Cum să plantezi și să cultivi struguri
Nu trebuie să dețineți o podgorie din California pentru a vă cultiva propriile struguri. Învățarea să cultivi struguri vă oferă încântarea de a culege un răsfăț proaspăt din viță de vie, de a vă bucura de gemuri și jeleuri de casă și chiar de a vă face propriul Cabernet (sau oricare ar fi vinul preferat). Pentru a crește strugurii cu succes, trebuie să știți ce soi să selectați în funcție de regiunea dvs. și cum doriți să-i folosiți. Strugurii de diferite tipuri sunt rezistenți în zonele 4-10, așa că există un struguri pentru locația dvs. Utilizați acest ghid pentru a obține toate detaliile, inclusiv sfaturi despre plantare, condiții de creștere, recoltare și tăiere.
Unde să plantezi struguri
Strugurii tolerează o varietate de tipuri de sol. Solul bine drenat oferă cea mai mare recoltă. Solul foarte fertil nu este esențial; strugurii cresc în sol nisipos uscat, precum și în lut negru fertil. Alegeți un site care primește cel puțin șase ore de lumină puternică a soarelui pe zi. Atenție la copacii sau clădirile din apropiere care ar putea face umbră.
Derivarea erbicidului este un alt aspect, mai ales în zonele rurale. Erbicidele cu frunze late, cum ar fi 2,4-D și dicamba, rănesc vița de vie. Alegeți un loc protejat de deriva de erbicid de către copacii mari și informați-vă vecinii despre plantarea de struguri. În zonele urbane, încurajați vecinii să aplice erbicide cu frunze late toamna, când erbicidul este cel mai eficient și dăunează cel mai puțin viță-de-vie.
Matthew Benson
Cum și când să plantezi struguri
Primăvara este cel mai bun moment pentru a planta struguri, mai ales în zonele reci. Acest lucru le oferă cel mai mult timp pentru a se stabili înainte de începerea iernii. Multe pepiniere prin poștă le vând ca rădăcini goale. Înainte de a planta, tăiați rădăcinile existente înapoi la 6 inci; acest lucru va încuraja rădăcinile hrănitoare să crească lângă trunchi. Înmuiați plantele cu rădăcină goală într-o găleată cu apă timp de trei până la patru ore înainte de plantare. La plantare, scoateți toate trestiile, cu excepția celei mai viguroase. Gaura de plantare ar trebui să aibă aproximativ 12 inci adâncime și 12 inci lățime. Adăugați 4 inci de pământ în centrul găurii și așezați vița cu rădăcină goală deasupra. Umpleți restul găurii cu pământul rămas, asigurându-vă că mențineți nivelul solului sub altoi (zona umflată a tulpinii principale). Udă imediat după plantare.
Strugurii cresc în sus și, prin urmare, au nevoie de sprijin. Puteți folosi un spalier, foișor, gard sau orice stâlp în pământ. Puteți decide care metodă se potrivește cel mai bine grădinii dvs., dar asigurați-vă că aveți suporturile la locul lor înainte de a planta vița de vie.
Pe un spalier vertical, veți selecta ramuri din creșterea anului precedent pentru a crește de-a lungul firelor de susținere. Mugurii de-a lungul tulpinilor vor înflori și vor da fructe. Spalierul poate avea două sau trei niveluri, iar tulpina centrală este lăsată să crească la nivelul următor. Dacă doriți ca strugurii să atârne deasupra capului dintr-un foișor, antrenați vița de vie să crească așa. În continuare veți scurta ramurile și veți selecta câteva pentru a le fixa pe arborele din metal sau lemn.
Lăsați strugurii să crească până la vârful suportului în primul an și îndepărtați vârful trestiei pentru a-l forța să crească lateral (paralel cu pământul) de acolo.
14 vițe perene frumoase care îți vor duce grădina la noi înălțimiSfaturi de îngrijire a strugurilor
Ușoară
Strugurii necesită soare plin toată ziua , indiferent de regiune - au nevoie de căldură pentru a coace fructele. De asemenea, asigurați-vă că frunzișul nu blochează lumina.
Solul și Apa
Cultivarea strugurilor necesită adâncime, sol bine drenat care este fără buruieni și iarbă. Nu vrei ca vița de vie să concureze pentru apă și nutrienți. Sistemul radicular al unei vițe de vie poate crește adânc, așa că cel mai bine este solul bine cultivat. Strugurii tineri necesită un centimetru de apă săptămânal în primii doi ani. Dacă precipitațiile nu furnizează această cantitate, udați plantele.
Temperatura și umiditatea
Cea mai bună temperatură pentru cultivarea strugurilor este de 77 °F până la 90 °F. Orice temperatură sub 77 °F va limita creșterea fructelor. Strugurii preferă umiditatea medie. Umiditatea foarte mare și foarte scăzută nu sunt bune pentru creșterea plantelor de struguri și producția de fructe.
Îngrăşământ
În primii doi sau trei ani, aplicați un îngrășământ cu azot la începutul primăverii, urmând instrucțiunile de pe eticheta produsului pentru cantitatea de utilizat. Poate că nu trebuie să faceți acest lucru pe măsură ce vița de vie se maturizează, dar totul depinde de observația dvs. Dacă vița de vie arată viguroasă și sănătoasă, nu aveți nevoie de îngrășământ.
