Când un cocktail devine viral pe rețelele sociale, este adesea datorită unui atractiv vizual incontestabil. Caz elocvent, Grinchul cocktail, a cărui nuanță strălucitoare de verde strălucitor este prin amabilitatea lichiorului Midori cu aromă de pepene galben. Anul acesta, cocktail-ul Jack Frost – cu culoarea albastră atrăgătoare și geroasă, conferită de albastru Curaçao – s-a dovedit deja un alt succes de sărbători.

Iată dezavantajul acestui cocktail și cum să faci o versiune (puțin mai rafinată), demnă de o adunare de sărbători aprobată de pasionații de vin.

Ați putea dori, de asemenea: O rețetă de margarita albastră pentru oricine „care iubește viața și bucuria”

Ce este Jack Frost?

Diferite versiuni ale acestei băuturi abundă pe internet. Unele sunt pe bază de rom, în timp ce altele se bazează pe vodcă. Unele sunt îmbinate cu Prosecco, iar altele sunt amestecate cu gheață. Unele sunt amestecate cu Prosecco (nu faceți asta). Mai multe sunt în esență piña colada albastre.

De unde a apărut această băutură? Poate fi dificil de determinat începuturile precise chiar și ale celor mai clasice cocktail-uri; capse din daiquiri la ogarul toate au povestiri de origine contestate. (La urma urmei, băutorii nu au neapărat cele mai de încredere amintiri.) Când vine vorba de cocktail-uri de pe web, poți înmulți asta de o sută de ori. Cu alte cuvinte, este aparent imposibil de urmărit originile exacte ale lui Jack Frost.

Cu siguranță are un moment, totuși: hashtag-ul #jackfrostcocktail s-a adunat despre 4,6 milioane de vizualizări și ne bazăm pe TikTok . unu versiune , creat în 2021 de cei posibil deja bărbători @jennifervalentyne , are în prezent 1,7 milioane de aprecieri pe platformă. Redări Instagram, cum ar fi această băutură încărcat în noiembrie de la @everydaycocktail_ , au strâns și zeci de mii de aprecieri.

Ceea ce au toate în comun este sucul de ananas și multă băutură – inclusiv, în mod esențial, Curaçao albastru. Acest lucru nu este de bun augur pentru majoritatea cocktail-urilor Jack Frost, din păcate: din punct de vedere tehnic, un lichior de portocale, Curaçaos albastru are în general aroma plată, dulce, oarecum insipidă a unui triple sec de la raftul de jos. (Excepția este Giffard Curaçao bleu de fabricație franceză, pe care îl folosim la noi margaretă albastră . Poate fi costisitor și dificil de găsit, dar merită cumpărat dacă îl găsești.) Multe rețete online conțin o uncie, sau chiar două, de Curaçao albastru per băutură – și acesta este un bilet dus dus la un cocktail cu o singură notă. cu un gust lipicios-dulce, ca să nu mai vorbim de o durere de cap puternică a doua zi.

Ați putea dori, de asemenea: Negroni Sbagliato explodează pe TikTok, iată de ce

Să-l îmbrăcăm

Deci, cum facem o versiune semnificativ mai gustoasă și puțin mai luxoasă a lui Jack Frost? (Puțin. Aceasta este o băutură de sărbători albastru strălucitor, la urma urmei.) În primul rând, păstrați ananas și nucă de cocos . Păstrează culoarea albastră, în mod natural. Și probabil că cocktailul ar trebui să fie, ei bine, geros.

Versiunea noastră începe cu o bază de rom alb. Vodca va funcționa bine aici, dacă preferați, dar romul puțin mai greu este o asociere naturală pentru ananas și nucă de cocos. Pentru a face băutura un pic mai ușoară, am schimbat crema de nucă de cocos cu apa de nucă de cocos mult mai puțin grea. Ca rezultat, cocktailul este mai luminos și mai plin de viață - puțin mai puțin pe plajă în Puerto-Rico. Sucul de lămâie mărește aciditatea și contracarează zahărul. În cele din urmă, în loc să încărcăm blenderul doar cu Curaçao albastru, l-am combinat cu un fabulos lichior clasic de portocale, Grand Marnier. Căsătoria înseamnă că băutura beneficiază de aroma bogată de citrice a lui Grand Marnier, lasând în același timp nuanța vibrantă a albastrului Curaçao să-și facă treaba uimitoare.

Aruncă totul într-un blender cu gheață, amestecă până devine nămol și vei obține o băutură albastră rece, care este la fel de gata de petrecere.

Dar despre Janta fulg de nea?

Deoarece cocktail-urile virale sunt toate despre atractivitatea vizuală, este perfect logic ca versiunile online să includă adesea un „fulg de zăpadă” de nucă de cocos mărunțit. janta . Cu siguranță este o fotografie drăguță, dar execuția poate fi nesigură. Umiditatea singură nu este suficientă pentru a lipi fulgii mari de nucă de cocos pe un pahar, așa că unele metode se bazează pe bordarea vaselor de băut cu sirop de porumb lipicios sau agave. Problema cu ambele este că încărcați paharul cu un îndulcitor suplimentar, plus ambele tind să picure. Traducere: Aceste băuturi se transformă în grabă în bombe de zahăr.

Soluția noastră, dacă sunteți așezat pe o margine de nucă de cocos: căutați nucă de cocos mărunțită fin (uneori etichetată ca „deshidratată”), mai degrabă decât fulgi mai mari. Umeziți cu grijă marginea paharului cu apă, apoi rulați în nuca de cocos mărunțită mărunt. Apoi introduceți paharul în congelator timp de 10 sau 15 minute. Odată înghețată, nuca de cocos va rămâne bine pe loc și, ca bonus suplimentar, Jack Frost-ul tău va fi și mai înghețat.

Ați putea dori, de asemenea: Noțiuni de bază pentru barman: Cum să gătiți un pahar (corespunzător)

Cum să faci un cocktail Jack Frost

De Carey Jones

• Nucă de cocos mărunțită fin, pentru ornat (opțional)
• 3 uncii rom alb
• 1 uncie Grand Marnier
• ½ uncie Curaçao albastru
• 1½ uncie suc de lamaie
• 1 uncie suc de ananas
• 3 uncii de apă de nucă de cocos
• 2 uncii sirop simplu

Pasul 1

Bord de nucă de cocos opțional: înainte de a construi băutura, umeziți marginea paharului. Se toarnă nuca de cocos mărunțită fin pe o farfurie mică și se întinde într-un strat subțire. Rulați marginea paharului în nucă de cocos pentru a se acoperi. Puneți la congelator timp de 10-15 minute pentru a permite nucă de cocos să adere la pahar.
Pasul 2

Pentru a construi băutura: Combinați toate ingredientele într-un blender. Adăugați două căni de gheață. Se amestecă până la omogenizare. Pentru a servi, se toarnă în pahare rock sau vas similar.