În timp ce regiunea Médoc din Bordeaux a prezentat întotdeauna esența stabilității și tradiției, Saint-Émilion a fost copilul cu flori de spirit liber al acestei regiuni vinicole de renume mondial.

viticultori din Saint-Émilion a așteptat până în 1955 înainte de a institui un sistem de clasificare, iar apoi au creat unul la fel de flexibil - și litigios - pe măsură ce al lui Médoc era rigid. Și în ultimul deceniu, platoul de calcar Saint-Émilion a fost centrul regiunii mecanic mișcare, ale cărei inovații în podgorie și pivniță au schimbat modul în care tot Bordeaux a crescut struguri și a făcut vin.

Acum, entuziasmul de pe malul drept este afluxul noilor copii din bloc, sau mai bine zis, „pe platou”, în ultimii ani. Vinificatori celebri care și-au făcut mărci în alte regiuni vitivinicole par acum atras de irezistibil de proprietățile de pe faimoasa creastă de calcar din Saint-Émilion precum personajul lui Richard Dreyfus a fost atras de Turnul Diavolului în Întâlniri apropiate de al treilea fel .

Primii care au venit au fost fostul antreprenor vinicol din California, Jess Jackson, și vinificatorul său de multă vreme, Pierre Seillan, cumpărând Château Lassègue, chiar pe drumul de la Château Pavie.

În ultimii doi ani, Peter Sisseck, de la Dominio de Pingus din Ribera del Duero din Spania, a cumpărat Château de Rocheyron, iar Jacques Thienpont de la Le Pin din Pomerol a venit la câțiva kilometri est pentru a-și stabili noua moșie, L'If, în Saint- Émilion.

Și vara trecută, Domaine Clarence Dillon, compania care deține prima creștere pe malul stâng Château Haut-Brion, a cumpărat Château Tertre Daugay, o proprietate oarecum neglijată la capătul de vest al platoului și l-a redenumit Château Quintus.

Desigur, viticultorii de succes se extind adesea în afara denumirilor lor, dar în general în teritorii mai puțin cunoscute, unde podgoriile noi sau existente sunt relativ ieftine. În schimb, Saint-Émilion are o moștenire puternică de vinuri grozave, iar terenul cu siguranță nu este ieftin.

Castelul Quintus

Angajatorii lui Jean-Philippe Delmas de la Clarence Dillon nu numai că i-au acordat taxe suplimentare de viticultură atunci când au cumpărat Tertre Daugay în iunie 2011, dar i-au acordat și o navetă de 25 de mile. Delmas, care i-a succedat tatălui său, Jean-Bernard, era deja director tehnic al Haut-Brion și al celor trei mărci surori ale acestuia.

„Căutam o proprietate nouă de mult timp”, spune Delmas. „Credem că am găsit terroirul potrivit. Casa cuvei este nouă, construită acum vreo trei ani, dar viile au nevoie de multă muncă. ”

Ca Tertre Daugay, proprietatea Quintus, de 40 de acri, era destul de faimoasă la mijlocul până la sfârșitul anilor 1800, dar de atunci a fost considerată în mare parte un dormitor. Este plantat cu 60% Merlot și 40% Cabernet Franc.

Dornic să prezinte noile vinuri ale castelului, Delmas și echipa sa au lucrat cu sârguință până în vara anului 2011 pentru a produce o ană acceptabilă. S-au simțit suficient de încrezători pentru a-l prezenta în cantități limitate anul acesta la Haut-Brion în timpul și scoop degustări - 65 de butoaie de vin de proprietate și 66 de al doilea vin nou-marcat, Le Dragon de Quintus.

Quintus este închis oficial vizitatorilor în timpul lucrărilor de renovare, dar m-am oprit pentru o scurtă privire și avea într-adevăr acel aspect stresat pe care îl prezintă deseori proprietățile sechestrate și „specialitățile de la bunicul”.

„Romanii își numeau adesea al cincilea copil Quintus”, spune Delmas, explicând că este al cincilea „copil” al Domaine Dillon, urmând vinurile roșii și albe din Haut-Brion și La Mission.

Chateau L’If

Bateți la orice ușă de pivniță de pe malul drept și sunt șanse mari ca Thienpont să o deschidă. Deși nu este la fel de prolifică ca Lurtonii, rețeaua Thienpont de frați și veri - printre care Alexandre, Nicolas și François - deține, administrează sau consultă pentru mai mult de o duzină de proprietăți din Saint-Émilion, Pomerol și denumiri învecinate. Familia are, de asemenea, o prezență în comerciant Afaceri.

Printre membrii mai interesanți ai familiei se numără Jacques Thienpont, care a devenit unul dintre primii mecanica când l-a înființat pe Le Pin în 1979 în garajul cu podea murdară al micii sale țări din Pomerol (reședința sa principală este Belgia). Deși Le Pin rămâne o mică proprietate iconică, Jacques și soția sa, jurnalistă și maestră de vin Fiona Morrison, au construit acolo o pivniță modernă acum câțiva ani.

La nivel local a existat o oarecare surpriză în 2010, când Thienpont a cumpărat Château Le Haut-Plantey, ceva mai mare (aproximativ 15 acri) din Saint-Émilion, la est de oraș.

„Este lângă [Château] Troplong Mondot, lângă turnul de apă”, spune Morrison, „și încercăm să adaptăm vinificația Pomerol la Saint-Émilion.”

