Industria vinicolă din Minnesota este definită de ierni sumbre care pot scădea sub minus-30˚F și struguri care sunt suficient de rezistente pentru a prospera oricum. Dar iarna nu este singura provocare.

„Minnesota are veri relativ scurte”, spune Matthew Clark, profesor asistent la Universitatea din Minnesota. „Primăvara poate fi o provocare, deoarece plantele pot rupe repausul și apoi pot fi întâmpinate cu un îngheț în luna mai care poate decima o recoltă. Și o cultură trebuie să poată coace înainte de primele evenimente de îngheț [de toamnă]. ”

Strugurii tipici cu climă rece precum Chardonnay și Riesling s-ar putea să nu se coacă. Chiar și mulți hibrizi franco-americani crescuți în Nord-Est și Midwest pot lupta pentru a supraviețui.

De ce contează strugurii hibrizi

În schimb, au fost dezvoltate struguri precum Frontenac, La Crescent și Marquette Universitatea din Minnesota să reziste unor astfel de condiții provocatoare. Acestea formează coloana vertebrală a industriei vinicole a statului.

Mulți producători se găsesc în văile râurilor Mississippi, Minnesota și St. Croix, în partea de sud a statului.

AVA-uri
Alexandria Lakes
Valea râului superior Mississippi

Vinuri de știut
7 Vines Vineyard and Winery , Alexis Bailly Vineyard , Crama Cannon River
Chankaska Creek Ranch & Winery , Podgorii și crama Round Lake
Podgoriile Saint Croix , Winenhaven Winery & Vineyard

Prima podgorie comercială
Alexis Bailly Vineyard 1973

Struguri importanți
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Trasee de vin
Traseul vinului Sf. Croix de Sus , Traseul vinului Sf. Croix, Traseul vinului Heartland
Traseul vinului Three Rivers , Traseul vinului Great River Road

„Aceste văi ale râurilor glaciare oferă topografia și solurile necesare pentru producerea vinurilor de înaltă calitate”, spune Peter Hemstad, coproprietar al Podgoriile Saint Croix în Stillwater. 'O mare parte din restul Minnesota are soluri adânci și bogate de prerie care nu favorizează producția de vin de calitate.'

Disponibilă comercial din 2006, Marquette a fost îmbrățișată de producători pentru arome și arome, inclusiv cireșe și alte fructe roșii cu piper negru și condimente, dar poate varia foarte mult în funcție de locul în care este cultivat.

„Văd deja câteva diferențe de terroir față de diferite situri Marquette aici”, spune Mike Drash, vinificator la Chankaska Creek Ranch & Winery în Kasota.

Pe măsură ce universitatea explorează noi soiuri și vinificatorii rafinează cele mai bune modalități de a lucra cu ceea ce au, Drash consideră că este timpul ca vinurile din Minnesota să ajungă la un public mai mare.

„Cu alcoolul mai scăzut, mișcarea mai acidă, soiurile din Minnesota au atins toate acestea și mai mult”, spune el.