Morcovii sunt ieftini, colorați, delicioși și săraci în calorii. De fapt, o jumătate de cană de morcovi aburiți are doar 27 de calorii. Ce ai putea dori mai mult? Ce zici de o nebunie de nutrienți (cum ar fi vitamina A) și fibre? Morcovii sunt o sursă uimitoare de beta-caroten (o formă compusă a vitaminei A care este plină de proprietăți antioxidante). Bonus: morcovii sunt extrem de ușor de gătit și suficient de versatili pentru a se potrivi cu aproape orice. Citiți mai departe pentru modalitățile noastre preferate de a găti morcovi.

BHG / Crystal Hughes

Cum să pregătiți morcovii pentru gătit

Primul pas pentru a învăța cum să gătiți morcovi în cuptor, plită sau aragaz este să știți cum să-i pregătiți. Pentru patru porții, începeți cu 1 kilogram de morcovi proaspeți.

• Se spală morcovii bine sub jet de apă rece.
• Frecați sau curățați morcovii folosind a curatator de legume (11 USD, Ţintă ). Tăiați tulpina și capetele rădăcinii.

Test Bucătărie Sfat : Dacă rețeta dvs. presupune gătirea morcovilor întregi, puteți lăsa unele dintre tulpini intacte pentru o prezentare drăguță. Tăiați tulpinile la 1 inch și frecați-le bine.

• Tăiați morcovii de dimensiune standard în felii de ¼ inch grosime sau în fâșii care au aproximativ 2 inci lungime și ¼ inch grosime. (Rețineți că 1 kilogram face aproximativ 2½ căni de felii sau fâșii.)

Sfat pentru economisirea timpului: Pentru a economisi timp, începeți cu morcovi tăiați pentru bebeluși și decojiți. Nu este nevoie de pregătire. Pur și simplu măsurați 3½ căni de morcovi pentru copii decojiți ambalate pentru patru porții. Fiecare metodă de mai jos vă arată cum să gătiți morcovi pentru copii, inclusiv momentele corecte pentru aceste mici pietre prețioase.

Chiar trebuie să curățați morcovii? Iată ce spun experții.

BHG / Crystal Hughes

Cum să gătești morcovii pe plită: fierbere și abur

Fierberea sau fierberea morcovilor la abur sunt metode populare de plită care durează doar câteva minute și nu necesită pornirea cuptorului. Iată cum să le faci pe amândouă cu succes.

Cum se fierbe morcovii

Gătiți 1 kilogram de morcovi, acoperiți, într-o cantitate mică de apă clocotită cu sare, până devin crocanti. Iată cât timp se gătesc morcovii pe plită, în funcție de modul în care sunt tăiați:

• 7 până la 9 minute pentru felii de ¼ inch
• 4 până la 6 minute pentru benzi
• 8 până la 10 minute pentru morcovi pui

Scurgeți morcovii și asezonați după gust cu sare și piper. Dacă doriți, adăugați puțin unt și miere la morcovii fierți, amestecând până când untul este topit și morcovii sunt glazurați. Încercați să fierbeți morcovi în această rețetă de morcovi glazuți cu fistic.

Cum să aburiți morcovii

Aburirea morcovilor pe plită cu ajutorul unui coș de aburi este la fel de rapidă ca și fierberea morcovilor. Această metodă ajută, de asemenea, morcovii să-și păstreze nutrienții și culoarea strălucitoare.

• Plaseaza o coș pentru aburi (23 USD, Ţintă ) într-o cratiță. Adăugați apă chiar sub partea de jos a coșului.
• Aduceți apa la fierbere. Adăugați 1 kg de morcovi pregătiți în coșul pentru aburi. Acoperiți și reduceți căldura.
• Gătiți morcovii până devin crocanti. Iată cât timp va dura, în funcție de modul în care sunt tăiate:
• 8 până la 10 minute pentru felii de ¼ inch
• 5 până la 7 minute pentru benzi de ¼ inch
• 8 până la 10 minute pentru morcovi pui

