De atunci chili a început să urce pe scara mondială a vinului în anii 1980 și ’90, a fost varietal Cabernet Sauvignon și, într-o măsură mai mică, varietală Carmenère care au alimentat ascensiunea țării. Dar, când aruncați o privire mai atentă la ceea ce se întâmplă în vestul Anzilor în aceste zile, vinurile roșii amestecate din Chile au apărut ca fiind cele mai bune vinuri ale sale. Cabernet Sauvignon și Carmenère rămân jucători dominanți în amestecul general, dar deseori Cabernet Franc , Syrah , Carignan și Malbec alături de struguri și mai obscuri inclusiv Petite Sirah și Micul Verdot sunt incluse.

Așa este, Chile se află în mijlocul unui moment de amestec roșu și de ce nu? Bordeaux a fost mult timp despre amestecuri, la fel ca sudul Rhône . În Lumea Nouă, australian vinificatorii sunt cunoscuți ca blender-uri mari, în timp ce traversează Anzi în Argentina , amestecurile formate din Malbec, Cabernet Sauvignon și alți struguri roșii depășesc adesea varietatea Malbec.

Ceea ce oferă un amestec bun este armonia aromatică, echilibrul textural și adâncimea și complexitatea aromelor

Ceea ce oferă un amestec bun, potențial mai mult decât un vin varietal, este armonia aromatică, echilibrul textural și adâncimea și complexitatea aromelor. Gândiți-vă la o ciorbă cu sare ca la un condiment singuratic, față de una cu pâlcuri generoase de diferite ierburi și condimente: Aceasta este diferența esențială între varietăți și amestecuri.

Printre cele mai bine marcate vinuri amestecate din acest raport se numără Ventisquero’s 2014 Carmenère și Syrah se amestecă numit Vertice. Exprimă coacerea și puterea comune vinurilor de la Apalta, dar este, de asemenea, netedă și mătăsoasă, echilibrată până la un tee. Casa lui Donoso 2015 Sucesor Blue este la fel de solid ca o casă de cărămidă, dar structurat și complex ideal. Din Cachapoal Valley vin două amestecuri de top: Santa Carolina 2014 VSC, realizat în principal din Petite Sirah și Petit Verdot, precum și Cabernet Sauvignon, Carmenère și Malbec și Viña Vik’s 2014 Milla Cala, compusă mai ales din Cabernet Sauvignon și Carmenère, cu Syrah, Cabernet Franc și Merlot completând lista.

În spatele sticlei cu somelierii sud-americani

Amestecul roșu al Chile pentru a căuta

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (Valea Colchagua) 30 $, 94 puncte . Ventisquero poate face vinuri mai scumpe, dar niciunul nu este mai bun decât această versiune a Vertice Carmenère-Syrah, de pe cele mai bune pante ale cramei de la Apalta din Colchagua. Aromele păduroase de tufișuri reci, mentă, mentol și mure alimentează un palat cu aciditate oțel, de care are nevoie acest roșu plin de corp. Aromele de Cassis, mure, mocha și tutun se încheie cu un finisaj atrăgător de stejar. Bea până în 2030. Vinuri Austral. Alegerea editorilor . —Michael Schachner

Casa Donoso 2015 Succesor Blue Release Limited (Maule Valley) 47 $, 93 puncte . Aromele îngroșate de coacăz negru și fructe de pădure sălbatice sunt complexate de mirosurile de tutun stejar pe un nas care dă clic la toate nivelurile. În gură, acest amestec Carmenère este luxuriant și puternic, dar echilibrat ca o casă de cărămidă. Arome de mure, cafea, vanilie și mocha termină cald și picant. Uitați de nesimțit, acesta este un vin roșu extravagant de băut până în 2026. The Imported Grape LLC. Alegerea editorilor . -DOMNIȘOARĂ.

