Îi place să fie un sortător

„Am o pivniță care conține 906 sticle. Toate sloturile sunt umplute, așa că am cazuri pe podea, dar este foarte organizat. Îmi place să organizez lucrurile. Crama mea este ca dulapul meu pentru haine. Totul este coordonat și există un motiv și un flux către el. '

Pivnița întâi, casa a doua

„Locuim în această casă din Pebble Beach de trei ani. L-am eviscerat și am făcut o extindere și inițial nu exista o cramă. Am luat destul de mult casa până la cadru și avem un loc frumos pentru a ne arăta vinul. ”

El este despre detalii

„Pivnița are o ușă veche cu fier forjat și un efect de vitralii. Puteți arunca o privire prin ușă, fierul include o gaură de cheie, simbolul Apelului. Întreaga cameră este climatizată și am pus multă piatră în ea, inclusiv tavanul. Are o senzație de lume foarte veche. ”

El s-a jucat cu Mondavi

„Eu și sora mea am fost expuși la atâtea lucruri culturale fascinante, inclusiv vinificația. Am face excursii până la Napa. Mama mea are diapozitive de când aveam 10 ani mergând prin podgoriile lui Robert Mondavi. ”

Fără cină fără vin

„Vinul este o astfel de plăcere în viață. Mă uit la cină ca o frumoasă piesă de artă pe o pânză. Este frumos, dar trebuie să puneți un cadru în jurul său și apoi apare. Mă uit la vinul așa. Încadrează o masă, încadrează o experiență și poate fi minunat. Dar fără cadrul potrivit, nu este complet ”.

El este un băiat Cali la inimă

„În pivnița mea, am totul. Am citit mereu despre acești oameni care se laudă cu ceea ce au în beciuri. Am o mulțime de asta, chiar am, am multe vinuri franțuzești fine. Dar chiar subliniez ceea ce facem aici în statul California. Așa că îmi place să mă laud cu ele în loc să zdrobesc toate sticlele pe care le am ”.

„Deschide-mi spune”

„Nu am o dată prestabilită pentru momentul în care voi deschide o anumită sticlă. Deocamdată, le păstrez. ”