Deși s-ar putea să nu ne așteptăm ca vinurile clare și acide să vină din granița de sud a SUA, New Mexico oferă sticle surprinzător de răcoritoare de asociat cu chiles-ul său Hatch. Nici vinul nu este nou pentru stat - primele vii au fost plantate în 1629.

Cu toate acestea, în ultimii ani, calitatea a crescut în tot statul, din jurul Las Cruces din sud, până la granița de nord a Colorado și zonele care înconjoară Santa Fe și Albuquerque.

Strugurii beneficiază aici de unele dintre cele mai înalte cote din țară, uneori peste 6.000 de picioare. „Chiar și partea de sud a statului este încă la o altitudine ridicată pentru lumea vinului, așa că întregul nostru stat oferă struguri care au o coajă mai groasă din cauza asta”, spune Michele Padberg, proprietar / director de marketing și publicitate Crama Vivác .

Fapte despre vinul din New Mexico

Aproape 1 milion de cazuri sunt produse anual
Acri de viță de vie aproximativi: 1.200
Raza de înălțime: 400-667 picioare
Vinării: 45

Această înălțime, în combinație cu soluri nisipoase care asigură un drenaj excelent, menține vinurile clare și pline de viață, oferind în același timp o concentrație excelentă. Și mediul înconjurător al deșertului are beneficii.

„Zilele fierbinți și nopțile răcoroase păstrează integritatea acidității naturale care oferă echilibrului și structurii vinurilor finale”, spune Padberg. „Clima uscată păstrează lucrurile precum putregaiul din ecuație, precum și majoritatea dăunătorilor.”

AVA-uri din New Mexico

Valea mijlocie a Rio Grande

Valea Mimbres

Valea Mesilla (partajată cu Texas)

Desigur, altitudinea vine și cu provocări: înghețurile devastatoare pot afecta puternic atât la sfârșitul primăverii, cât și la sfârșitul sezonului de creștere.

Casa de vinuri spumante Gruet a atras atenția asupra regiunii în ultimii ani, deoarece continuă să se extindă pentru a satisface cererea pentru Șampanie -vinuri stil. Dar bulele sunt doar vârful aisbergului.

Vinăriile de căutat

Crama Amaro , Crama Black Mesa

Crama Gruet , Crama Luna Rossa și Crama Noisy Water

Cramele de aici produc o varietate de vinuri liniștitoare spectaculoase din racy Riesling la Cabernet structurat. Un stil singular nu a apărut încă, dar mulți vinificatori se dedică Sauvignon Blanc , Riesling, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc și Syrah .

La fel ca în multe regiuni sub radar, puține vinuri părăsesc New Mexico. Industria sa a cunoscut un impuls din partea unei asociații viticole locale care sărbătorește un „ Trăiască vinul ”Campanie. Festivalurile anuale ale vinului ale organizației din întreaga țară merită o vizită.