O altă cramă din California a bătut la ușa Washingtonului, în urma achizițiilor recente de mărci consacrate de către E. & J. Gallo și Foley Family Wines, și a unei întreprinderi mixte între Charles & Charles și Trinchero Napa Valley. Cakebread Cellars, un valent Napa Valley de patru decenii, lansează Mullan Road, un vin făcut cu struguri cumpărați de la podgoria Seven Hills din Walla Walla.

La o degustare informală de mostre de butoaie din 2012 de la peste două duzini de vinării care achiziționează fructe Seven Hills, Wine Enthusiast a discutat cu Dennis Cakebread, vicepreședinte de vânzări și marketing și cu Aryn Morell, vinificatorul Cakebread Cellars Primul vin Mullan Road - un amestec în stil Bordeaux - este fabricat la Artifex Wine Company, o instalație de zdrobire personalizată din Walla Walla.

Cakebread a exprimat un mare entuziasm pentru noul proiect, primul pas în ceea ce ar putea evolua într-o cramă cu drepturi depline. Lucrul pe noul teritoriu înconjurat de oameni precum Gary și Chris Figgins (Leonetti Cellar), Norm McKibben (Pepper Bridge) și Marty Clubb (L’Ecole nr. 41) a fost inspirațional, spune el. „Este plăcut să lucrezi într-un mediu atât de colegial”, spune Cakebread.

El a menționat, de asemenea, că producția Cakebread Cellars a fost mai mult sau mai puțin finalizată în 2005 - un moment fortuit pentru a opri expansiunea, având în vedere luptele cu care s-au confruntat multe crame în recesiunea economică recentă. Dar seria lor actuală de victorii poate continua într-adevăr. Vintage 2012 a fost unul excepțional în Valea Walla Walla. Componentele care ar putea cuprinde în cele din urmă Mullan Road din 2012 prezintă deja arome adânci de fructe și puncte tostate de la îmbătrânirea în butoi.

Cu toate acestea, rămâne încă o întrebare: Ce a inspirat numele?

Cakebread a vrut să-l onoreze pe locotenentul armatei americane John Mullan, în calitate de „amator de istorie” auto-descris. În 1859–1860, Mullan a comandat un grup de soldați, topografi și ingineri să construiască un drum de vagoane de la Fort Benton, Montana la Fort Walla Walla.