Explorăm regiunea cu regiunea țării vinicole din California, în fiecare zi, toată vara. Săptămâna aceasta ne uităm la Temecula și Coasta de Sud. Păstrați atenția pentru o nouă vizualizare a acestor zone încă nedescoperite în fiecare zi din această săptămână.

În ciuda popularității sale în creștere, Temecula este încă un loc discret, atât pentru localnici, cât și pentru vizitatori, ca să-și încetinească ritmul, să savureze vinuri locale și să se bucure de escapade regionale.

Marele exterior

Ilustrație de Trisha Krauss

„Unde soarele străpunge ceața”. Aceasta este o traducere a lui Temecula, numită pentru tribul nativilor americani care a trăit în zonă încă din 900 d.Hr. Clima calmant favorizează activitățile în aer liber. Bucurați-vă de priveliștea muntelui din Traseul Dripping Springs din Cleveland National Forest sau cumpărați cizme de drumeție pentru etrieri și călăriți de-a lungul cărărilor podgorii ghidate de Trasee de țară cu vin călare . Baloanele cu aer cald pot oferi o nouă perspectivă asupra podgoriilor. Mai multe companii oferă călătorii, inclusiv California Dreamin ’ și Cerul este limita . Zona găzduiește, de asemenea, anual Temecula Valley Balloon & Wine Festival la începutul lunii iunie, completat cu muzică live și mâncare. Vino seară, bucură-te de distracții în curtea spațioasă de la Europa Village , sau mergeți în apropiere Lacul Elsinore pentru a urmări echipa fermei Single-A a San Diego Padres, Furtună .

Old-School Cool

În 1882, sosirea Căii Ferate din California a stârnit dezvoltarea Orașul vechi Temecula . Astăzi, acest cartier bine conservat oferă o mulțime de buticuri și galerii de-a lungul Front Street. Amestecați un mic magazin de ferestre cu nasuri și înghițituri la diversele restaurante din zonă. S-ar putea să existe o linie, dar tariful de pub de lux și selecția de băuturi artizanale și cocktailuri la Casă publică merită o așteptare. Sau comandați margarite de dimensiuni mari și farfurii prietenoase cu gringo la Banca de alimente mexicane , o cantină încorporată într-un fost depozitar de numerar. Martinis și muzica se suprapun Baily’s Old Town Temecula’s terasă în aer liber. In josul strazii, Temecula Stampede este cel mai mare loc de muzică country din Coasta de Vest și corelează, de asemenea, un amestec bun de acțiuni rock 'n' roll.

Sudsy Know How

Sau în ultimii cinci ani, numeroase fabrici de bere au apărut în Temecula. Regele setului de parc industrial este Ironfire Brewing , cu ofertele sale remarcabile de obsidian, bogat în hamei și în vârstă de butoi, urmate de Refuge Brewery și omniprezentul său, în stil belgian, cu infuzie portocalie. Singurul brewpub din regiune, Garage Brewing Co. , pizza artizanală împreună cu o familie de beri, multe infuzate cu fructe, ardei iute și multe altele. Al cui Brewing , cantitatea considerabilă a cramei sale omonime, oferă o bogăție de stiluri într-unul dintre cele mai frumoase spații de eșantionare din Temecula.

De deplasare

Pentru o experiență unică de cramă, mergeți într-un 4 × 4 roșu bomboane în aer liber Temecula Valley Jeep & Wine Tours . Călătoriile se aventurează la trei sau patru crame și includ un prânz la picnic. Sau optați pentru un alt tip de putere și călătoriți cu un cărucior tras la cai la sălile de degustare cu Compania Temecula Carriage .

Sărbători pentru fermentații

În fiecare ianuarie, viticultorii oferă o ospitalitate suplimentară în timpul Săptămâna de degustare a butoiului din Valea Temecula , cu previzualizări ale probelor de butoaie și tancuri. Sfârșitul lunii aprilie aduce Gustul Văii Temecula , care prezintă unele dintre cele mai bune restaurante, vinării și fabrici de bere artizanale din California de Sud.

Coasta de sud

Ilustrație de Trisha Krauss.

Amestecă sorbirea și navigarea pe mare Croaziera cu vin din Orange County de pe Dana Point. Călătoria de 90 de minute de seară pe un catamaran de 63 de metri include vinuri, brânză, biscuiți și fructe. Te vei simți ca un om de știință nebun - într-un mod bun - la Laboratorul vinului în Costa Mesa , care asamblează zboruri de vinuri și le prezintă în eprubete. Chic subteran așteaptă la Pivnita în Fullerton, un refugiu cu arcade și ziduri asemănătoare grotei. Vinul fin abundă, alături de capodopere de mixologie și beri artizanale din Orange County.

