Iată primele informații despre vinul italian. Fie că abia ați început să explorați vinul, fie că sunteți un expert care încearcă să analizeze elementele de bază, marcați această pagină ca un ghid de referință rapidă.

Cum să citiți o etichetă de vin italiană

Etichetele europene pot fi greu de citit, în special cele din Italia. Câțiva termeni cheie vă pot ajuta să înțelegeți implicațiile limbajului pe sticla dvs.

DOCG: O prescurtare pentru Denumirea de origine și garantată . Este clasamentul de top pentru vinurile italiene. Regulile stricte guvernează toate aspectele producției. Acestea includ unde pot fi cultivate strugurii, ce soiuri sunt permise și cum pot fi îmbătrânite vinurile. Există 74 DOCG-uri în Italia, cu cea mai recentă adăugare în 2011.

DOC: O prescurtare pentru Denumirea de origine . Este un pas sub DOCG. Regulile guvernează producția și stilul, dar nu sunt la fel de stricte ca cele pentru DOCG-uri. Există 334 de documente în Italia, cu cele mai recente completări aprobate la mijlocul anului 2017.

IGT: O prescurtare pentru Indicație geografică tipică . Introdusă în 1992, această clasificare permite viticultorilor să folosească struguri și stiluri meșteșugărești care nu sunt permise de reglementările DOC și DOCG. În prezent, există 118 IGT în Italia.

Foaia de înșelăciune pentru cel mai bun rosé italian

Rezervă: Indică un vin îmbătrânit mult mai mult decât de obicei, deși regulile variază între denumiri.

Superior: Denotă o denumire de calitate superioară, legată în general de un nume regional (adică Soave Superiore).

Clasic: Indică vinurile dintr-o zonă dintr-o regiune (de exemplu, Chianti Classico) considerată zona de producție originală.

Fermă: O fermă sau proprietate care își produce propriile struguri pentru producerea vinurilor sale.

Vintage sau recoltă: O recoltă specifică sau vintage.

Producător: Producător

Imobiliar: Imobiliar

Vie: Vie

Cele 20 de regiuni ale Italiei

Regiunile vinului italian

Americanii adoră vinurile italiene pentru diversitatea sa de stiluri, protecția soiurilor indigene, ușurința alimentară și, destul de des, o mare valoare. Nici peisajele romantice nu afectează marca Italiei. Deși există idiosincrazii granulare aparent nesfârșite ale vinului italian, această prezentare generală a celor 20 de regiuni ale țării vă va ajuta să începeți, comandată de la nord la sud.

Valle d'Aosta

La granița de nord-vest, împărțită cu Franța și Elveția, această regiune alpină nu produce mult vin. Dintre cele pe care le face, ajunge foarte puțin în SUA Regiunea se concentrează în principal pe vinurile roșii, iar strugurii primari sunt Nebbiolo și Pinot Nero, precum și puțin cunoscutele Petit Rouge și Prié Blanc.

Alte soiuri: Fumin, Moscato, Petit Arvine

Piemont

Situat în nord-vestul Italiei, Piemont stă la poalele Alpilor de Vest. Clima este influențată de clime de munte reci și de mediterana calmă. Creează condițiile perfecte de creștere pentru Nebbiolo, strugurele negru care produce cele mai renumite vinuri din regiune: Barolo DOCG și Barbaresco DOCG. Alți doi struguri roșii, Barbera și Dolcetto, sunt, de asemenea, bine cunoscuți și bucurați pentru prețurile lor mai accesibile și pentru băutură pe termen scurt.

Vinurile albe din Piemonte sunt mai puțin frecvente, dar nu trec cu vederea strugurii Cortese și Arneis. Primul este singurul strugure din Gavi DOCG, în timp ce cel din urmă prosperă în Roero DOCG. Chiar și fanii vinului obișnuiți cunosc vinul spumant ușor frizant și dulce Moscato d'Asti, produs în Asti DOCG.

Alte soiuri: Brachetto, Freisa, Grignolino, Nascetta, Ruché, Timorasso, Vespolina

Liguria

De-a lungul Mării Mediterane, între Franța și Toscana, această mică regiune de coastă se concentrează în mare parte pe vinul alb. Albii uscați din Vermentino și Pigato reprezintă cea mai mare parte a exporturilor către SUA. Roșul cheie este Rossese, care se găsește în DOC Dolceacqua aromat și fructat.

