Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Băuturi

Nu trebuie să cheltuiți o avere pentru a vă stoca bara de acasă

Pentru a înființa un bar de acasă nu trebuie să ocupi mult spațiu sau bani. Cu toate acestea, poate merge mult spre cocktailuri mai bune, fie pentru oaspeți, fie pentru tine.



Deși nu există o lipsă de căruțe de bare atrăgătoare, care prezintă o colecție prețioasă de sticle, un raft sau chiar un petic de spațiu pentru bucătărie poate face trucul. Ideea este să cunoașteți dintr-o privire ce spirite aveți la dispoziție pentru a le amesteca și să păstrați sticlele și instrumentele la îndemână.

Tava cu sticle de lichior, incluzând amaro și whisky

Fotografie de Tom Arena

Sticlele

Începeți cu trei: Bourbon (sau secară), gin (sau vodcă ) și un amaro, de preferință un roșu amar ca Campari . De ce aceste trei? Pentru că pot fi folosite pentru a construi o gamă largă de cocktailuri. Dacă bugetul vă permite, adăugați vermut, pe care ar trebui să-l ascundeți în frigider odată deschis și lichior portocaliu.



De acolo, faceți adăugiri pe baza a ceea ce vă place. Dacă organizezi petreceri de margarită, Tequila ar trebui să facă parte din arsenalul tău. Dacă Scotch este derulatorul dvs. după muncă, adăugați un singur malț bun.

Tava cu lămâi, lime, amare, tonic și seltzer

Fotografie de Tom Arena

Extra

Amestecătoarele cu bule, citricele, îndulcitorii și bitterul contribuie la prepararea băuturilor interesante, inclusiv a soiurilor nealcoolice. Deși cu siguranță nu trebuie să țineți la îndemână toate următoarele, opțiunile pot include:

Malaxoare cu bule: Sifon, tonic, ginger ale sau bere cu ghimbir. Adăugate la oricare dintre băuturile spirtoase de mai sus, aceste mixere vă vor ajuta să pregătiți highballs, cum ar fi whisky și ghimbir, gin tonic, sodă de vodcă sau un catâr moscov.

Citrice: Lămâile și lămâile sunt o necesitate, în timp ce grapefruitul sau portocalele sunt plăcute. Pe lângă suc, folosește coajă sau pene ca garnitură.

Îndulcitori: Amestecați zahărul cu o cantitate egală de apă fierbinte pentru sirop simplu DIY. Alți îndulcitori includ miere, nectar de agave, lichioruri, gemuri și jeleuri, sucuri de fructe sau înlocuitori de zahăr.

Amare: Dacă poți avea doar unul, Angostura adaugă amărăciune și condimente aromate. Folosită în liniuțe mici, o sticlă va dura ani de zile. Alții de luat în considerare: amărăciunile de peychaud sau portocalii.

Tava de marmură cu scule de bare

Fotografie de Tom Arena

Uneltele

Nu aveți nevoie de multe instrumente. Totul înseamnă: un instrument pentru măsurarea lichidelor, un recipient pentru răcirea băuturilor amestecând sau rechinând și o lingură.

Un jigger va asigura măsurători precise ale ingredientelor lichide. Cel mai versatil jigger este unul care măsoară 1 uncie pe o parte și 2 uncii pe cealaltă, cu marcaje în interior pentru cantități mai mici. Un jigger de ½ uncie este și el plăcut.

Un cocktail shaker este folosit pentru a încorpora sucul de fructe în băuturile agitate, cum ar fi un daiquiri și margarita. Alegeți fie un shaker Boston din două piese, pe care îl folosesc majoritatea barmanilor, fie un shaker din trei piese, care are un filtru încorporat. Un pahar de amestecare este utilizat pentru băuturile agitate care nu conțin suc, cum ar fi martini. Paharul de sticlă care vine cu un agitator din două piese poate face trucul sau puteți investi într-un pahar de amestecare decorativ.

Distilerii care utilizează ingrediente locale pentru a scoate aroma de casă

Alte accesorii includ o lingură de mâncare lungă pentru amestecare și un filtru pentru a reține gheața. Alegeți fie o strecurătoare julep rotunjită, fie o strecurătoare Hawthorne. Acesta din urmă este plat și echipat cu o bobină de arc care se potrivește perfect într-un pahar de amestecare pentru a opri căderea gheții într-o băutură.

Este bine sa ai: O presă de citrice pentru a lăsa repede lămâile și lămâile. Desigur, acestea pot fi întotdeauna stoarse cu mâna. Un muddler este folosit pentru a presa ierburi proaspete sau pentru a zdrobi ușor cuburi de zahăr, dar acest lucru poate fi realizat și cu mânerul unei linguri de lemn. Un cojitor de legume sau un cojocitor în formă de Y este util pentru a tăia bucăți de coajă de citrice pentru garnituri. Și, deși nu este nimic în neregulă cu cuburile de gheață de bază, o tavă de gheață din silicon pentru înghețarea cuburilor sau sferelor extra-mari poate prezenta un tur special sau un cocktail.

Un sortiment de ochelari de bar

Fotografie de Tom Arena

Sticlăria

Sticlăria decorativă poate transforma un cocktail din frumos în plin de farmec. În ceea ce privește funcția, trei forme de sticlă de bază pot fi ciupite pentru aproape toate băuturile.

Ochelarii cu tulpină, cum ar fi paharele de martini în formă de V, cupe în formă de castron superficial sau paharele elegante Nick & Nora ajută la menținerea băuturilor reci mai mult timp. Aceste ochelari sunt ținute de tulpină, nu sunt cupate în mâini calde.

Ochelarii lowball, cum ar fi ochelarii cu pietre și ochelarii de modă veche, sunt, de asemenea, utili pentru spiritele îngrijite, precum și pentru cele de pe pietre, în special cele cu cuburi mari de gheață.

Paharele Highball, ca un pahar Collins, sunt înalte și potrivite pentru băuturile „lungi” acoperite cu mixere și servite peste o mulțime de gheață. Băuturile congelate pot fi servite în baluri, deși paharul de uragan în formă de clepsidră este, de asemenea, o alegere populară.

Este bine sa ai: Vase de băuturi de specialitate, cum ar fi cupe julep pentru șablonieri sau căni juleps de cupru pentru o căni tiki Moscow Mule și pahare cu mânere pentru copii mici, cafele irlandeze sau alte băuturi calde.