Numele „L’If” este un joc de cuvinte pe cuvântul francez if, care înseamnă copac, și cuvântul în engleză care denotă alegeri și posibilități - și L’If este o potrivire pentru moșia soră Le Pin (pinul) din Pomerol.

L’If este gestionat de generația următoare în persoana lui Cyrille Thienpont, fiul lui Nicolas Thienpont, vărul lui Jacques.

Într-o vizită la sfârșitul lunii martie a proprietății, care are ceva de pivniță, Cyrille a explicat că cinci hectare sunt situate la aproximativ un kilometru distanță de cramă, adiacent Château Lassègue. Se adaugă mai multă nutriție unor părți ale podgoriilor, iar vița de vie se potrivește mai bine cu terroirele.

„Am arat niște Cabernet Franc și l-am pus în Merlot”, spune el.

Când am gustat L’If din 2011 în timpul primeurs-urilor, Jacques Thienpont a spus că vinul se va vinde cu amănuntul la prețul de 22-23 USD pe sticlă.

„Dacă numele meu este pe etichetă, oamenii se așteaptă la multe”, spune el. „Dar trebuie să știe acum, nu primesc Le Pin.”

Chateau Lassègue

Cu aproximativ un an înainte de a muri, în aprilie 2011, Jess Jackson discuta în timp ce soarele de seară dispărea în spatele zonei de coastă la vest de Vérité, proprietatea județului Sonoma pe care a construit-o alături de vinificatorul și partenerul de afaceri Pierre Seillan.

Este posibil ca Kendall-Jackson Chardonnay să-i fi adus faimă și bogăție lui Jess, un fost avocat și soției sale, Barbara Banke, dar munca francezului la Vérité i-a adus respectul lui Jackson.

„Eu și Pierre avem același vis și pasiune pentru pământ și struguri”, a spus Jackson, „și a adus abilitățile tehnice necesare”.

Jackson a lansat apoi o poveste despre cum lui Pierre aproape că nu i s-a permis să lucreze în S.U.A.

„Am scris State, am scris Imigrație, am scris președintelui și am spus:„ Dacă nu-l lăsați pe Pierre să intre în Statele Unite, faceți o mare greșeală! ”, A râs el.

În calitate de prieteni și parteneri, Jess și Barbara, Pierre și soția sa, Monique, au lansat Vérité în 1998, Tenuta di Arceno în Toscana în 2002 și, în 2003, au cumpărat Château Lassègue de 60 de acri și proprietatea sa însoțitoare, Château Vignot.

Împreună, au investit mult pentru a-l menține pe Lassègue peste sau peste grand cru desemnare. Folosesc fermentații în loturi mici sau micro-cru, cât mai multe tehnici organice posibil, propria companie de butoaie și un tractor gigantic care ară trei rânduri simultan.

În primăvara anului trecut, în primele zile, Hélène Seillan și Julia Jackson, fiicele lui Pierre și Jess, au condus turnee și degustări, în timp ce fiul lui Pierre, Nicolas, și-a explicat rolul de vinificator emergent la moșie, despre care câștigă treptat controlul de la tatăl său.

„Aici este de lucru”, spune Pierre, încă în mișcare cu vigoarea jucătorului de rugby care a fost odată. „Nu se poate face într-o singură generație.”

Chateau Rocheyron

Peter Sisseck și-a făcut numele cu Pingus în Spania, dar rădăcinile sale au fost întotdeauna la Bordeaux.

Sisseck plecase la Ribera del Duero în căutarea de podgorii pentru unchiul său, care avea o proprietate în Graves unde lucra Sisseck. În timp ce se consulta la Hacienda Monasterio, Sisseck a găsit câteva vie vie de tufiș Tinto Fino, care au devenit geneza pentru Pingus, senzația peste noapte pe care a lansat-o în 1995.

După cum explică în timp ce mă ducea într-un turneu la Rocheyron - pe care l-a cumpărat în 2010 în parteneriat cu Silvio Denz, proprietarul Château Faugères din Saint-Émilion - Bordeaux a fost parțial responsabil pentru succesul său la Pingus.

„Am adus primul meu Pingus aici în timpul primeurs”, spune el, recunoscând practica pe scară largă a producătorilor de vin non-locali și a comercianților de vin care se reuneau în afara degustărilor oficiale de butoaie din Bordeaux, „și când s-a terminat, aveam 34 de clienți [importatori și distribuitori] din jurul lumii!'

În timp ce se afla în Spania, Sisseck gestiona și Clos d’Agon, o proprietate deținută parțial de Denz. Când Rocheyron a devenit disponibil alături de Château Faugères, el și Denz l-au cumpărat.

„Aceasta este ultima proprietate de pe partea de est a platoului înainte ca aceasta să se schimbe”, spune Sisseck. „Este vorba de șapte hectare [aproximativ 17 acri], dintre care unul este Cabernet Franc, în vârstă de 60 de ani, greu de găsit în Bordeaux. Per total, este 80% Merlot. '

La Pingus, Sisseck amestecă agricultura organică și biodinamică și ar dori să folosească metode organice în Saint-Émilion.

„Dar întotdeauna ai un ideal pe care trebuie să îl adaptezi la realitate”, spune el. „Încerc să fac un„ vin vechi ”modern.”

Angajând echipa de viticultură Faugères, Sisseck folosește un regim de cuve de beton pentru fermentare, pompare „foarte mică”, fermentare malolactică simultană și doar 20% nouă casă („Urăsc butoaiele noi!”).

„Chiar acum”, spune el, „fac prea multe cuvées, dar încerc să învăț terroirul. Uneori este o adevărată provocare logistic. '