Alte soiuri: Ciliegiolo, Dolcetto, Sangiovese

Lombardia

Situat în nord-centrul Italiei, Lombardia găzduiește unele dintre cele mai frumoase lacuri ale țării. Influența răcoritoare a Alpilor îl face un refugiu pentru vinuri spumante. Franciacorta DOCG, de-a lungul lacului Iseo, este unul dintre primii metoda clasică (metoda tradițională) vinuri din Italia fabricate din Chardonnay, Pinot Bianco și Pinot Nero. Pentru vinurile roșii, Nebbiolo este principalul strugure din Valtellina Rosso DOC, Valtellina Superiore DOCG și Sforzato di Valtellina DOCG.

Alte soiuri: Barbera, Croatina

Sf. Apollonia în Missano / Missian, Tirolul de Sud / Getty

Trentino Alto Adige

Acasă la spectaculoșii Dolomiți, Trentino Alto Adige este un mashup de influență italiană și austro-ungară. Un cadru unic de struguri se coace în această regiune însorită, cu înălțime ridicată. Pentru roșii, Pinot Nero, Schiava și Lagrein sunt bine cunoscute. Pentru albi, Pinot Grigio stăpânește. Chardonnay este, de asemenea, popular, mai ales ca bază pentru vinul spumant cu metodă tradițională de la Trento DOC.

Alte soiuri: Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Teroldego

Veneto

Bogat în istorie, frumusețe și vin, Veneto oferă o lățime de struguri și stiluri datorită numeroaselor microclimate. Luați în considerare contururile sale naturale. Se mândrește cu Alpi în nord, Lacul Garda în vest și Marea Adriatică în sud-est.

Deși Veneto are multe vinuri de podea, volumul Pinot Grigio și cererea de Prosecco au făcut-o faimoasă. Mari versiuni ale acestuia din urmă provin de la Conegliano Valdobbiadene DOCG și Cartizze DOCG. Vinurile roșii din Valpolicella DOC și Amarone della Valpolicella DOCG se bazează în mare parte pe struguri negri Corvina, la fel și vinurile roșii și roșii ale Bardolino DOC. La est de Verona, Garganega este principalul strugure alb din Soave DOC, în timp ce Trebbiano domină în vinurile albe din Lugana DOC de pe țărmurile sudice ale lacului Garda.

Alte soiuri: Cabernet Franc, Corvinone, Merlot, Molinara, Rondinella

Friuli Venezia Giulia

În colțul extrem de nord-est, care se învecinează cu Austria și Slovenia, Friuli’s peisajul juxtapune Alpii împotriva zonelor plane de coastă ale Adriaticii. Clima unică oferă condiții optime pentru o gamă de struguri albi și roșii.

Peste 75% din producție este vin alb, axat pe Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla și Friulano. Roșii de la Merlot, Refosco și Schioppettino sunt încântători, chiar dacă mai puțin cunoscuți.

Alte soiuri: Cabernet Franc, Chardonnay, Picolit, Verduzzo

Podgoriile Glera din Veneto / Getty

Emilia Romagna

Considerată capitala alimentară a țării, Emilia Romagna este, de asemenea, un producător de vin prolific. Regiunea este cunoscută mai ales pentru Lambrusco, un vin roșu spumant. Trebbiano, un strugure alb, este celălalt jucător cheie.

Alte soiuri: Albana, Malvasia, Sangiovese

Toscana

Toscana este poziționat central de-a lungul Mării Tireniene, pe coasta de vest și se întinde spre interior, prin țară. Pentru roșii, cele mai renumite vinuri pe bază de Sangiovese sunt DOCG-urile Chianti, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano și Brunello di Montalcino. Multe vinuri sunt etichetate ca Toscana IGT deoarece nu sunt conforme cu regulile de producție tradiționale. Aceste vinuri pot fi 100% Sangiovese sau cu amestecuri de soiuri internaționale precum Cabernet Sauvignon sau Syrah. Pentru albi, cea mai renumită denumire este Vernaccia di San Gimignano DOCG.

Alte soiuri: Canaiolo Nero, Trebbiano, Vermentino

Umbria

Această mică regiune în centrul Italiei, la est de Toscana, este umbrită în mod obișnuit de vecinul său. Dar acest peisaj deluros, împrăștiat de apeninii acoperiți cu zăpadă, produce roșii tanice, demne de vârstă, de la Sagrantino de Montefalco DOCG. Companul alb, Grechetto, este uscat, clare și gata să fie savurat în tinerețe.

Alte soiuri: Canaiolo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano

Piaţă

Piaţă , pronunțat mar-Kay , se află de-a lungul coastei de est din centrul Italiei. Găzduiește Rosso Cònero DOC, pe bază de struguri negri Montepulciano.

