Ce imagine transmite clasa și luxul de la vechea școală mai bine decât un spirit îmbătrânit servit într-un elegant snifter de cristal?

Viziunea unui snifter implică cunoaștere. Dar, deși paharul de coniac de facto rămâne o icoană a culturii de băut, o nouă selecție de sticlărie din ce în ce mai tehnică a devenit cea mai bună soluție pentru băuturile îngrijite. Având o gamă atât de largă de opțiuni moderne din care să alegem, trebuie să ne întrebăm: S-a terminat timpul snifterului?

„Snifterul este evident un punct de referință ori de câte ori dezvoltăm un nou pahar ... nu trebuie să funcționeze niciodată la fel de prost ca un snifter.” —Maximilian Riedel

Să ne uităm la design. Luptătorii au o bază largă și o deschidere îngustă, despre care mulți cred că mărește excesiv alcoolul pe nas. Chiar și o adulmecare rapidă a conținutului poate face ca simțurile să se deterioreze instantaneu - o preocupare comună nu numai pentru degustătorii profesioniști, a căror sarcină este să observe detalii aromate, ci și pentru băutorul obișnuit.

„Un snifter este cu siguranță cel mai rău vas, nu numai pentru coniac, ci și pentru toate celelalte băuturi”, spune Maximilian Riedel, președinte / CEO al producătorului austriac de sticlărie Riedel Crystal .

Deși majoritatea afacerilor din sticlărie ale lui Riedel sunt dedicate vinului, Maximilian este un mare fan al tequilelor și altor băuturi spirtoase. De aceea, gama Riedel s-a extins pentru a include pahare selectate care îmbunătățesc băuturile alcoolice specifice, similar cu paharele de vin specifice stilului.

„Snifterul este evident un punct de referință ori de câte ori dezvoltăm un nou pahar ... nu trebuie să funcționeze niciodată la fel de prost ca un snifter”, spune Riedel.

Paharul specific de whisky single malt de la Riedel, conceput pentru a separa fumurile înțepătoare de aroma whisky-ului / Foto de la Riedel

Soluția Riedel a fost de a proiecta ochelari despre care compania spune că permite alcoolului să se disipeze mai repede. Pentru țuică, au mers cu o buză canelată și sticlă ușor curbată, în efortul de a spori fructul spiritului. Acest detaliu se repetă pe sticla cu un singur malț, mai cilindrică, cu o tijă scurtă și un picior delicat, modelat pentru a permite fumului să se îndepărteze de spirit și să dezvăluie arome mai subtile de whisky Islay turbos.

Rețineți că degustătorii profesioniști nu beau întotdeauna pentru analiză. Acasă, maestrul distilator John Little întinde mâna după un pahar de Port atunci când vrea să sapă ceva serios.

Vrei să gusti ca un distilator maestru? John Little deține titlul la West Virginia’s Smooth Ambler , pe lângă faptul că este unul dintre fondatori. În distilerie și sala de degustare, veți găsi o Glencairn , o sticlă scurtă distinctivă compusă dintr-o bază sferică și o gură cilindrică conică. Se spune că permite percepția atât a aromei, cât și a alcoolului, acesta din urmă fiind important pentru evaluările ca distilator.

Forma distinctivă a sticlei Glencairn, considerată de unii ca fiind optimă pentru whisky-uri cu un singur malț / Foto oferită de Glencairn

Little spune că sunt ușor acoperite de sticlă de ceas, o bucată concavă de sticlă circulară care poate fi folosită ca capac pentru a concentra aroma.

Pentru o analiză mai profundă, Glencairn produce, de asemenea, o copită, care seamănă cu un pahar de vin alb mai mic și a fost dezvoltat pentru degustare la nivel de laborator. Tulpina îl face mai fragil decât sticla Glencairn standard și este puțin probabil să o vedeți în multe baruri. Cu toate acestea, mulți experți susțin că este cea mai bună opțiune pentru a inspecta culoarea, iar vasul său alungit este minunat pentru a introduce aer în spiritul tău.

Oferind flautului de șampanie niște dragoste și sprijin bine meritat

Rețineți că degustătorii profesioniști nu beau întotdeauna pentru analiză. Acasă, Little întinde mâna după un pahar de Port când vrea să sapă ceva serios. Are o formă asemănătoare cu o copită.

Și când are un burger? „De obicei, este doar o sticlă de piatră cu Bourbon îngrijită sau un Bourbon și ghimbir”, spune Little.

Clasa Copita, cu capac din sticlă de ceas pentru concentrarea aromei / Foto de la Glencairn

Casual sau de lux, sticla rock (sau paharul) este cea mai folosită sticlă pentru băuturi spirtoase în baruri și restaurante. Deschiderea largă și baza robustă îl fac ideal pentru băuturile spirtoase pe gheață și cocktailuri. Designul său nu va oferi informații despre un dram rar, dar este solid și util.

Deși ar putea fi timpul să retrageți snifter-ul pentru băuturi spirtoase îngrijite, ei încă mai pot folosi cocktailuri. Luptătorii sunt din ce în ce mai populari cu setul de tiki pentru băuturi elaborate pe gheață cu pietriș și rămân alegerea tradițională pentru un gin tonic în stil spaniol.

În ceea ce privește whisky-ul, rachiul și alte băuturi spirtoase, ia în considerare scopurile tale. Există momente în care evaluarea aromei, culorii și alcoolului este primordială, dar pentru băuturile zilnice? Ușurința de utilizare, stilul și preferințele personale ar trebui să fie pe primul loc.