață. Un preparat sesionabil, dar bogat satisfăcător. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) $ 11/12 oz 6 pachete, 90 de puncte. Această bere clasică americană Octoberfest rămâne consistentă an de an, cu un miez bogat de malț condimentat de cuișoare pământoase, băț de scorțișoară și accente de hamei întregi. Revarsă o culoare chihlimbar strălucitoare, cu un cap substanțial de culoare crem care persistă. Mirosurile de pâine proaspăt coaptă și arahide întregi prăjite adaugă adâncime buchetului, în timp ce nuanțele de conservă de fructe de piatră și ulei de portocale se armonizează fără efort cu palatul dominant în malț. Echilibrat și răcoritor, acesta este cu siguranță unul pentru a vă bucura pe tot parcursul sezonului, și chiar și cu o felie de plăcintă cu dovleac. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) 11 $ / 12 oz 6 pachete, 90 de puncte. Această bere are un caracter puternic de malț, cu note dominante de malț de ciocolată, caramel, pâine prăjită și fructe negre uscate la nas și gură. Aceste note continuă până la palatul cu corp mediu, care este pufos și neted, cu accente de cafea și caramel care persistă până la final. Există o cusătură foarte slabă de prezență a hameiului peste tot, dar, în general, este o bere bine echilibrată și surprinzător de potabilă. abv: 5,6%

Pumpkin Ale

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) 12 $ / 12 oz 6 pachete, 90 de puncte. Preparat cu zahăr brun, miere, scorțișoară, nucșoară, ienibahar și o mulțime de dovleac, acesta este cam tot ce v-ați aștepta într-o dovleac - practic, plăcintă bogată, catifelată de dovleac într-un pahar. De culoare mahon, se deschide cu un buchet cald, picant, oferind totul din lista de ingrediente. Sensibilitatea la gură este netedă și ușor cremoasă - nu prea dulce - afișând un echilibru magistral între aromele proaspete de piure de dovleac și adaosurile de condimente de copt care se combină armonios cu miezul caramel-malț și astringența subtilă a hameiului. O căldură plăcută de alcool se căsătorește cu firul picant al berii, persistând mult timp pe finisajul prăjit. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 pachete, 90 de puncte. Aceasta revarsă o culoare superbă, clară, portocalie arsă, cu un cap mic de culoare alb murdar, care se estompează rapid. Aromele de condiment - nucșoară, cuișoare și scorțișoară - ies imediat din pahar, cu miezul bogat, gata pregătit și miezul de dovleac prăjit, oferind o coloană solidă. Aromele prăjite de malț și tărtăcuță duc pe gustul cu corp mediu, cu o carbonatare vioi care menține senzația de gură ridicată și curată. Notele condimentate revin la final, alături de accente de zahăr brun și amărăciune slabă de hamei. abv: 7%

Alte sezonuri de toamnă

Harpoon Flannel Friday (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) 10 $ / 12 oz 6 pachete, 91 de puncte. O bere distractivă, care este complet adecvată sezonierului, această nouă sezonă de toamnă din gama Harpoon este o bere de chihlimbar, care țipă „bea-mă în timp ce frămânți frunzele”. Cu adăugări de hamei Cascade și Citra, există arome strălucitoare de hamei de coajă de citrice și pin în față, cu tonuri de susținere a malțului de caramel, piersică coaptă și cais. Palatul cu corp mediu arată bogăția de malț a miezului stilului, în timp ce hameiul preia încă o dată comanda prin finisajul plăcut amar. Aceasta este o alternativă binevenită la lansările de toamnă, cu o singură notă, bazate pe malț. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) $ 11/12 oz 6 pachete, 89 de puncte. Etichetată drept „India Pale Ale tradițională inspirată de Märzenbier”, aceasta este o opțiune plăcută pentru cei care caută o astringență puțin mai amară și o lovitură alimentată cu hamei la berile lor în stil Oktoberfest. Cu adevărat, are un stil IPA mai mare, dar există o coloană vertebrală solidă de malț la nivelul palatului și o bogăție asemănătoare caramelului, cu note suplimentare de carne de pere coapte și pâine prăjită. În afară de asta, este destul de centrat în hamei, cu arome înainte de coajă citrică și rășină de pin care transportă prin gură și persistă mult timp pe finisajul pământesc, ușor lipicios. abv: 7%