Ce este St-Germain și cum mă amestec cu el?
St-Germain dă aspectul unui amestec vechi de secole, cu o poveste de origine colorată asemănătoare cu alte lichioruri franceze precum Chartreuse sau Cointreau . Dar, în ciuda sticlei sale în stil Art Deco și a brandului de inspirație vintage, St-Germain are doar 15 ani.
Lichiorul de floare de soc era creat în 2007 de către distilatorul din a treia generație Robert J. Cooper. Numele și aspectul său sunt inspirate de un cartier din Paris, Saint-Germain-des-Prés , făcut celebru de scriitori și artiști în timpul Belle Epoque epocă care a cuprins de la sfârșitul anilor 1870 până la izbucnirea Primului Război Mondial în 1914.
Cum este făcut St-Germain?
Fabricat în Franța, se spune că fiecare sticlă conține aproximativ 1.000 de flori de soc albe mici din copaci de soc sau Frumusete neagra , conform brandului. Florile înfloresc primăvara și sunt culese manual la sfârșitul lunii mai, în timp ce sunt la vârf de aromă și aromă. Fiecare sticla este numerotata cu anul in care s-au adunat petalele folosite la fabricarea lichiorului.
Culoarea auriu deschis a lichiorului provine din polenul din flori de soc. Și în timp ce spirtul este îndulcit, nu conține arome sau coloranți artificiali.
Ce gust are St-Germain?
Aroma lui St-Germain poate fi dificil de descris, mai ales pentru cineva care nu este familiarizat cu floarea de soc, spune Anthony Caporale, director de educație pentru băuturi spirtoase la Institutul de Educație Culinară .
„Caprifoiul este probabil aroma la care s-ar relaționa cei mai mulți oameni; o aromă de miere, dulce, florală”, spune el. „Majoritatea oamenilor care gustă St-Germain vor scăpa de dulce ca impresie principală.”
St-Germain este considerat un cordial, care este un spirt distilat îndulcit, care este de obicei bogat în zahăr.
cu 20% alcool în volum (ABV) , St-Germain mai conține note de pere, citrice și fructe tropicale, potrivit companiei.
Tot ce trebuie să știți despre Becherovka, lichiorul ceh din plante
Cum să bei St-Germain
St-Germain poate adăuga dulceață și note citrice și florale oricărei băuturi. Se asortează bine cu băuturi spirtoase precum gin, vodcă și tequila, precum și cu arome fructate.
De asemenea, poate fi savurat de la sine ca un aperitiv.
Iată opt moduri de a folosi St-Germain, potrivit profesioniștilor din băuturi.
1. Asociați St-Germain cu Gin
Gin și St-Germain sunt bine asortate, deoarece ginul are propriile sale note botanice, florale, spune Carl Busch, mixolog și creatorul Alchemix Bar . El sugerează să combine castraveți, gin, St-Germain și Prosecco pentru a crea un cocktail răcoritor.
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult
Gin $ Variază
Vin total și mai mult
Prosecco $ Variază
Vin total și mai mult
Apa tonica $ Variază
Amazon2. Folosiți St-Germain într-o Margarita
Aroma florală a St-Germain se potrivește bine cu tequila albă , care are și propriul caracter citric, floral, spune Caporale. Introducerea lichiorului de floare de soc pentru triple sec în a Margareta este unul dintre modurile lui preferate de a folosi spiritul. Doar asigurați-vă că adăugați și suc de lămâie proaspăt stors.
Tequila albă $ variază
Vin total și mai mult
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult3. Faceți un Riff pe un French 75
Un clasic franceza 75 conține gin, suc de lămâie, sirop sau zahăr simplu și vin spumant. Christy Bradley, ghid spiritual la Clubul Comunelor la Hotelul Virgin din New Orleans, îi place să adauge St-Germain pentru „un strop de dulceață și o notă de aromă”. Acest riff este uneori denumit un francez 77. Bradley a spus că doar o stropire de St-Germain la spumă poate completa uscăciunea vinului.
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult
Gin $ Variază
Vin total și mai mult
Suc de lămâie $ Variază
Amazon
Cocktail Essential Sirop simplu 1% 4,99 USD
Vin total și mai mult
Vin spumant $ Variază
Vin total și mai mult4. Încearcă un Elderflower Sour
Ca o răsucire a unui whisky sour tipic, Busch sugerează să-l încercați cu St-Germain în loc de whisky. Rezultatul este o băutură cu conținut scăzut de alcool, excelentă pentru brunch.
El face o floare de soc acru cu 2 uncii de St-Germain, 1 uncie de suc de lamaie, un strop de bitter de portocale și albușuri de ou.
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult
Suc de lămâie $ Variază
Amazon
Bitter de portocale $ Variază
Vin total și mai mult5. Bea St-Germain cu vodcă și suc de fructe
O modalitate simplă de a încerca St-Germain este să-l încorporezi în orice băutură de vodcă și suc de fructe, ca o șurubelniță clasică.
„Vodca crește conținutul de alcool în St-Germain și adaugi caprifoi și zahăr la orice ar fi”, spune Caporale. „Este aproape o băutură sigură.” Țineți doar de o cantitate mică de St-Germain, cum ar fi un sfert sau jumătate de uncie.
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult
Vodcă $ Variază
Vin total și mai mult6. Preparați un ceai fierbinte Toddy
Caporale spune că băuturile fierbinți cu alcool sunt adesea subapreciate. El se bucură de un ceai verde fierbinte cu St-Germain și whisky cu cereale ușoare.
El sugerează să sorbi din el la sfârșitul unei mese.
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult
Ceai verde $ Variază
Amazon
Whisky $ Variază
Vin total și mai mult7. Amesteca St-Germain cu lichioruri mai închise
Vodca și ginul sunt cele mai comune lichioruri asociate cu St-Germain. Dar Busch spune că merge bine și cu băuturile întunecate.
A creat un cocktail de desert, pe care îl numește Sunt inconjurati , numit după sloganul din sitcom Teoria Big Bang . Băutura conține 2 uncii fiecare de miere St-Germain și Jim Beam cu o întorsătură de portocaliu.
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult
Jim Beam $ Variază
Vin total și mai mult8. Folosește St-Germain ca un submarin mai dulce în aproape orice băutură
St-Germain poate fi folosit în locul altor îndulcitori, cum ar fi siropurile simple sau cordialele în multe băuturi, spune Caporale.
„Tăiați zahărul înapoi, adăugați lichiorul sau scoateți un lichior și înlocuiți-l pe St-Germain”, spune el.
Într-o Daiquiri Hemingway , de exemplu, încercați St-Germain în loc de lichior de maraschino. „Doar rom, orice îndulcitor doriți, niște suc proaspăt de lămâie și acel spirt de trestie – felul său de iarbă are aceleași note de plante și caracter floral și se strânge minunat de mână cu St-Germain”, spune Caporale.
St-Germain 29,49 USD
Vin total și mai mult
Suc de lămâie $ Variază
Amazon
