Chardonnay’s rădăcinile pot fi urmărite înapoi în regiunea Lumii Vechi din Burgundia , Franţa . Aici, climatul răcoros permite vinificatorilor să producă sticle care au mai multă aciditate, arome citrice și caracter mineral. De asemenea, îmbutelierea tind să fie mai ușoare în corp și în alcool.

În timp ce natura adaptabilă a acestui strugure cu piele verde îi permite să prospere în tot felul de climă, Burgundia produce unele dintre cele mai căutate sticle - și, prin urmare, unele dintre cele mai scumpe - din lume.

Acum avem o mulțime de excepționale Chardonnays pentru 25 USD sau mai puțin și chilipir Burgundies .

Dar poate că ți-ai atins în sfârșit slujba de vis săptămâna aceasta. Poate că există o întâlnire care necesită o sticlă specială. Sau poate doriți doar să vă răsfățați cu vin pentru a ajunge la weekend într-o singură bucată.

Oricare ar fi motivul, putem folosi cu toții din când în când.

Burgundia Chardonnay de căutat

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) 238 $, 94 puncte . Întotdeauna impresionant și puternic prin bogăția sa, acest Grand Cru a produs un vin plin de corp, bogat și generos cu fructe. Îmbătrânirea lemnului a adăugat și câteva condimente, oferind un caracter mai complet și mai bogat. Vinul trebuie să îmbătrânească și nu trebuie băut înainte de 2022. Albert Bichot SUA. Selecția pivniței. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) 148 $, 93 puncte . Cu expunerea sa totală la sud, această podgorie are suficientă căldură de vară pentru a merita porecla de „podgorie în flăcări”. Desigur, vinul care vine de aici este impresionant de bogat, plin de fructe galbene coapte cu caracter texturat. Este dens și cu siguranță va îmbătrâni. Bea din 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Selecția pivniței. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) 80 $, 93 puncte . Acest vin cu textură ușoară are potențialul de a avea o bogăție mare. Pâinea prăjită de la îmbătrânirea lemnului este încă prezentă, deși vin și aromele de mere și citrice. Reticent acum, acest vin va îmbătrâni într-un vin matur cu textură densă. Bea din 2021. Total Wine & More. Selecția pivniței. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) 50 $, 93 puncte . Acest vin bogat provine dintr-o podgorie cu mai mult sol argilos decât mulți din Chablis. Greutatea și densitatea sa sunt echilibrate de fructele galbene parfumate și aciditate. Este deja un vin fin, dar va fi mai bogat pe măsură ce se maturizează. Bea din 2021. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) 93 $, 92 puncte . Acest vin bogat provine dintr-o podgorie de trei acri deținută de familia Paquet. Are indicii de tropicalitate, precum și fructe proaspete de piatră verde. Mineralitatea și o structură strânsă sugerează că acest vin este încă tânăr, așa că bea din 2020. Vinuri DNS. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) 136 $, 93 puncte . Această vie cu nume atractiv a produs un vin la fel de atractiv. Cu un amestec bun de fructe coapte, aciditate, nucșoară și condimente din îmbătrânirea lemnului și o textură generoasă, este un vin opulent, deși are încă nevoie de îmbătrânire. Bea din 2021. Loosen Bros. SUA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet 70 $, 92 puncte . Un vin clasic, maturat cu lemne, acesta este echilibrat între toastiness și fructe galbene bogate. O atingere de mineralitate va spori textura pe măsură ce vinul se maturizează. Ambalat cu fructe, va fi gata din 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) 89 $, 92 de puncte . Acest vin are opulență, precum și o parte mai proaspătă. Fructul său prezintă un caracter exotic, precum și aspecte mai proaspete, citrice. Cu structura și mineralitatea sa, vinul are nevoie de timp. Bea din 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) 45 $, 91 puncte . Unul dintre cele mai importante cruze de la capătul nordic al satului, această podgorie este plantată în ambele struguri de culoare. Acest Chardonnay este plin, cu o parte din grăsimea vintage-ului, dar mai mult din aciditatea tensionată care vine de la un vin tânăr. Așteptați să beți acest vin cu arome de mere coapte din 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) 64 $, 90 de puncte . Numit după teii care au crescut în jurul acestei podgorii, acest vin este structurat cu o mare mineralitate, precum și cu citrice strânse. Are potențial cu aciditatea sa tensionată și cu indicii de arome de caise. Nu beți înainte de 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.