De asemenea, puteți aplica compost în jurul bazei viței de vie în primii doi până la trei ani în fiecare primăvară. Nu folosiți mulci, totuși; menține planta iubitoare de căldură și soare prea rece.
Tunderea
Vița de vie produce fructe pe trestie de un an. Lemnul de doi ani și mai vechi nu este roditor. Prin urmare, tăierea anuală este necesară pentru a produce producții maxime de fructe de înaltă calitate. Dacă o viță de vie este lăsată netunsă, va produce mult mai multe ciorchini de struguri decât poate coace. Întreaga plantă slăbește sub tensiunea de coacere a fructelor.
Cel mai bun moment pentru a tăia vița de vie este sfârșitul iernii sau începutul primăverii, în timp ce aceștia sunt fără frunze. Există multe moduri diferite de a tăia strugurii. Amintiți-vă, fructele sunt produse pe baza creșterii sezonului curent, care provine din lemnul sezonului trecut.
Tunderea și dresajul strugurilor poate suna complicat, dar nu trebuie să fie. La începutul primăverii, înainte de prima creștere, îndepărtați trestiile care au produs fructe în anul precedent. Păstrați câteva tulpini puternice și antrenați-le pe fire sau pe un spalier. Scurtați-le pentru a se potrivi cu spațiul, dacă este necesar și tăiați orice altceva. Cantitatea pe care trebuie să o tai te poate șoca, dar strugurii tăi vor crește mai bine. Veți vedea muguri pe creșterea rămasă și fiecare mugur va produce mai mulți lăstari care cresc frunze și flori.
Dăunători și probleme
Ciupercile care pot reduce calitatea strugurilor sau pot cauza dezvoltarea ciupercilor includ mucegaiul pufos, mucegaiul pudra, mucegaiul cenușiu, putregaiul negru și antracnoza. Fiele coroanei este cauzată de o bacterie și poate ucide vița de vie.
Dacă dăunătorii vă mănâncă strugurii, acoperiți strugurii cu plasă fină. Plasa reduce nevoia de substanțe chimice și ar trebui să fie suficient de fină pentru a împiedica muștele, moliile, gândacii și alte insecte să le guste.
Cum să înmulțiți strugurii
Înmulțiți strugurii prin butași de tulpini latenți. Pregătiți un pat de grădină cu pământ bine drenat. După ce vița de vie intră în stare de repaus în toamnă, selectați butași de 12 până la 18 inci din creșterea de un an. Butașii trebuie să fie lungi și drepti și de grosimea unui creion. Butașii trebuie să fie cu partea dreaptă în sus, altfel nu se vor înrădăcina, așa că tăierea bazei butașilor drept și a vârfurilor într-un unghi vă va ajuta să identificați ce parte este în sus.
Imediat, scufundați fundul butașilor în hormon de înrădăcinare înainte de a le pune în solul pregătit. În mod ideal, poziționați trei muguri sub pământ și unul deasupra pământului. Întăriți solul din jurul butașii și mențineți-l umed, nu umed, pentru restul iernii. Creșterea nu va începe decât în primăvara următoare. Când se întâmplă, urmăriți cu atenție și plantați butașii în locația lor permanentă înainte ca mugurii să înceapă să se umfle.
Nu toți butașii vor înrădăcina, așa că pregătiți cu cel puțin 10% mai mulți butași decât cantitatea de viță de vie de care aveți nevoie.
Johnny Quirin
Tipuri de struguri
Soiuri excelente pentru struguri de masă includ „Marte”, „Reliance”, Jupiter, „Marquis” și „Vanessa”. Pentru a face gemuri și jeleuri, creșteți „Buffalo”, „Price”, „Fredonia”, „Niagara”, „Concord” și „Catawba”. Strugurii de vin buni pentru grădina de acasă includ „Maréchal Foch”, „Baco Noir”, „Brianna”, „Marquette”, „Seyval Blanc” și „La Crescent”. Consultați serviciul local de extindere pentru a afla mai multe despre cele mai bune soiuri de struguri pentru zona dvs.
întrebări frecvente
- Ce fel de struguri pot fi cultivați într-o grădină de acasă?
În grădina de acasă pot fi cultivate trei tipuri principale de viță de vie: americană ( Vița este alunecoasă ), european ( V. vinifera ), și hibrizi franco-americani. Soiurile americane sunt mai rezistente la frig și sunt folosite cel mai bine pentru gustare, în timp ce soiurile europene preferă condițiile mai calde, mediteraneene și sunt mai bune pentru vin. Pepiniera locală vă poate sugera un anumit soi, în funcție de faptul că le creșteți pentru masă sau pentru sticlă.
- Cum recoltezi strugurii?
Sezonul de recoltare cade în septembrie sau octombrie. Nu vrei să culegi strugurii prea devreme. Strugurii nu se vor îmbunătăți după ce îi scoateți din viță de vie, așa că degustați câțiva înainte de recoltare. Căutați culoarea bogată, suculenta, aroma bună și plinul. De asemenea, ar trebui să fie ușor de zdrobit. Dacă strugurii tăi verifică toate aceste casete, este timpul să te apuci de cules. Alegeți o zi caldă și uscată pentru a culege strugurii. Folosind tăietori ascuțiți, tăiați ciorchinul de struguri în partea de sus a tulpinii, acolo unde se întâlnește cu trestia mai mare.
