Marea Selecție Chianti Classico: critici de calitate
În februarie 2014, Chianti Classico Consorzio a lansat oficial cea mai nouă categorie de Chianti Classico, Gran Selezione - recunoscută drept gloria de încoronare a piramidei de calitate reînnoită a denumirii. Lansarea a avut loc pe fondul unui amestec de fanfară, îndoieli și critici ascuțite din partea jurnaliștilor, a cumpărătorilor și chiar a producătorilor locali.
Unul dintre principalele puncte de dispută este numele în sine: nu numai că există deja atât de multă confuzie cu privire la diferitele nume legate de termenul Chianti (cum ar fi Chianti Classico, Chianti Rufina, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini etc.), dar majoritatea consumatorilor - precum și un număr surprinzător de scriitori de vinuri și alții din comerț - încă nu își dau seama că Chianti Classico și Chianti sunt de fapt două vinuri separate cu reglementări de producție diferite. Acest lucru îi lasă pe mulți să se întrebe, de ce ar vrea cineva să adauge un alt strat mistificator în Chianti Classico?
Alți critici ai Gran Selezione spun că, mai degrabă decât să creeze o nouă categorie de vin, consorzio și producătorii săi ar trebui să se concentreze pe delimitarea oficială a zonei sale variate de creștere. Ei consideră, și pe bună dreptate, că subzonele autorizate ar ajuta consumatorii să înceapă să înțeleagă diferențele dintre vinurile provenite din cele nouă localități ale denumirii, toate având o gamă de soluri și altitudini de vie diferite.
Gran Selezione se află pe piața SUA de aproximativ un an, iar calitatea generală a vinului a redus la tăcere sau a transformat mulți dintre criticii săi originali. „Când ne-am lansat la începutul anului 2014, existau doar 30 de etichete. Acum există peste 90 de etichete de Gran Selezione, iar numărul este în creștere. Chiar și unii producători care s-au pronunțat inițial împotriva Gran Selezione fac acum unul sau intenționează să facă acest lucru ”, spune Sergio Zingarelli, președintele consorțiu și proprietarul domeniului Rocca delle Macìe.
Unul dintre acești sceptici, Paolo De Marchi, proprietarul lui Isole e Olena, este probabil cel mai înalt convertit, dar nu este deloc 100% mulțumit de noua clasificare. „Dacă un producător va face un Gran Selezione, ar trebui să fie cel puțin un vin nou, diferit. Nu ar trebui să fie doar fosta Chianti Classico Riserva a unei firme care are o vechime suplimentară de șase luni sau un vin care a fost etichetat ca IGT ”, susține De Marchi. Producția sa limitată din 2006 Gran Selezione, realizată cu 80% Sangiovese, 8% Syrah și 12% Cabernet Franc și lansată anul trecut, este doar un astfel de vin. Făcut pentru a onora 50 de ani de când tatăl său a cumpărat proprietatea în 1956 și pentru a marca propria 30 de ani de când s-a alăturat firmei, De Marchi a dorit să combine „eleganța și potabilitatea Chianti Classico cu structura unui super toscan” . Acesta a fost inițial destinat exclusiv plăcerii familiei sale. Potrivit lui De Marchi, „Voi face o Gran Selezione doar în ani cu adevărat excepționali. Următorul meu - 2010 - nu va fi lansat până în 2018, deoarece are nevoie de cel puțin patru ani de îmbătrânire a sticlei. '
Laura Bianchi din proprietatea Castello di Monsanto a cerut și a primit autorizație pentru a-și transforma următoarea recoltă a emblematicului Il Poggio Riserva din firmă într-o Gran Selezione, dar este încă nehotărâtă dacă va eticheta efectiv vinul ca fiind Gran Selezione. „Gran Selezione a fost un succes în ceea ce privește marketingul și a făcut ca oamenii să vorbească despre Chianti Classico. Dar nu promovează rolul terroirului. Familia mea produce Il Poggio, o singură viță de vie Riserva, de 50 de ani și, în opinia mea, Gran Selezione ar trebui să fie reglementată pentru a evidenția importanța unei singure podgorii și nu doar a unui vin făcut cu struguri de proprietate sau cu struguri dintr-o vie închiriată. ”
În ciuda criticilor, Gran Selezione este cu siguranță un pas important în piramida de calitate Chianti Classico și, în opinia mea, merită poziția sa înaltă deasupra Chianti Classico și Riserva. Pe lângă perioada de îmbătrânire obligatorie de 30 de luni înainte de eliberare, este, de asemenea, primul - și numai până acum - vin italian care, prin lege, trebuie să fie făcut exclusiv cu struguri de proprietate (sau cu struguri din podgorii închiriate de aceeași firmă care vinifică și îmbuteliază vinul ). Acest lucru îi elimină pe marii comercianți de vin care cumpără și îmbuteliază vin în vrac, care este atât de des de calitate inferioară, o practică care de-a lungul anilor a afectat foarte mult reputația Chianti Classico.
Există cu siguranță loc de îmbunătățire în reglementările Gran Selezione și, deși sper că Chianti Classico va urma exemplul lui Barolo și Barbaresco de a-și delimita zona de creștere, în cele din urmă ceea ce contează este ceea ce este în sticlă. Și recenziile mele recente despre 75 Gran Selezione - 51 dintre care am acordat 90 de puncte sau mai mult - au demonstrat că calitatea, în general, este de-a dreptul fantastică, multe vinuri având o combinație de invidiat între structură, finețe și complexitate.
Vedeți comentariile mele despre Gran Selezione aici.