Santa Carolina 2014 VSC (Cachapoal Valley) 50 $, 93 puncte . În ciuda unei culori negre saturate și a unor arome adânci de stafide, smochine și ciocolată care împing nivelul de coacere acceptabil până la mâner, acesta este un amestec delicios multigrave de băut acum. Un gust carnos, voluminos, conține arome coapte de mure, prune negre și prune. Aromele de cafea și ciocolată sunt mai mult decât note de fundal pe un finisaj neted cu taninuri mătăsoase. Carolina Wine Brands SUA. Alegerea editorilor . -DOMNIȘOARĂ.

Vik 2014 Milla Cala (Valea Cachapoal) 45 $, 93 puncte . Coaptă, picantă și elegantă de la început, acest amestec de Cabernet surprinde esența a ceea ce face Vik în Valea Cachapoal. Arome de mure, prune, cedru, tutun de țigară și ciocolată sunt toate remarcate, în timp ce aceasta se termină cu o claritate bună și corp, împreună cu arome latente de cafea, tutun și stejar. Bea până în 2024. Guarachi Wine Partners. - DOMNIȘOARĂ.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (Valea Colchagua) 65 $, 92 puncte . Aromele complexe de mocha, boabe de stejar și ciocolată stimulează mirosurile de fructe de fructe de padure și cassis. Gustul dulce oferă mai multe straturi de arome de mure, ciocolată și condimente. Un finisaj constant, fără vârfuri sau văi, menține acest număr gustos pe cale. Bea până în 2025. Selecția pivniței . -DOMNIȘOARĂ.

Black Sheep 2015 The Lost Barrel (Maule Valley) 27 $, 92 de puncte . Un nas considerabil, dar controlat, miroase mineral și pietros pe partea de sus și fructat, cum ar fi casis și fructe de padure dedesubt. Un gust saturat, roșu, este voluminos și generos, cu arome de mure, smochine și ciocolată. Un finisaj neted, stejar nu va pierde niciun prieten. Bea acest amestec de Carignan, Cab Franc și Petit Verdot până în 2024. Old Bridge Cellars. - DOMNIȘOARĂ.

. Garcia 2014 Facundo (Valea Maule) 35 $, 92 de puncte . Aromele de fructe negre coapte sunt alunecate și înclinate spre prune pe un nas care cade direct pe capătul întunecat al spectrului aromatic. Un palat muscular este tanic și arzător cu acid tartric, ceea ce face ca acest amestec condus de Cabernet să fie robust și să fructeze. Taninurile de frecare creează rugozitate pe un finisaj puternic. Bea până în 2025. Vine Connections. - DOMNIȘOARĂ.

Valdivieso 2014 Crazy Horse Grand Cru (Sagrada Familia) 35 $, 92 de puncte . Aromele păduroase, pe bază de plante, includ note de oțet balsamic și măsline negre. Acest amestec este greu pentru Malbec, iar palatul se simte ca fiind nebun, plin și accidentat. Aromele de afine sunt dulci și dulci, în timp ce sunt savuroase, masticabile și groase pe un finisaj saturat. Bea până în 2024. El Catador Corp. - DOMNIȘOARĂ.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (Valea Maipo) 29 $, 92 de puncte . Aromele reci și dense de stafide, mur și ciocolată sunt relaxate și într-o stare fină. Aciditatea este plină de viață pe palat, așa că există unghiularitate și zgomot în acest amestec de Cabernet Sauvignon. Arome de coacăze și prune sunt accentuate de note de nucă de cocos și condimente, în timp ce acest lucru este încă puțin sălbatic și săritos pe un finisaj care are gust de mocha și fructe negre coapte. Bea până în 2030. Chocalan SUA. - DOMNIȘOARĂ.

Conde de Velázquez 2014 Capa (Valea Aconcagua) 50 $, 91 puncte . Aromele picante de cireșe și cafea conduc un nas uscat tradițional. Taninurile haioase trag gustul spre interior, în timp ce gustul de cassis și cireșe, cu mirodenii sărate și note de arțar capătă abur pe final. Acest amestec Bordeaux este în formă bună, dar va continua să îmbătrânească bine până în 2026. WTWM Importuri. -DOMNIȘOARĂ.