Orezul brun gustos și hrănitor nu are decât coaja necomestabilă îndepărtată, ceea ce înseamnă că nutrienții săi, inclusiv vitaminele B și fibrele, sunt conservați. Straturile de tărâțe rămase pe bob îi conferă o culoare cafenie și o aromă de nucă cu o textură ușor mestecată. Este nevoie de mai mult pentru a găti decât orezul alb, dar metodele de gătit sunt aproape aceleași. Citiți mai departe pentru a afla cum să gătiți orez brun în patru moduri, inclusiv la oprire, în cuptor, într-un aragaz de orez și în oala instantanee. În plus, Bucătăria noastră de testare oferă cele mai bune modalități de depozitare a orezului brun.

Cum să gătești orez brun

O cană de orez brun cu bob lung nefiert dă aproximativ 3 căni de orez fiert. Poate fi consumat simplu, folosit ca bază pentru cartofi prăjiți sau ca ingredient în pilafs, supe, caserole, salate și deserturi. Înlocuiți orezul alb cu orez brun fiert în majoritatea rețetelor.

Cum să gătești orez brun pe aragaz

Într-o cratiță medie aduceți 2 căni de apă și 1/4 linguriță de sare la fierbere. Adăugați încet 1 cană de orez cu bob lung și, dacă doriți, 1 lingură de unt sau margarină și reveniți la fierbere. Reduceți căldura și acoperiți cu un capac etanș. Odată ce orezul revine la fierbere, reduceți focul la mic. Dacă căldura este prea mare, orezul se va arde pe fundul cratiței, în timp ce restul de orez nu este încă gata. Gatiti aproximativ 45 de minute sau pana cand orezul este fraged si se absoarbe apa. Nu scoateți capacul în timpul gătirii, deoarece gătitul corect se bazează pe dezvoltarea aburului în interiorul tigaii. Se ia tigaia de pe foc si se lasa sa stea, acoperita, timp de 5 minute. Pufează orezul cu o furculiță înainte de servire.

Test de bucătărie: Puteți înlocui sare cu 1 1/2 linguriță de granule instant de bulion de pui, dacă doriți.

Cum să gătești orez brun într-un aragaz

Aceasta este o modalitate convenabilă și rezistentă de a găti orez brun. Deoarece aragazele variază, urmați instrucțiunile care vin împreună cu aragazul, inclusiv cât de mult orez și apă să adăugați. Ca și în cazul cratiței, nu scoateți capacul în timpul gătirii. Multe mașini de gătit au, de asemenea, o setare de menținere la cald care se aprinde automat când orezul este gata de gătit.

Orez brun prăjit rapid din carne de porc și legume

Cum să gătești orez brun la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 350°F. Într-o caserolă de 1 litru, combinați 1 1/2 cană de apă clocotită și 1 lingură de unt sau margarină. Se amestecă 3/4 de cană de orez cu bob lung și 1/2 linguriță de sare. Coaceți, acoperit, timp de aproximativ 1 oră sau până când orezul este fraged și lichidul este absorbit. Pufează cu o furculiță înainte de servire.

Cum să gătești orez brun în oala instantanee

Pentru a găti orez brun într-o oală instant, veți avea nevoie de părți egale de orez și apă. Pune 1 cană de orez brun clătit și 1 cană de apă rece în Instant Pot. Gatiti la maxim 16-18 minute, in functie de cat de ferm iti place orezul. Lăsați eliberarea naturală timp de aproximativ 5 minute și apoi eliberați rapid. Deschideți cu grijă capacul și pufăiți orezul cu o furculiță înainte de servire.

Depozitarea orezului brun

La fel ca orezul alb, orezul brun este disponibil în boabe scurte, medii și lungi. Orezul cu bob lung produce boabe pufoase care se separă ușor și conțin mai puțin amidon decât boabele scurte. Gătirea rapidă și orezul brun instantaneu economisesc timpul de gătit și trebuie pregătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Deoarece tărâțele sunt intacte, orezul brun devine rânced mai repede decât orezul alb. Asigurați-vă că verificați pachetul pentru o dată limită de utilizare. Păstrați orezul brun uscat, nefiert, într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și uscat (pentru cele mai bune rezultate alegeți frigiderul sau congelatorul) timp de până la 6 luni.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți