Bazele

Vidal Blanc este pe cale să aibă un moment mare?

Ar putea fi acesta următorul soi de struguri care să aibă momentul său în centrul atenției? Dezvoltat de cultivatorul francez de struguri Jean Louis Vidal în anii 1930, Vidal Blanc a fost creat inițial pentru a produce Coniac . Dar capacitatea sa de a rezista la temperaturi friguroase din podgorie și de a produce un profil de aromă unic, dar accesibil, l-a calificat drept un soi de vin alb care poate fi iubit de toate tipurile de băutori de vin.

Un soi hibrid născut din Ugni Blanc (cunoscut și ca soi de struguri albi italieni Trebbiano ) și Rayon d’Or, Vidal Blanc este un strugure aromat cu note puternice de flori proaspete, miere, pere, măr auriu și chiar suc de struguri albi de la Welch. Dar atunci când este consumat, băutorii de vin ar putea fi surprinși de aroma vibrantă de fructe Vidal Blanc și picant. aciditate doar cu un strop de dulceață.

„Vidal este unul dintre acei struguri în care nu se simte dulceața, dar floralitatea este cea mai memorabilă caracteristică a soiului”, spune Torrey Grant , profesor adjunct de apreciere a vinului la Universitatea Syracuse, adăugând că New York’s Finger Lakes regiunea este o regiune ideală pentru Vidal, deoarece soiul trebuie să lucreze pentru maturitatea sa. „Aveți o zonă care poate fi rece, umedă, predispusă la îngheț și mucegai – toate condițiile la care Vidal Blanc a fost creat pentru a se adapta.”

Ați putea dori, de asemenea: Vinurile de top de la Finger Lakes AVA din New York

Dar Lacurile Finger nu este singura regiune care se distrează cu Vidal Blanc. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri și Minnesota sunt doar câteva state din SUA în care Vidal Blanc este cultivat pentru producția de vin dulce, uscat și spumant.

În Canada, Vidal Blanc este prețuit pentru faimoșii țării Vinuri de gheață . Din anii 1970, Interiorul a condus drumul în producția de vin de gheață, îmbrățișând microclimatul unic și compoziția complexă a solului generată de ghețarii care acopereau cândva regiunea. „Țara vinului Ontario este situată între 41° și 44° nord, o zonă care reprezintă inima zonei viticole fine a lumii pentru regiuni precum Chianti Classico în Toscana și Burgundia ”, spune Irene Graziotto , strateg media de vin și certificat Associazione Italiana Sommelier (AIS). „La mijlocul anilor 1980, producătorii căutau un strugure care să-și păstreze prospețimea în ciuda verii fierbinți din Ontario, iar Vidal are o aciditate naturală ridicată și coajă groasă care ar putea permite producerea de vinuri de gheață, fără a se rupe în timpul sezonului de coacere.” În timp ce Vidal Blanc poate rezista la temperaturi de până la -28 ° C (-18 ° F), strugurii trebuie totuși să fie recoltați într-o stare sănătoasă pentru a face cel mai bun vin de gheață.

Pe lângă vitalitatea și vitalitatea sa, Vidal Blanc are și o mare valoare ca o zi de zi vin de masă . În Maryland, Vinuri Boyd Cru și-a creat Comunitatea Vidal Blanc pentru a încuraja consumatorii să exploreze dincolo de ceea ce sunt obișnuiți. Jon’ll Boyd, care deține Boyd Cru împreună cu soțul ei, Matthew, l-a întâlnit pentru prima dată pe Vidal Blanc în timpul unei ucenicii la Crama Hosmer în regiunea Lacurilor Finger. Ea își amintește că a aflat în acel moment despre o serie de soiuri de struguri hibrizi și că a fost fascinată de adaptabilitatea acestora. „Când eu și Matthew ne-am gândit pentru prima dată la vinificația, Vidal Blanc nu era pe radarul nostru, dar ne-am gândit la strugurii de care ne bucurăm și acesta a fost unul dintre ei”, spune Boyd. „Vrem să aducem pe piață ceva diferit, care este vesel, vibrant și accesibil.”

Oportunitatea ca Vidal Blanc să aibă momentul său este posibilă, dar producătorii de vinuri vor rămâne să comunice frumusețea și diversitatea vinurilor. „Vidal va trebui să găsească un punct de sprijin între a fi un vin distractiv și un vin care poate atrage cei care apreciază soiurile [tradiționale] europene de struguri albi”, spune Grant.

Ați putea dori, de asemenea: Un ghid pentru începători pentru strugurii hibridi

Idei sumare

Struguri: Soi alb aromat, cu piele groasă, cu coacere lentă
Încrucișarea: Ugni Blanc și Rayon d’Or
Arome/Arome: Parfum floral, miere, para, mar auriu, suc de struguri
Stiluri de vin: Totuși, spumante și cu o gamă largă de niveluri de dulceață - de la uscat la delicios

Acest articol a apărut inițial în 2023 Cel mai bun an problema de Pasionat de vin revistă. Clic Aici să te abonezi astăzi!