Unde să stați

Ilustrație de Trisha Krauss

Cu toate aceste degustări și tururi, veți avea nevoie de un loc pentru reîncărcare. Buticul Ponte Vineyard Inn oferă cazare de top și vedere la podgorie, în timp ce suitele de la Conacul Wilson Creek iar vilele de la South Coast Winery, Resort & Spa oferă, de asemenea, relaxare de lux. Mai ai ceva energie? Carter Estate Winery and Resort are trasee pentru drumeții și jogging,

Fotografie prin amabilitatea restaurantului The Ranch

Consultați toate Ghidul nostru 2017 pentru California>

Unde sa mananci

Mâncarea confortabilă multiculturală se transformă în 1909 , un loc atât de primitor încât oferă un meniu pentru prietenii cu patru picioare. Cârnații merguez de casă și empanadele de fructe de mare preced plăcinta de oală de vită cu sos brun-ale și coadă de miel friptă cu sos de mure. Brunch-ul este în mod similar decadent, cu tamales de ardei iute și unt de arahide și pâine prăjită brută cu gelozie. Deschizătorul de ochi include Bellinis, sangria și un asiatic pe un Bloody Mary.

Pizza de la capră și viță de vie / Fotografie de Stian Rasmussen

Un gust de Italia Classico provine din vatra de piatră care coace pizza în formă liberă făcută cu făină Caputo din Napoli. Cârnații de casă își găsesc drumul în chiftele mărite cu carne de vită primară la The Goat & Vine , în timp ce o plăcintă cu jalapeño-var carnitas este marcă comercială SoCal. Ambele se împerechează în mod excepțional cu cele 12 beri artizanale la robinet de la Temecula și San Diego din apropiere.

În timp ce fanii muzicii country se adună la salonul de alături, admiratorii country-ului știu asta Restaurantul Ranch are o pivniță umplută cu 11.000 de sticle, 35 disponibile la pahar. Master Sommelier Michael Jordan a organizat această colecție, având grijă să asocieze 500 de selecții de sticle cu mâncăruri din meniul lui Michael Rossi, care conține friptură și fructe de mare, cu o întorsătură mediteraneană. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Fotografie de Stian Rasmussen

Sfaturi de la experți locali

Leah Di Bernardo, Proprietar, E.A.T. Piata de desfacere

După o carieră din New York în film, Leah Di Bernardo a vrut să deschidă un Dean & DeLuca -tip de delicatese de lux în țara vitivinicolă. Ea a lansat MÂNCA. Piata de desfacere de Ziua Îndrăgostiților 2011 cu 5.000 de dolari și ajutorul comunității. „A fost ca și cum ai construi un hambar”, spune ea. „A fost un efort total de sânge, sudoare, lacrimi.”

„Sunt un mare fan Crama de epocă . Sunt în favoarea sustenabilității și fac vinuri foarte mici. Unul se numește More Cowbell. Este delicios. ”

În oraș, ea optează pentru Press Espresso . „Au o atmosferă uimitoare”, spune Di Bernardo. „Simți că te afli într-o zonă funky din San Francisco sau Seattle.”

Ea gustă ulei de măsline la Vila Calabro („Sunt atât de prietenoși încât nu vor să pleci”), se bucură de paste proaspete la Trattoria Toscana („Pietro [Cinus] face totul de la zero”) și a descoperit recent Magazin de sticle și curte în Murrieta. „Este unul dintre cele mai hippice locuri din oraș”.

Nick Palumbo, proprietar / vinificator, Palumbo Family Vineyards

Nick a crescut navigând pe plajele din San Diego, dar a jucat apoi NYC ca basist în The Morning Glories. A venit acasă și a găsit vin în 1998. „Combinatul său local” este Grătarul Guadalajara . „Au smuls margarita”, spune el. „Trebuie să fii atent!” Pentru distracție, el încă lovește marea. „Pescuitul de ton a fost fenomenal.”

Phil și Carol Baily, proprietari, Crama Baily

Au scăpat din Los Angeles în 1981. „Orașul vechi și frumosul muzeu Temecula are un tip care se îmbracă în haine de cowboy și ia grupuri mici în jur”, spune Phil Baily. Pentru a se relaxa, ei merg la munții din Idyllwild . „Nu sunt multe de făcut, dar asta este atracția - stai pe spate și privește veverițele care aleargă printre copaci”, adaugă el. —Matt Kettmann