Deși nu este niciodată ușor să știi ce va rezerva viitorul, sunt gata să strig câteva tendințe spirituale care vor domina anul viitor. Iată patru articole cu care sunt încântat să văd - și să sorb - mai multe în 2018.

Vom explora lumea largă a whisky-ului. Dramele vor fi mai îndepărtate ca niciodată, deoarece îmbutelierea din țări precum Noua Zeelandă (Oamaruvian / Dunedin), India (Paul John) și Africa de Sud (Bain’s) se îndreaptă spre rafturile SUA. Deși seamănă cu whisky-ul clasic scoțian, fiecare are nuanțe care îmi vor atrage atenția o vreme.

Gin japonez vine. Consumatorii americani sunt deja fani ai whisky-ului japonez în 2018, fii cu ochii pe gin de la producători precum Nikka și An . Acestea prezintă aceeași mătăsire găsită în îmbuteliaturile de whisky din Japonia, plus plante medicinale regionale, cum ar fi yuzu și piper sansho. Abia aștept să le amestec în martini și alte cocktailuri.

Trei tendințe care trebuie să meargă

Luându-ne rămas bun de la 2017, să spunem la revedere și la aceste tendințe.

Cocktailuri servite în vase enorme de cupru.

Sigur, sunt distractive, dar sunt și foarte grele, mai ales când sunt umplute cu gheață și lichide. Pălăria ta de noapte nu ar trebui să se dubleze ca un antrenament biceps.

„Cel mai scump din lume ...”

De la martini garnisite cu pietre prețioase până la o sticlă de whisky de 5.000 de dolari, tendința vizibilă a consumului trebuie să meargă.

Cărbune activat în cocktailuri

Ingredientul care transformă băuturile într-un negru de cerneală dramatic poate fi periculos atunci când este consumat cu anumite medicamente. Trece.

Paie de plastic se vor estompa. Barurile și restaurantele subliniază din ce în ce mai mult durabilitatea - reducerea deșeurilor de apă, reciclarea resturilor alimentare în feluri de mâncare sau siropuri inventive etc. Și paietele de plastic, care contribuie la resturile care plutesc în oceanele noastre, sunt în mod special concentrate. Așteptați-vă că paiele din plastic să fie înlocuite cu hârtie compostabilă sau paie metalice refolosibile în băuturile care vin cu paie.

Tendințele și predicțiile alimentare pentru 2018 Sigur că alimentează apetitele și dezbaterile

Mai multe cocktailuri fără alcool și fără alcool. În plus față de băuturile făcute cu rândurile umflate de vermuturi și băuturi spirtoase aperitive, urmăriți produse precum Seedlip , un distilat nealcoolic fabricat în Marea Britanie. Deși Seedlip a debutat în SUA în 2017, se preconizează că se va lansa mai larg anul acesta, oferind barmanilor muniție proaspătă pentru cocktail-uri interesante care implică puțin sau deloc alcool. Acest lucru ar putea încuraja alți producători să urmeze exemplul cu distilate nealcoolice proprii.