Castraveții de vară din sezon sunt crocanți, ușor dulci și grozavi în orice, de la salate la sandvișuri. Puteți să le murați, să le marinați, să le aruncați în boluri cu cereale sau să faceți un kimchi picant de castraveți. Dacă sunt depozitați corespunzător, castraveții pot rezista până la o săptămână în frigider. Citiți mai departe pentru cele mai bune sfaturi de depozitare a castraveților pentru a prelungi durata de viață a castraveților proaspeți, inclusiv sfaturi pentru alegerea celor mai proaspete prăjituri de pe piață. La urma urmei, nu este nimic mai rău decât să găsești castraveți moale și slăbănoși în coșul de legume.

Cele mai bune 12 recipiente pentru depozitarea alimentelor din 2024 pentru a vă păstra prânzurile și resturile proaspete

Cum să alegi castraveții

Pentru a vă asigura că profitați la maximum de castraveți, este important să știți ce căutați în fiecare legume proaspete. Iată o listă de lucruri pe care trebuie să le țineți cont atunci când cumpărați castraveți:

• Culoarea castraveților ar trebui să fie verde mediu spre închis.
• Castraveții trebuie să fie fermi, fără pete moi, carne învinețită sau riduri.
• Nu ar trebui să existe pete, mucegai alb sau pete galbene , deoarece aceasta poate indica putrezirea sau ca castravetele este prea copt și pe punctul de a putrezi.
• Un castravete proaspăt va fi destul de inodor. Dacă emite mirosuri, poate fi prea copt.
• Castraveții nu trebuie să se simtă umflați sau grei, ca și cum ar fi plini de apă.
  

Jason Donnelly

Cum să pregătiți castraveții pentru depozitare

In conformitate cu Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) , Oficialii federali din domeniul sănătății estimează că aproape 48 de milioane de oameni sunt îmbolnăviți de alimente contaminate cu germeni nocivi în fiecare an. Pe lângă spălarea propriilor mâini pentru a elimina potențialii germeni și bacterii înainte de a manipula produsele, iată câteva sfaturi utile pentru a vă spăla castraveții odată ce îi aduceți acasă pentru a le prelungi prospețimea.

• Frecați ușor castravetele în timp ce îl țineți sub apă curentă rece de la robinet. FDA spune că nu este nevoie să folosiți săpun sau produse de spălat. Utilizați o perie curată pentru legume spălați produsele ferme , cum ar fi pepenii și castraveții.
• Chiar dacă folosiți castravetele imediat sau în aceeași zi, asigurați-vă că îl clătiți cu apă rece înainte de a-l curăța. Acest lucru ajută la asigurarea murdărie și bacterii nu sunt transferate de la cuțit pe pulpa castraveților.
• După spălare, asigurați-vă că ați uscat complet castraveții cu prosoape de hârtie sau cu un prosop absorbant și curat de bucătărie înainte de a-i depozita. Dacă sunt depozitate umede, excesul de umiditate le poate face să devină lipici și să se strice rapid.

22 de rețete de castraveți proaspeți de sărbătorit toată vara

Cum să păstrezi castraveții în frigider

În timp ce castraveții sunt fermi și solidi, ei nu sunt de fapt cea mai rezistentă bucată de produs de depozitat. Sunt destul de perisabile și delicate, așa că necesită nevoi specifice pentru a-și menține prospețimea. Aplicând aceste sfaturi și metode, castraveții tăi vor rezista în general până la 5-6 zile în frigider.

Înfășurați-vă castraveții. Castraveții, odată uscați complet, trebuie înfășurați în prosoape de hârtie uscate sau un prosop uscat și curat.Castraveții trebuie păstrați la frigider dacă nu sunt folosiți imediat. Cu toate acestea, deși au nevoie de refrigerare, nu depozitați castraveții la temperaturi extrem de scăzute. Mai degrabă, așezați-le în zona cea mai caldă a frigiderului, care este de obicei lângă partea din față sau pe ușă. Dacă îngheață într-un loc cu temperatură scăzută, se vor deteriora, se vor deveni gelatinoși și grei de apă și se vor putrezi din interior.Odată ce le depozitați în frigider, trebuie să locuiască acolo până sunt gata de utilizare. Odată rece, castraveții vor transpira. Dacă transpiră abundent, pot deveni moi și moale.

Puteți depozita castraveți pe blat?

După cum am menționat anterior, castraveții trebuie păstrați la frigider pentru a le prelungi viața. Dacă trebuie să le păstrați pentru o perioadă scurtă de timp pe blat, puneți-le într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Umiditatea în exces poate accelera alterarea, așa că puneți castraveții pe un prosop de hârtie sau păstrați-i într-un recipient respirabil.

7 alimente pe care nu știai că ar trebui să le păstrezi în frigider

Cum să păstrați castraveții tăiați felii

Păstrați resturile de castraveți feliați într-o pungă sau un recipient ermetic la frigider. Dacă ați curățat o parte dintr-un castravete și aveți resturi, înfășurați-le strâns într-o folie de plastic, apoi puneți castraveții într-o pungă sau recipient de plastic etanș cu fermoar și puneți-le la frigider. Castraveții tăiați vor rezista 1-2 zile la frigider.

Flux de aer vs depozitare etanșă a castraveților

După spălarea, uscarea și împachetarea castraveților, oamenii îi depozitează adesea într-o pungă sau un recipient etanș cu fermoar, cu cea mai bună intenție de a oferi un scut de protecție. Cu toate acestea, această metodă blochează umiditatea. Deși acest lucru poate fi ideal pentru alte produse, castraveții păstrează rapid umiditatea și le place să fie uscați și să respire puțin. Într-un recipient etanș, ele devin rapid expuse la condens, declanșând o dispariție mai devreme decât este necesar. Prin urmare, castraveții vor rezista mai mult dacă îi depozitați, uscați și înfășurați, într-o pungă de plasă pentru legume sau ceva care permite un pic de flux de aer. O anumită circulație a aerului va menține castraveții crocanți, uscați și proaspeți pentru o perioadă mai lungă de timp.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți