Poate că ianuarie nu este unul uscat, dar căutați în continuare vinuri cu alcool mai scăzut. Asta nu înseamnă că trebuie să sacrifici aroma, calitatea sau varietatea. Iată un caz mixt de roșu uscat, alb și spumant. Aceste douăsprezece vinuri oferă ceva pentru toată lumea și toate vin cu 12% abv sau mai puțin.

Vinuri roșii

Hugel 2011 Grossi Laüe Limited Edition Pinot Noir (Alsacia) 55 $, 12% abv, 94 puncte. O notă pură de cireș uimitoare se ridică din sticlă. Este flancat de note de pădure de toamnă, gudron și coajă portocalie uscată. Evident, există o evoluție și o evoluție aici. Gustul este viu și umple nu numai gura, ci toate simțurile cu aromele sale ademenitoare, totuși este ferm ancorat în tonuri mai pământești. Corpul este subțire și proaspăt: structura sa dezosată se reduce la fel de mult până la aciditatea proaspătă, precum la taninurile fin flexate. Acest lucru este profund, durabil și delicios, dar și delicios de ușor. —Anne Krebiehl MW

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) 48 $, 12% abv, 93 puncte. La început timid și îngâmfat, acesta se deschide încet în pahar, oferind arome de fructe de pădure negre, flori albastre, lemn dulce și silex. Gustul are concentrare și finețe, lăudând cireșe negre, mure, mentă tocată, anason și minerale alături de aciditate fermă și taninuri fine. Acordați acest timp pentru a vă dezvolta pe deplin. Bea 2017–2023. --Kerin O'Keefe

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24 $, 12% abv, 91 puncte. Cireșele aromate coapte, roșii, dezvăluie o notă tartă de coacăz pe nas. Gustul are aceeași atracție apetisantă, cu fructe roșii: răcoritoare și suculentă, dar niciodată grea. Un roșu cu față proaspătă și autentic, a fost surprins la intersecția perfectă dintre maturitate și criză. Poate fi servit chiar și puțin răcit. -DACĂ

Hudson-Chatham 2014 Middlehope Casscles Vineyards Baco Noir (regiunea râului Hudson) 25 $, 12% abv, 91 puncte . Acest roșu floral parfumat realizat din Baco Noir, un strugure hibrid franco-american subapreciat, oferă o profunzime surprinzătoare de complexitate și finețe. Notele de șarpe întunecate, porcini și condimente se amestecă printre tonuri mai frumoase de violet și cireș negru. Este clare și plin de viață pe gust, mărginit de straturi de taninuri fine cu pene și o zdrobire de granit pe finisaj. Gata de băut acum, dar ascundeți câteva sticle pentru a vă bucura de acum până în 2022, dacă puteți. —Anna Lee C. Iijima

Clay Pigeon 2013 Pinot Noir (Willamette Valley) 28 $, 12% abv, 90 de puncte. O aderență bună este imediat evidentă, împreună cu o explozie de fructe de citrice și cireșe. Prunul acru vine și el, și în mod clar fructele, nu butoaiele, sunt în inelul central. Finisajul bogat în acid îl menține proaspăt și plin de viață. —Paul Gregutt

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) 12 $, 12% abv, 88 de puncte. Această cuvée entry-level de la cooperativa din Tain l’Hermitage este o valoare solidă, oferind arome piperate, de fructe negre și arome ample de cassis. măsline negre și espresso. Taninurile sunt ferme, așa că asociați-l cu carne de vită sau miel rare pe termen scurt . Cea mai buna achizitie. —Joe Czerwinski

23 de vinuri cu conținut scăzut de calorii

Vinuri albe

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 32 $, 11,7% abv, 94 puncte. Această podgorie se află în zona de vale West Oak Knoll. Vinul a fost lăsat nefinat și nefiltrat de vinificatorii, care folosesc drojdie nativă pentru fermentare. Fructele de piatră suculente și aciditatea zippy ating un echilibru și o complexitate scăzută în stejar și delicioasă clare în piersică. —Virginia Boone

Château Les Combes 2016 Bordeaux Blanc 15 $, 12%, 91 de puncte. Frédéric Borderie aduce experiența sa vinicolă din Australia și Napa Valley înapoi la proprietatea familiei și a acestui vin crocant și parfumat. Are o picantitate mare echilibrată de fructe de piatră verzi și albe. Vinul s-ar putea descurca cu încă câteva luni, așa că beți de la sfârșitul anului 2017. Alegerea editorilor. - Roger Voss

Bird in Hand 2016 Two in the Bush Semillon-Sauvignon Blanc (Adelaide Hills) 16 $, 12% abv, 90 de puncte. Aceasta este o picătură complexă și delicioasă din climatul răcoros al dealurilor Adelaide, oferind note de ananas, ghimbir măcinat, grapefruit și flori de tei. Sentimentul bucal este minunat și lung, cu o textură alunecoasă, aciditate echilibrată și un finisaj zingy, cu ardei alb.

Dr. Hermann 2015 Riesling Trocken (Mosel) 20 $, 12% abv, 90 de puncte. Arome zdrobite de mandarină și lime abundă în acest Riesling uscat și uscat. Taut și echilibrat, este concentrat și fructat, dar nuanțat de nuanțe de polen praf și minerale. Un fir de mucegai de tei amar reverberează cu persistență la final. Bea acum până în 2020. - DAR

Vinuri spumante

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (Șampanie) 60 $, 12% abv, 94 puncte. Acest vin de mică producție prezintă calitățile lui Pinot Meunier. Este bogat și neted, cu o mulțime de fructe albe și o dungă intensă de crocantă de var. După ce a avut deja timp să se maturizeze, acesta sugerează toastiness la final. Bea acum. - RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Spumant (Cava) 25 $, 11,5%, 90 de puncte. Aromele preparate cu drojdie sunt mai fine și mai lejere decât fructate. Acesta are un gust rotund plin, dar nu cremos, datorită acidității ferme. Aromele de pepene galben, piersică și vanilie termină drojdie și uscate, cu o complexitate moderată. Acesta este realizat în întregime din Pinot Noir. - Michael Schachner