Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Bazele Vinului

Un curs accidentat într-un strugure italian neînțeles

Montepulciano este unul dintre cei mai plantați struguri din Italia, totuși o cantitate surprinzătoare de confuzie înconjoară soiul.



Numai numele său este dezorientant. Deși poartă numele unui oraș toscan, nu este deloc legat de vinurile făcute acolo. În schimb, locuința lui Montepulciano se află pe partea estică a Apeninilor. Prinde rădăcini în Marche, Molise și nordul Puglia, dar este cel mai omniprezent în Abruzzo .

Amplasarea podgoriilor este esențială, deoarece Montepulciano are nevoie de un sezon de creștere lung și temperat. În Abruzzo, locul dulce se află la poalele Apeninilor, care beneficiază de aerul vioi care se rostogolește pe munți și de briza caldă care iese din Marea Adriatică. Dar Montepulciano este cultivat în toate cele patru provincii ale regiunii, obținând rezultate diferite.

Faceți cunoștință cu strugurii italieni indigeni din Abruzzo

Cea mai mare parte a producției regionale se întâmplă în provincia sudică Chieti, unde clima caldă, de pe litoral, produce în mod obișnuit îmbutelieri moi, fructate, ușor de băut, deși există excepții mai îndrăznețe. Pescara și Teramo, provincii din centrul și nordul Abruzzilor, se mândresc cu mai multe variații de temperatură de la zi la noapte care prelungesc procesul de maturare, ajută strugurii să mențină aciditatea și contribuie la vinuri ridicate și bine structurate. Acestea afișează note distinctive de cireșe coapte alături de ierburi zdrobite și tutun.



Indiferent de origine, îmbutelierea este de obicei etichetată la nivelul întregii regiuni Montepulciano d’Abruzzo Denominazione di Origine Controllata (DOC). Natura sa monolitică poate face dificil să se spună unde a fost cultivat fructul. Pentru a identifica mai bine sursa, căutați vinuri cu o singură viță de vie sau proprietăți familiale mici sau căutați câteva Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) care garantează proveniența.

Șase la probă

Ancient Feud Reserve 35 $ . De la Tullum DOCG din Chieti, acest lucru este opulent, copt și hedonist.

Illuminati au reparat 18 USD . Aceasta este o ofertă excelentă de bază, provenită dintr-o proprietate de familie din Teramo.

La Valentina Bellovedere Riserva 41 $ . Un vin structurat, dar lustruit, cu o singură via, provine din subzona Terre dei Vestini din Pescara.

Notar Nicodemian 23 dolari . Acesta este un vin robust, dar bogat, fructificat din soluri cu dungi argiloase din Colline Teramane DOCG.

Tiberiu 20 dolari . De la viță de vie de peste 50 de ani, acesta este un Montepulciano crud și crocant.

Valle Reale Vineyard of Popoli 22 $ . Provenită dintr-o vie muntoasă, aceasta prezintă nuanțe delicate și mai subtile, pe bază de plante.