Dacă nu ai sărit pe trendul friteuzei cu aer, acum este momentul. Acest instrument de bucătărie la îndemână poate face alimentele perfect crocante, fără a avea nevoie de tone de ulei; acesta este un motiv suficient pentru a încerca singur. Rețetele delicioase de friteuză cu aer, cum ar fi chipsurile murate pentru friteuză, sunt un alt motiv bun. Aflați cum să folosiți o friteuză cu aer pentru a face cartofi prăjiți, pui prăjit, deserturi și multe altele mai sănătoase. Și dacă nu sunteți sigur ce friteuză să cumpărați sau ce ar putea funcționa cel mai bine pentru familia dvs., avem câteva sugestii bazate pe rezultatele din bucătăria noastră de testare.

Blaine Moats

Cum funcționează o friteuză cu aer?

Deși poate părea magic, există o explicație simplă pentru modul în care funcționează friteutoarele cu aer. După cum știți, mai degrabă decât să folosiți ulei fierbinte pentru a vă prăji mâncarea, friteutoarele cu aer nu se prăjesc deloc. În schimb, căldura mare (de la o bobină aproape de coșul de mâncare), combinată cu un ventilator care circulă uniform aerul în întreaga unitate, creează o textură apropiată de ceea ce găsești la alimentele prăjite.

Dacă aveți un cuptor cu convecție, aveți în esență o friteuză cu aer

1. Preîncălziți friteuza cu aer

Primul pas în modul de utilizare a unei friteuze cu aer este preîncălzirea acesteia. La fel ca cuptorul dvs., o friteuza cu aer are nevoie de timp pentru a se preîncălzi înainte de a fi gata să înceapă să gătească. Majoritatea friteuzelor cu aer au nevoie de doar câteva minute pentru a se preîncălzi, ceea ce înseamnă că friteuza ar trebui să fie gata după doar cinci minute sau mai puțin. Pentru a vă preîncălzi friteuza, setați-o la temperatura pe care o veți găti (s-ar putea să aveți un afișaj digital sau un cadran pentru a seta temperatura).

Unele friteuitoare cu aer nu necesită preîncălzire, dar probabil va dura puțin mai mult pentru ca mâncarea să se termine de gătit dacă nu preîncălziți. Când încă învățați cum să utilizați o friteuză cu aer, urmați instrucțiunile din rețetă pentru temperatura potrivită de utilizat pe friteuza.

2. Asigurați-vă că mâncarea este uscată

Mai ales dacă prăjiți o rețetă cu o marinadă, asigurați-vă că vă uscați mâncarea înainte de a o pune în friteuză. Cu cât mâncarea este mai uscată când intră, cu atât mai crocantă va fi când iese. Lichidul suplimentar poate provoca, de asemenea, stropire și fumat, așa că, chiar dacă crezi că ingredientele tale sunt uscate, dă-le o ultimă palmă cu un prosop de hârtie înainte de a le adăuga în coș.

Sfat de siguranță pentru friteuza cu aer

Evitați să gătiți alimente cu conținut mai mare de grăsimi, cum ar fi slănina, în friteuza cu aer. Excesul de grăsime poate începe să fumeze în timp ce gătești.

3. Adăugați o cantitate mică de ulei și puneți-l în coș

Deși ne-am dori să fie posibil să se prăjească fără ulei, friteuzele cu aer au nevoie de puțin ulei pentru a face mâncarea crocantă (dar vei folosi mult mai puțin decât o friteuză tradițională). Aruncați mâncarea cu o cantitate mică de ulei (în jur de o lingură sau mai puțin) pentru a o acoperi uniform, apoi adăugați-o în coșul friteuzei cu aer. De asemenea, puteți folosi un spray de gătit antiaderent făcut cu un ulei mai sănătos, cum ar fi ulei de avocado (7 USD, Ţintă ) cu un punct de fum ridicat. Asigurați-vă că nu supraaglomerați coșul cu alimente. Dacă o faci, nu va deveni crocant (și aceasta este cea mai bună parte). Este mai bine să gătiți în loturi pentru a vă asigura că totul se gătește uniform.

4. Se prăjește și se amestecă

Caitlin Bensel

Setați mâncarea să se gătească pentru timpul indicat în rețetă. Cele mai multe rețete necesită amestecarea alimentelor la jumătatea gătitului sau agitarea ușoară a coșului la jumătatea timpului. Acest lucru va ajuta totul să se gătească uniform și să devină frumos și crocant. Dacă gătiți alimente bogate în grăsimi, cum ar fi aripioare de pui, ar putea fi necesar să verificați și tava de jos de câteva ori pentru a goli orice exces de grăsime. Odată ce timpul de gătit a expirat, scoateți baza friteuzei cu aer și eliberați coșul. În continuare, scoateți mâncarea din coș și lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a-l săpa.

31 de rețete gustoase de friteuză cu aer care arată versatilitatea aparatului

Sfaturi despre cum să utilizați o friteuză cu aer din bucătăria noastră de testare

Vrei să profiti la maximum de friteuza ta cu aer? Iată câteva sfaturi de care trebuie să ții cont de fiecare dată când îl pornești:

• Asigurați-vă că vă curățați friteuza cu aer după fiecare utilizare. Majoritatea alimentelor vor lăsa probabil în urmă cel puțin câteva firimituri sau picături de ulei și nu doriți ca acesta să rămână în friteuză, deoarece ar putea începe să fumeze data viitoare când îl utilizați. Și nu uitați să verificați tava de jos pentru ulei suplimentar; curățați-l împreună cu coșul.
• Încercați să utilizați inserții pentru friteuza cu aer. Nu veți putea încăpea o tavă întreagă de prăjitură în friteuza cu aer, dar dacă vă interesează coacerea și prepararea altor rețete neprăjite în friteuza, puteți găsi o mulțime de inserții de tigăi pentru coacere și gătit. Puteți găsi și altele unelte pentru friteuza cu aer (26 USD, The Home Depot ), cum ar fi rafturile înalte care vă permit să gătiți o masă întreagă (gândiți-vă la legume pe partea de jos și la carne deasupra).

Friteuzele noastre preferate

Dacă vrei să înveți cum să folosești o friteuză cu aer, dar nu ai una, poți fi copleșit de toate opțiunile disponibile. Aveți încredere în noi: puteți obține ceea ce doriți fără a sparge banca. Iată cele mai bune alegeri ale bucătăriei noastre de testare.

Acum că știi să folosești o friteuză cu aer, nu te limita la prăjit! La fel ca Instant Pot, acest aparat de blat este foarte versatil, așa că pune-l la treabă. Friteuza dvs. poate găti aproape orice ați coace de obicei în cuptor. Acestea includ legume, broșe și deserturi (cum ar fi prăjiturile cu ciocolată!).

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite