Curatenie In Casa

Cum să curățați tigăile antiadere, astfel încât să reziste ani de zile

Dacă vrei ca tigăile tale antiaderențe să reziste, este esențial să ai grijă de ele. Vasele de gătit antiaderente sunt adesea acoperite cu ceramică sau politetrafluoretilenă (cunoscută în mod obișnuit ca teflon sau PTFE) pentru a crea o suprafață limpede care ajută alimentele să alunece direct din tigaie. Acest lucru poate face mult mai ușor gătirea și curățarea, dar tigăile antiaderențe necesită o îngrijire specială pentru a preveni zgârierea, decojirea sau deformarea suprafeței lor.

Deși ar trebui să citiți întotdeauna instrucțiunile producătorului înainte de a vă curăța sau utiliza tigăile (vor avea instrucțiuni specifice de îngrijire, care pot diferi între mărci), am compilat câteva sfaturi generale pentru a vă menține tigăile antiadezive în formă maximă. Ține-le cont în timp ce ești soteind la aragaz sau prăjindu-se , iar tigăile tale antiaderente vor rezista ani de zile.

Ce vei avea nevoie

Echipamente/Unelte

Pânză moale sau burete

Materiale

Săpun de vase blând
Bicarbonat de sodiu
Ulei de gatit

Instrucțiuni

cineva care curăța o tigaie antiaderentă cu săpun în chiuveta de bucătărie

gilaxia/Getty Images

Multe tigăi antiaderențe sunt etichetate ca pot fi spălate în mașină de spălat vase, dar veți avea cele mai bune rezultate dacă le spălați manual. Temperaturile fierbinți și detergenții utilizați în mașina de spălat vase pot deteriora suprafața antiaderență, așa că spălarea lor în chiuvetă este cea mai bună opțiune.

Cum să curățați tigăile antiaderențe

Spălați și înmuiați cu apă cu săpun

Când curățați tigăile antiaderențe, nu trebuie să utilizați niciodată unelte abrazive, cum ar fi vată de oțel, perii de curățat sau perii rigide, care pot deteriora suprafața. De obicei, un spălat rapid cu săpun de vase ușor și o cârpă moale sau un burete este suficient pentru a curăța tigăile antiaderente. Pentru reziduuri încăpățânate, ar putea fi necesar să înmuiați tigaia timp de câteva ore în apă caldă și săpun înainte de a o curăța ușor.
Îndepărtați Mizerie și Resezon

Dacă aveți de-a face cu ulei ars sau reziduuri alimentare blocate pe suprafață, adăugarea unui abraziv ușor poate ajuta la curățarea tigăilor antiaderențe. Amesteca o cantitate mica de bicarbonat de sodiu cu apa pentru a forma o pasta si aplica-o pe tava. Frecați ușor cu un burete neabraziv pentru a îndepărta uleiul ars sau alimentele, apoi clătiți, uscați și reasezonați tigaia cu o pastă de ulei de gătit.

Cum să îngrijești tigăile antiaderente

Urmați aceste sfaturi pentru utilizarea de zi cu zi pentru a vă proteja tigăile antiadezive de deteriorare și uzură.

Ridicați și întoarceți amestecul de ouă parțial fierte în timp ce faceți omletă.

Scott Little

Spălați și asezonați tigăile antiaderențe înainte de utilizare.

Înainte de a folosi orice tigaie antiaderență nouă, spălați-o pentru a îndepărta orice reziduuri de pe ambalaj. Folosiți apă fierbinte cu săpun și uscați-o bine, apoi condimentați tigaia înainte de a găti. Asemenea procesului pentru tigaiele din fontă, vasele de gătit antiaderente pentru condimente uniformizează orice imperfecțiuni sau pori din acoperire și vor ajuta tigaia să reziste mai mult. Puteți condimenta vasele antiaderente frecând ușor ulei de gătit peste suprafață, apoi încălzind tigaia pe aragaz la foc mediu timp de două sau trei minute. Odată ce se răcește, șterge orice exces de ulei cu un prosop de hârtie înainte de a-l depozita.
Utilizați ustensilele de gătit potrivite.

Tigăile antiaderente de astăzi sunt mai durabile decât cele din trecut, dar ar trebui să le tratați cu grijă. Nu tăiați niciodată alimente cu un cuțit într-o tigaie antiaderență (sau vase de copt) și aveți grijă să nu înjunghiați sau să răzuiți suprafața antiaderență cu niciun vârf ascuțit. Tigăile antiadezive s-au întărit de-a lungul anilor, dar este încă posibil să ciobiți stratul dacă nu ești atent. De obicei, ar trebui să evitați să folosiți ustensile metalice cu tigăi antiadere. Lingurile de lemn și ustensilele din silicon trebuie să fie întotdeauna sigure de utilizat și să nu aibă margini ascuțite.
Nu supraîncălziți tigăi antiaderente.

Când gătiți, puteți ajuta stratul antiaderent să reziste mai mult, lipindu-l la foc mic și mediu. Căldura ridicată poate deteriora stratul în timp, iar la temperaturi extrem de ridicate (de obicei, în jur de 600 de grade Fahrenheit), teflonul, o marcă populară de acoperire antiaderență, poate elibera fumuri potențial periculoase . (Cu toate acestea, atingerea acestui nivel de căldură pe plită este destul de puțin probabilă.)

Pentru a vă proteja tigaia antiaderentă, nu o încălziți când este goală; ar trebui să existe întotdeauna ulei, apă sau alimente în tigaie înainte de a porni arzătorul. Acest lucru va ajuta stratul antiaderent să dureze mai mult și are avantajul suplimentar de a servi drept indicator de temperatură. (Majoritatea uleiurilor încep să fumeze la 400 de grade Fahrenheit sau mai mult, așa că puteți garanta că gătiți la o temperatură sigură pentru acoperirile antiaderențe, având câteva în tigaie.)
Nu utilizați spray antiaderent.

Ar putea fi o surpriză, dar spray-ul de gătit antiadeziv poate face ca alimentele să se lipească. Spray-urile pentru gătit ard la o temperatură mai mică decât învelișul antiaderent, astfel încât acestea pot ajunge să vă deterioreze tigăile. De asemenea, creează un reziduu care se acumulează în timp și distruge suprafața antiaderență. Lipirea de ulei sau unt pentru a ajuta la rumenire evită distrugerea tigăilor antiaderențe.

Cu o îngrijire adecvată, tigăile tale antiaderente pot rezista ani de zile. Ele fac ușor să gătiți multe rețete, inclusiv legume sote și pui gătit la tigaie , așa că veți dori să aveți cel puțin câteva la îndemână în bucătărie. Și nu prea funcționează mai bine pentru omleta de dimineață sau pentru ouăle omletă de casă.