În această săptămână, Michael Mondavi a anunțat lansarea primului vin super-ultrapremium lansat în cadrul Folio Fine Wine Partners al familiei sale. M de Michael Mondavi, un Cabernet Sauvignon 100%, va ajunge în restaurantele și rafturile magazinelor în această toamnă.

Strugurii provin dintr-o vie cumpărată și plantată de Mondavi în 1998 pe Vârful Atlas. Producția va fi limitată la sub 700 de cazuri. Prețul cu amănuntul este stabilit la 200 USD.

Mondavi a spus că nivelul alcoolului este relativ mic de 14,1%. „Scopul nostru în viitor este [să-l obținem] sub 14 ani. Multe dintre vinurile pe care le-am făcut [la Winery Robert Mondavi] din 1966 până în 1974, când fratele meu Tim a devenit vinificator, se situau între 12,5 și 13,5%. M-am întors gustându-le recent și sunt spectaculoase. Nu cred că vinurile cu alcool mai mari îmbătrânesc și ele. '

Întrebat despre preț, Mondavi a explicat: „Am gustat o serie de suspecți obișnuiți, vinurile de cult, orbi, într-o„ degustare a prețurilor. ”Și a reieșit că, relativ vorbind, prețurile noastre au ieșit cu mult peste multe dintre acestea. Așadar, am prețuit-o sub unele dintre ele și puțin peste unele dintre celelalte, a arătat mai bine decât ”. Mondavi a subliniat, de asemenea, costul ridicat al cultivării podgoriului Animo de 15 acri.

Echipa de vinificație era formată din domnul Mondavi, asociatul său din 1976, Tony Coltrin, și fiul domnului Mondavi, Rob.