Halo-Halo (Desert cu gheață ras filipinez)
Originar din Filipine, halo-halo este un desert cu gheață ras care bate orice con de zăpadă într-o zi fierbinte de vară. Însemnând „mix-mix” în tagalog, deliciul cu gheață își ia numele dintr-un amestec de ingrediente dulci în arome și texturi interesante, care este acoperit cu gheață ras și lapte evaporat. Este important să amestecați felul de mâncare pentru a ajuta la încorporarea totul în mușcătura perfectă de fiecare dată. Căutați ingrediente halo-halo pe piața locală din Asia sau online.
Rachel Mark
Ingrediente Halo-Halo
Fiecare filipinez are o combinație preferată de ingrediente halo-halo. Ingredientele cele mai frecvent utilizate includ fasole cu sirop (o combinație de năut, fasole roșie și fasole albă), nata de coco (gel de nucă de cocos), șiruri de macapuno (sport cu nucă de cocos), fructe de jac dulci, perle de tapioca și jeleuri colorate. Toate acestea sunt acoperite cu gheață ras și un strop de lapte evaporat. Unele topper-uri halo-halo obișnuite includ eşti nebun (gem de igname violet), flan de lapte, pinipig (orez turtit, prăjit), fructe proaspete, ube inghetata (puteți cumpăra acest lucru sau îl puteți face de casă) și nuci pili glazurate.
Ce este Ube? Aflați despre ignama dulce violet
Cum să faci Halo-Halo
Pentru început, vei dori un pahar destul de înalt sau un bol adânc. O lingură din fiecare ingredient intră în pahar înainte de gheață, lapte evaporat și, de cele mai multe ori, amestecurile sunt așezate în stil bufet, astfel încât fiecare să-și poată crea propriile sale. Vă puteți personaliza rețeta de halo-halo cu mai mult sau mai puțin din orice ingredient. Acest lucru îl face o idee grozavă de desert pentru petrecerile și adunările de vară. Această rețetă este modalitatea mea preferată de a face halo-halo, dar este cu siguranță un joc de aventură cu care te încurajez să te distrezi.
Ingrediente
-
1-2 lingura fasole roșie mung, fasole albă și/sau fasole garbanzo ambalate cu sirop
-
1 lingura fruct de jac îndulcit
-
1 lingura corzi de macapuno (sport cu nucă de cocos)
-
1 lingura crema de nuca de cocos (gheata de cocos)
-
1 ceașcă gheață ras
-
1 lingura ube halaya jam
-
2 linguraLapteFlan, cumpărat
-
2 la 4 lingura lapte evaporat
-
2 lingurafiînghețată
Directii
-
Rachel Mark
Într-un pahar înalt sau într-un fel de mâncare fleac, stratificați fasolea asortată, fructele de jac îndulcite, gelul de cocos și firele de nucă de cocos. Simțiți-vă liber să adăugați mai mult sau mai puțin din oricare dintre ingredientele care vă plac.
Test de bucătărie: Căutați borcane pre-amestecate cu ingrediente halo-halo la magazinele alimentare locale din Asia. Mărcile comune includ Tropics, Kapuso, Kamayan și Monika.
Rachel Mark
-
Adăugați gheață ras pentru a umple paharul, lăsând loc pentru toppinguri. Top cu ube halaya, leche flan și ube înghețată.
Halo-Halo (Desert cu gheață ras filipinez) -
Rachel Mark
Pentru a termina rețeta de halo-halo, picurați deasupra lapte evaporat. Se amestecă și se bucură. Halo-halo este cel mai bine savurat imediat.
Informații nutriționale(pe portie)
| 312 | Calorii |
| 9g | Gras |
| 51 g | Carbohidrați |
| 8 g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții pe rețetă 1 | |
| Calorii 312,5 | |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală9,4 g | 12% |
| Grăsime saturată6,4 g | 32% |
| Colesterolul52,7 mg | 18% |
| Sodiu238,3 mg | 10% |
| Carbohidrați Totali50,8 g | 18% |
| Fibre dietetice2,7 g | 10% |
| zaharuri totale36,3 g | |
| Proteină8 g | 16% |
| Vitamina D1,3 mcg | 6% |
| Vitamina C3 mg | 3% |
| Calciu219,2 mg | 17% |
| Fier1 mg | 5% |
| Potasiu374,6 mg | 8% |
| Acizi grași, trans total0g | |
| Vitamina D49,8 UI | |
| Alanina0,2 g | |
| Arginina0,3 g | |
| Frasin2,1 g | |
| Acid aspartic0,6 g | |
| Cofeină0 mg | |
| Caroten, alfa0 mcg | |
| Colina, total34,1 mg | |
| Copper, Cu0,1 mg | |
| Cistina0,1 g | |
| Energie1308,8 kJ | |
| fluor, F24,7 mcg | |
| Folat, total16,4 mcg | |
| Acid glutamic1,3 g | |
| Glicina0,2 g | |
| Histidină0,2 g | |
| Isoleucina0,3 g | |
| leucina0,6 g | |
| Lizina0,5 g | |
| Metionină0,1 g | |
| Magneziu, Mg36,4 mg | |
| Mangan, Mn0,2 mg | |
| niacina0,4 mg | |
| Fosfor, P203,6 mg | |
| Acid pantotenic0,7 mg | |
| Fenilalanină0,3 g | |
| Fitosteroli2,4 mg | |
| Proline0,5 g | |
| Retinol57,5 mcg | |
| Seleniu, Se8,5 mcg | |
| Serina0,4 g | |
| Amidon2,3 g | |
| Teobromină0 mg | |
| Treonina0,3 g | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol)0,2 mg | |
| Triptofan0,1 g | |
| tirozină0,3 g | |
| Valină0,4 g | |
| Vitamina A, UI242,9 IU | |
| Vitamina A, RAE60,1 mcg | |
| Vitamina B-120,2 mcg | |
| Vitamina B-60,1 mg | |
| Vitamina K (filochinona)0,6 mcg | |
| Apă270,5 g | |
| Zinc, Zn1,5 mg |
*Valoarea zilnică % (VD) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de aliment la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.