Alte soiuri: Passerina, Pecorino, Trebbiano

Faceți cunoștință cu strugurii italieni indigeni din Abruzzo

Lazio

Lazio găzduiește capitala Romei, dar are și o bogată moștenire a vinului. Regiunea are o reputație pentru albii tineri, ușor de băut. În timp ce vinul excelent este preparat aici, exporturile de top sunt stiluri uscate și clare din Frascati DOC și Orvieto DOC, care se află pe granița cu Umbria.

Alte soiuri: Cesanese, Merlot, Sangiovese

Abruzzo

Alături de Lazio pe partea Adriatică, Abruzzo este o regiune muntoasă bogată în tradiții antice de vinificație. Abruzzo este al cincilea ca volum în producție, cunoscut predominant pentru strugurii Montepulciano, care nu trebuie confundat cu regiunea toscană care se concentrează pe Sangiovese. Montepulciano d’Abruzzo DOC este denumirea la nivel regional pentru vinurile roșii obținute din struguri, în timp ce Cerasuolo d’Abruzzo DOC este denumirea pentru vinurile rosé din regiune obținute din același soi. Trebbiano d’Abruzzo DOC este principalul strugure alb din regiune.

Alte soiuri: Chardonnay, Cococciola, Passerina, Pecorino, Sangiovese

Molise

Sub Abruzzo stă minuscul Molise , o regiune muntoasă din sud-centrul Italiei. Regiunea este cunoscută mai ales pentru Trebbiano și Montepulciano din Biferno DOC.

Alte soiuri: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Tintilia

Piemont, Italia / Getty

Campania

Cele mai cunoscute pentru Napoli și Coasta Amalfi, Al Campaniei vinurile devin din ce în ce mai cunoscute în SUA, mai ales că vinurile vulcanice cresc în popularitate. Pentru roșii, cele mai faimoase sunt Taurasi DOCG și Aglianico del Taburno DOCG, ambele având la bază strugurii roșii Aglianico. Pentru albi, Fiano di Avellino DOCG și Greco di Tufo DOCG sunt cele mai cunoscute, pe baza Fiano și, respectiv, Greco.

Alte soiuri: Caprettone, Falanghina, Piedirosso

Basilicata

Situat în sudul Italiei, Basilicata producția de vin este minusculă în comparație cu regiunile mai renumite. O regiune muntoasă în mare parte fără ieșire la mare, ascunsă în arcul cizmei, este flancată de Campania la vest și Puglia la est. Deși are puține DOC-uri, cel mai faimos este Aglianico del Vulture, bazat pe strugurii negri plini de corp Aglianico.

Alte soiuri: Fiano, Greco Bianco, Malvasia Bianca, Moscato

Puglia

Această regiune sudică a crescut în popularitate pentru vinurile sale de bună valoare bazate pe struguri indigeni. Clima caldă mediteraneană se prezintă roșii coapte, fructate, robuste, pe baza Primitivo (alias Zinfandel) și Negroamaro.

Alte soiuri: Chardonnay, Bombino Bianco, Bombino Nero, Moscato, Nero di Troia, Susumaniello

Puglia înflorește cu vinuri obținute din struguri indigeni

Calabria

Situat pe coasta sud-vestului Italiei, Calabria se extinde între mările ioniene și tirene, separate de Sicilia de strâmtoarea Messina. Vinurile reflectă clima de coastă. Calabria găzduiește Cirò DOC, care produce în principal roșii pe baza de struguri tanici Gaglioppo. O cantitate mică de vinuri albe sunt produse dintr-un amestec de Greco Bianco și Montonico Bianco.

Alte soiuri: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Sicilia

Cea mai mare insulă din Marea Mediterană, Sicilia climatul uscat și cald și soarele abundent sunt perfecte pentru viticultură. Există vinuri roșii fructate, cu corp mediu, fabricate din Nero d’Avola și vinuri albe, suculente și piersice, realizate din Grillo, care sunt cele mai prolifice din Sicilia DOC. În sud, Nero d’Avola este amestecat cu Frappato pentru Cerasuolo di Vittoria DOCG. Strugurii roșii Nerello Mascalese și strugurii albi Carricante produc vinuri căutate din Etna DOC. Marsala DOC este vinul fortificat din vest.

Alte soiuri: Catarratto, Inzolia

Sardinia

Insula asta în Mediterana este mai cunoscut pentru plaje și brânză Pecorino decât vin, dar acum mai mulți producători exportă în SUA decât oricând. Vinurile de căutat includ Cannonau, denumirea locală pentru Grenache și Carignano sau Carignan. Vermentino sărat, floral vine din nord-est.

Alte soiuri: Monica