Maine are o moștenire de muncitori muncitori, cunoscuți pentru umila lor mândrie. Aici, homarii trag capcane din Atlanticul înghețat, echipele de construcții construiesc case pe zăpadă, iar studenții din zona nordică a statului iau „recesiune de cartofi” pentru a-și ajuta familiile să culeagă.

Pentru vinificatori, această hotărâre i-a determinat să caute fructe care să reziste iernilor dure. În timp ce vinăriile locale reprezintă doar 2% din vânzările de vin ale statului, strugurii hibrizi, cum ar fi Marquette , Frontenac și Cayuga își fac partea pentru a crește numărul.

Mai puțin de 75 de acri plantați

31 de vinării participă la Traseul vinului Maine

Temperatura medie anuală în Maine este de 45,65˚

Chesuncook, un lut grosier lăsat de ghețari, este solul oficial al Maine

„Vestea bună din ultimii 10-15 ani este că progresele acestor hibrizi au permis viilor din Maine să devină mult mai productive decât cu anii anteriori”, spune Bettina Doulton, proprietarul Crama Cellardoor . „Mai mulți dintre noi am plantat și L’Acadie Blanc, care merge incredibil de bine în Maine.”

Explorarea tuturor lucrurilor locale din Portland, Maine

Alături de Cellardoor, Dragonfly Farm & Winery folosește hibrid struguri pe scară largă, precum și prepararea vinului din struguri Concord iubitori de vreme rece. Savage Oakes Vineyard & Winery a avut, de asemenea, succes, cu 10 soiuri de struguri și hibrizi, și devine inovator în utilizarea co-fermentării cu alte fructe.

Struguri obișnuiți

Mareșalul Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Condus de o echipă de soți și soții, Elmer și Holly Savage, Savage Oakes a fost o fermă timp de 200 de ani înainte ca perechea să intre în vinificație. Elmer profită atât de solul bogat, cât și de gradul său agricol pentru a produce 90% din vinurile lor din fructe cultivate în proprietate, în principal struguri și afine.

„Cred că vinul din fructe cultivate în proprietate îți oferă un pic mai mult sentiment de loc decât fructele provenite din alte părți”, spune Elmer.

Vinuri de știut

Pivnițele Bar Harbor , Crama Cellardoor, Dragonfly Farm & Winery

Optsprezece Douăzeci de Vinuri , Savage Oakes Vineyard & Winery

Fermentarul Urban Farm , Crama Winterport

La Eighteen Twenty Wines din Portland, Proprietarul Amanda O'Brien a constatat că vinul de rubarbă a fost bine primit, având în vedere notele sale subtile de trandafir. În plus, este ușor să crești.

Vinificatorii din Maine pot avea abordări individuale ale sticlei perfecte, dar ajung acolo în același mod de încercare și eroare.

„Fiecare cramă este condusă atât de diferit, dar un lucru este sigur: toate sunt conduse cu grâu”, spune O'Brien.