Încercați morcovii noștri clasici glazurati

BHG / Crystal Hughes

Cum să gătești morcovi la cuptorul cu microunde

Vrei să gătești morcovi rapid? Încearcă cuptorul cu microunde! Este rapid și puteți economisi spațiu prețios în cuptor în timp ce se gătește cina. Iată sfaturile noastre pentru morcovii cu microunde, fragezi în furculiță:

• Puneți 1 kilogram de morcovi într-un cuptor cu microunde caserolă (15 USD, Crate & Baril ) cu 2 linguri. apă.
• Se cuptoră cu microunde, acoperit, la 100% putere (mare) până când devine crocant, amestecând o dată. Iată cât timp poate dura, în funcție de modul în care sunt tăiate:
• 6 până la 9 minute pentru felii de ¼ inch
• 5 până la 7 minute pentru benzi de ¼ inch
• 7 până la 9 minute pentru morcovi pui

Andy Lyons

Obțineți rețeta de morcovi prăjiți cu miere și chimen

BHG / Crystal Hughes

Cum să prăjiți morcovii

Scoateți zaharurile naturale din morcovi prin prăjirea lor. Aromele caramelizate fac ca legumele să aibă un gust de răsfăț de care se bucură chiar și cei pretențioși. Iată cum să gătești morcovii la cuptor:

• Folosiți morcovi pentru copii decojiți ambalați de 1 kg sau curățați, spălați și tăiați morcovi de 1 kg și tăiați-i în bucăți de 1 inch. Aranjați morcovi tăiați sau morcovi pui pe o tavă mare de copt sau o tavă de copt puțin adâncă.
• Aruncați morcovii cu ulei de măsline, sare, piper și, dacă doriți, alte condimente.
• Dacă vă recomandă rețeta, acoperiți tava cu folie.
• Cât timp să gătiți morcovii în cuptor: Coaceți într-un cuptor de 425 ° F timp de 25 până la 30 de minute. Îndepărtați folia dacă este acoperită; se amestecă morcovii. Coaceți, descoperit, încă 5 până la 10 minute sau până când morcovii sunt fragezi.

BHG / Crystal Hughes

Cum să faci morcovi într-o oală lentă

Când cuptorul și plita sunt blocate în timpul pregătirii mesei, gătiți morcovi în aragazul lent. Încercați acești morcovi și păstârnac glazuți cu portocale sau folosiți această rețetă de bază ușoară pentru inspirație:

• Începeți cu 2 kg de morcovi pentru bebeluși decojiți ambalați, tăiați la jumătate pe lungime. Într-un 3½ sau 4 litri Care gateste incet (75 USD, Ţintă ) combinați morcovii cu ¾ de cană de ceapă tocată, ½ cană de supă de pui și ½ linguriță. sare.
• Acoperiți și gătiți la foc mic 5 până la 6 ore sau la maxim 2½ până la 3 ore.
• Dacă folosiți foc mic, întoarceți-l la mare. Într-un castron mic amestecați ½ cană suc de mere sau cidru, 1 lingură. amidon de porumb și ¼ până la ½ linguriță. scorțișoară măcinată sau ½ linguriță. ghimbir de pamant. Acoperiți și gătiți încă 45 de minute sau până când se îngroașă și clocotește. Se presară cu arpagic proaspăt tăiat înainte de servire.

Doriți mai multe opțiuni? Încearcă această rețetă ușoară de morcovi glazurati balsamici prăjiți la aer. Sau, faceți o parte simplă de morcovi în Instant Pot. Doar aruncați 1 kg de morcovi pregătiți în oala sub presiune cu 1 cană de apă sau bulion și puneți-o la presiune mare timp de 2 minute. Puteți face, de asemenea, unele dintre principalele dvs. preferate o masă cu un singur fel de mâncare, adăugând morcovi pregătiți la friptura la oală sau la puiul fript . Dacă rețeta ta nu are deja instrucțiuni pentru a le adăuga, ultimele 45 până la 60 de minute de timp de gătire ar trebui să facă truc.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți