În timp ce Colorado poate fi cel mai bine cunoscut pentru sporturile montane și fluviale, statul se bucură de renume pentru alte resurse: ferme fine de bovine, miel crescut organic, brânză artizanală și vin de la peste 140 de producători autorizați.

Industria vinicolă a început în 1890, când guvernatorul George A. Crawford a plantat primele viță de vie din Colorado lângă Palisade, în partea de vest a statului. După o urcare treptată de nouă ani la 1.744 galoane de vin, legislația din 1916 a oprit efectiv producția de vin cu patru ani înainte de începerea interzicerii.

Industria vinului Colorado

689 acres under vine
147 de vinării în principal în județele Mesa și Delta

Dr. Gerald Ivancie, parodontist, a inaugurat era modernă a vinificației din Colorado, deschizându-și crama omonimă în 1968. Primele vinuri au fost făcute din struguri Cabernet Sauvignon expediați din California. Vinificatorul său, Warren Winiarski, a câștigat faima la degustările „Judecata Parisului” din 1976 cu Cramele de vinuri Stag’s Leap .

Astăzi, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Riesling sunt soiurile cele mai bine plantate, cu cele mai multe viță de vie premium plantate între 4.000 și 7.000 de picioare deasupra nivelului mării. Statul se mândrește cu denumirea cu cea mai mare înălțime din state, Zona viticolă americană West Elks (AVA) .

Raising Arizona: Outsider Wines Travel to New Heights

Principalele vinării

Anemoi, Carlson Vineyards, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theorem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

„În timp ce podgoriile cu înălțime ridicată prezintă provocări semnificative pentru cultivatorul de struguri, aceleași înălțimi oferă vinificatorului caracteristici unice și foarte dorite ale vinului”, spune Brent Helleckson, proprietarul Pivnițe cu cabane de piatră în Paonia, observând că combinația dintre înălțime și lumina soarelui intensă permite strugurilor „să acumuleze cu ușurință suficient zahăr în aproape orice an”.

John Garlich, proprietar / vinificator al Boulder’s BookCliff Vineyards , remarcă faptul că, deși clima creează obstacole, aceasta oferă și beneficii în ceea ce privește controlul dăunătorilor și bolilor.

Și solurile contează

„Avem soluri minunate în Grand Valley, care sunt ideale pentru cultivarea strugurilor de vin”, spune Kaibab Sauvage, președintele Asociația Colorado pentru viticultură și enologie , și proprietar al Colorado Vineyard Specialists, o companie de management viticol. El a menționat că multe soluri sunt amestecate cu sedimente erodate spălate din munți.

Producție + Distribuție

Aproximativ 160.000 de cazuri pe an, cramele câștigând mai multă distribuție în fiecare an și majoritatea cu livrare directă către consumatori acolo unde este permis.

„Acest amestec cu trei tipuri diferite de roci și componentele unui fund marin antic se combină pentru a face soluri bine drenate, fertile, ideale pentru producerea de struguri de vin magnifici”, spune el.

Kyle Schlachter de la Consiliul de dezvoltare a industriei vinicole din Colorado , în cadrul departamentului de stat pentru agricultură, este optimist cu privire la viitorul Colorado. „Văd că producătorii din Colorado câștigă o cotă de piață mai mare și chiar sunt disponibili pe anumite piețe din toată țara. Cred că Colorado va avea reputația de a fi o regiune producătoare de vin de înaltă calitate. ”